1,喆酒是属于坤沙酒吗
对的,产地在茅 台 镇,“坤沙酒”是指投入比较完整的高粱产的酒。
2,沃度手表什么档次
沃度手表属于中端档次,沃度虽不是百年的品牌,但它继承了瑞士百年的工艺,华丽中包含了时尚和运动的元素,结合瑞士风格的独特美学,在瑞士众多品牌中脱颖而出。
沃度手表其之所以会有这么高的知名度以及非常好的销量,其中一个比较重要的原因就是这个手表品牌价格非常多样化。无论是什么样的人群都可以接受,即便是学生党,也可以买得起这个品牌的手表。这款手表最便宜的价格是在几百元。正因为这样,沃度手表这个手表品牌的机芯也是一般水平。
3,海之蓝属于什么档次酒
中端档次海之蓝属于中端档次,是白酒类中比较好的一个档次,除了酒是绵柔的,更好喝以外,还在于一是价格不高,二是有很高的知名度,三是有很强的品牌形象,有档次显品位。海之蓝属于酒类中比较好的一个档次,自2003年上市以来,海之蓝经过了长达13年的高速增长,已经成长为我国白酒史上较为畅销的系列酒。近年来,海之蓝已经有了一个别致的称号——白酒界的经济适用美女。海之蓝的特点:1、产品:海之蓝是洋河蓝色经典系列的一款产品。海之蓝采用百年老窖发酵生香,储存老熟时间更长,醇化过程更长,使其香更悠长,味更绵软。2、口感:海之蓝属于绵柔型的白酒,而绵柔风格的白酒就是洋河为了考虑消费者的目标来突破的,绵的意思就是绵长,酒体丰满,不会显得很清淡,柔就是柔和的意思,白酒不会辛辣也不会刺激喉咙。是一款让消费者大胆畅饮的白酒。3、特点:除了酒是绵柔的更好喝外,还在于一是价格不高,二是有很高的度,三是有很强的品牌形象,有档次显品位。
4,什么是坤沙碎沙翻沙和串香
坤沙---
“沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而“坤”字是音译过来的,也做“捆”,是“完整”的意思。所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上,坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因为有破碎后才能更好的带动发酵。
这个工艺的特点是生产周期长,一年为一个生产周期,分为七次取酒,我们经常说的“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚,得到的酒体风味多,具有越陈越香的特点。缺点是酒质比较浓郁,可能会一些人接受不了,此外此种工艺出酒率较低,酿造成本高,通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。
碎沙就是指被碾碎的高粱,是指将原料100%破碎,打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酿造出来的酒也好入口。缺点是相对正统酱香来说要单薄不少,酒体层次感单一,但也正因为这样,更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。
纯碎沙酒存放多年后的香味提升很小,陈放后主要是口感柔顺更好入口。酒友圈里经常有浓郁派、清淡派的派系之争,其实就是坤沙酒和碎沙酒之争。高质量的碎沙酒可以单独勾调销售,品质一般的通常和坤沙混合勾调后再进行销售。
这种工艺被大部分中档小有名气的品牌酱香所使用。
翻沙,就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。
很多大品牌的低端酒,其实用的就是这种工艺。
窜沙酒,也叫串香,则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。自从酱香的GB标准出台后,此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准,被淘汰!