恒温酒柜，什么是恒温红酒柜

恒温红酒柜是一种专门用来储存红酒，箱体内有层架来放置红酒，温控范围在5~22℃，类似于冰箱的恒温设备。目前市面上有半导体芯片制冷和压缩机制冷两大类。

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用于保存、展示恒温酒柜的专用电器。 恒温酒柜区别与家具，也区别与冰箱。 　　主要具备以下特点： 　　1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的； 　　2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的； 　　3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的； 　　4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的； 　　5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。

压缩机酒柜：优点：1、体积大藏酒量多，有30--300支装；2、价格相对较高，进口酒柜价格有高达10几万；3、制冷快，制冷效果好，性能稳定，寿命长；4、温控范围大，一般在5~22℃之间，受环境温度影响较小。使用环境可3--38℃。使用场合：高档名酒专业储藏商用藏酒量多适用于酒庄，酒店，会所半导体酒柜：优点：1、容量小，一般不超过30支；2、价格比较低，一般在两千元以下；3、半导体制冷无振动、无噪音、无污染、重量轻；4、温控范围在10~18℃或者是12~22℃，受环境温度影响比较大，使用环境为25℃较适宜。使用场合：普通餐酒储藏，家用。适用于酒店房间、客厅酒柜箱体材料：金属箱体：优点：冷扎钢板为外层材料，显得时尚前卫，成本比实木类要低些，价格实惠，较为实用。实木箱体：以实木材料（如橡木、榉木、花梨木、紫檀木等）为外层材料，与家具风格糅合一起，显得古典。一般为压缩机酒柜。使用场合：商用、家用均可简约装修风格使用场合：商用、家用均可，古典装修风格想购买酒柜你可以联系188我5746的8733

恒温酒柜的好处：1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的；2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的；3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。 我所知道专业设计开发制造酒柜的是奥登酒窖，奥登酒柜恒温恒湿，专业更放心，储酒推荐专业酒柜--奥登酒柜。

温度的要求葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，可能会在5℃-6℃左右，也就是说总是在7℃—18℃左右上下波动，这使得冰箱里温度实际处于不稳定状态。而变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。湿度的要求如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么专业，而且冰箱内同时还会放置其他物品，彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。避震的要求震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低了各种震动，是保存葡萄酒的必要条件。而冰箱并没有这样精密的防震设施，当你把手放在冰箱上时，你随都能感受到冰箱发动机无时无刻产生的震动，这样的震动不利于保存葡萄酒。避光的要求光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果将葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒变质。专业的葡萄酒柜具有双层防紫外线玻璃门，可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然，冰箱是没有这样专业的防紫外线设备的。净度的要求存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。因冰箱内储存了除葡萄酒以外的，饭菜，水果等生活食品，长期储存在冰箱的葡萄酒，容易受到这些气味的影响。选择单独储存葡萄酒的酒柜，避免了异味的污染。

vinocave酒柜告诉您 打造一个酒窖，对于一个只有少量藏酒或没有合适空间和预算的人来说可能是一件可望不可及的事情。购买一个如家电一样简便灵活的红酒柜就成为首选，但对于这种售价不菲、还不十分普及的电器来说，当你购买之前可能会有很多疑问。1、冰箱不能代替红酒柜 酒柜里面的温度是保持在一个温度范围之间恒定的，例如10℃─18℃，湿度是保持在50%─75%之间恒定的，这个温度和湿度是葡萄酒储存设置的理想温度和湿度范围。而冰箱的温度必须适合保存肉类、食品、水果等物品，因此温度较低，速冻可以到达0℃以下，且冰箱制冷的时候是抽湿，非恒温恒湿。像维诺卡夫酒柜就是恒温恒湿的。2、要知道红酒柜的分类 酒柜按照制冷方式的不同，可以分为压缩机恒温酒柜和电子半导体恒温酒柜。压缩机酒柜又可根据制冷时有无制冷风扇，分为直冷式压缩机恒温酒柜（无风扇），以及风冷式压缩机恒温酒柜（有风扇）。　　直冷式：不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系。距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。　　风冷式：酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。3、压缩机恒温酒柜与电子半导体恒温酒柜有不同特点 压缩机恒温酒柜性能和质量相对更加成熟和稳定，具有制冷效率高、使用寿命较长的优点；电子半导体酒柜，环保节能，缺点是制冷空间和制冷效果非常有限。　　客户选择酒柜时可以根据自己葡萄酒的储存时间选择制冷方式：不需要葡萄酒陈年和储存量不大的客户可以选择电子半导体酒柜；需要长时间储存、葡萄酒种类比较多，储存量比较大的用户建议选择压缩机制冷的酒柜。4、选择红酒柜要考虑周到　选择红酒柜主要从以下几个角度考虑：储存量；温区与恒温恒湿技术；压缩机和制冷剂的类型；酒柜的外观、噪音和震动情况以及酒柜的售后保养服务。5、不同材质的红酒柜是有区别的 红酒柜的材质主要有铝合金箱体、不锈钢箱体、实木箱体三种：电子半导体酒柜一般采用第一种，因为体积小、轻便、原材料便宜，但容易受撞击变形；第二种不锈钢箱体，稳固耐用，但体积和重量都比较大；实木箱体的酒柜外观比较精美，但木种较贵且不耐用，时间久了容易木料发霉，有漏水或者异味产生，需要更细致的保养。6、要判断出红酒柜的品质好坏 判断红酒柜的品质好坏从以下几个角度：是否有噪音和震动；红酒柜的保温效果；红酒柜的密封性；红酒柜的温度和湿度控制效果；环保和节能。