1,什么葡萄品种酿出来的葡萄酒比较好喝
这个不能一慨而论,因为不同的人对葡萄酒的喜欢不同,而不同的葡萄品种酿制的葡萄酒风格差异很大,比如赤霞珠果穗小但是单宁感强,带有黑莓、黑胡椒的味道。因此用它酿造的葡萄酒年轻时非常粗糙,但是陈酿数年之后变得非常精致。又如梅洛葡萄酒色彩艳丽,富有骨架,口感丝滑。梅洛成熟期短。梅洛葡萄单宁弱于赤霞珠。您应该找到自己喜欢的那款风格和口感的葡萄酒才是主要的。
2,哪些种类的红酒口感较好
白葡萄酒 如雪当利的品种香气浓郁
清单型的红葡萄酒如梅乐的品种都市比较受欢迎的,我个人喜欢加本纳沙威浓的品种,
新世界的酒都不错,例如澳洲的
可以上我要红酒网看看,推荐一款”卡灵顿干红“澳洲的
不错哦,都改喝红酒啦,品味真好。
法国红酒一般不错 尝尝波尔多吧
很多.口味是因人而易的,如果喜欢容易上口,口感柔和、单宁含量少的红酒。建议你选新世界的酒或者是半干的红酒。。
张裕的就不错,冰镇之。
3,选哪个葡萄品种做的酒好喝
酿制红酒的葡萄种类有:赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺、卡门妮雅、品丽珠、歌海娜、味儿多。常见的红葡萄品种还有:神索、蛇龙珠、佳丽酿、金粉黛、马尔贝可等等。
酸葡萄会影响葡萄酒的风味,糖分过低会影响酒精的生成,酿造的葡萄酒就不够香醇。 如何选购酿造葡萄酒的葡萄: 1.望,就是要仔细观察葡萄的颜色和表面白霜的附着情况。对于紫红色葡萄来说,颜色越深代表着成熟度越高,糖分含量也越高。另外葡萄表面所附着的白霜,实际上是天然酵母菌。新鲜的葡萄表面那层白霜几乎是完好的,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的。白葡萄表层基本上是看不出来白霜的,所以不能依据白霜来判断白葡萄的优劣,但是可以透过果皮表面的颜色来判断。如果白葡萄的果肉更多地呈现出白色,而非浅绿色,则说明葡萄里面的糖分含量比较高,成熟充分。 在看的过程中,还有一个需要注意的方面是,一般葡萄串的果粒越是紧密,说明葡萄所吸收的营养越充足。如果营养不足,则会长得比较零散。但是,红提葡萄要比其他品种的葡萄长得松散很多。 2.闻,就是用鼻子嗅一嗅葡萄有没有清新的果香,那些快腐烂变质的葡萄闻起来会有异味,就不宜做葡萄酒了。 3.问,就是自己在对葡萄实在一概不知的情况下,找个行家或热心人详细咨询,问问手中拿的葡萄到底该不该买。 4.切,在不允许品尝的情况下,用手碰一下葡萄总还是可以的。建议用两个手指轻轻捏一下葡萄,看看葡萄果肉是否仍然保持弹性。如果葡萄果肉已经失去弹性,说明葡萄已经不新鲜了,用这样的葡萄来酿酒最终只会酿造悲剧。 在可以品尝的情况下,可以摘取葡萄串最底部的一颗葡萄来品尝一下。因为葡萄串底部的葡萄所接受的光照和吸收的养分是最少的,其成熟度也是最低的。如果底部的葡萄已经非常香甜,说明这串葡萄的成熟度已经非常完美。