羊肉馅放多少白酒，一斤羊肉放多少料酒

别放料酒

放料酒会出去羊肉特有的味道，最好别放。

最多1-2两，不能过多，有15字了吗

两瓶盖就可以了

也不是炖羊肉放料酒干嘛

可以。

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需要的。材料：羊肉300g、五香面一份、盐三勺、料酒两勺、甘草1og、鸡精三勺、葱姜蒜一个方法/步骤1、把鲜羊肉用刀剁成肉馅，最好是手工剁的，用机器搅的肉馅不如手工剁的香。2、把葱姜蒜切成比较碎的末备用，尽量切的越细越好。3、把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀。要用筷子使劲搅一搅，搅得越均匀越好。4、然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉馅里，继续搅拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻气味，而且能保留羊肉本身的香味。5、最后把五香面、鸡精放入羊肉馅里充分搅拌，羊肉饺子馅就制作成功了。

不放蒜~牛羊肉多配合大葱还有牛羊肉一般放花椒水~小茴之类的东西~和大蒜气味配合不是很好日式的煎饺~或锅贴会放到 大蒜粉

新鲜的羊肉买回来，都会有很腥的味道，也就是人们常说的膻味。那么，羊肉腥味怎么去除呢?下面这16个妙招你可以试一试。寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是很多人不喜欢羊肉的腥味，觉得很膻。那羊肉腥味怎么去除呢?下面16个方法教你巧除羊肉膻味。?羊肉腥味怎么去除：1、山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。2、蒜头炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。3、鲜笋在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。4、药料把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。5、鱼在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。?羊肉腥味怎么去除：6、米醋羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。7、白酒用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧，腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。9、桔皮煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。10、花椒水在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。?11、浓茶炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉腥味即可去除，且香脆可口。12、咖喱粉在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。13、浸泡将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。16、绿豆在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

你好！羊肉馅一定要放姜末，葱末要在包的时候 再放不然会影响口感，在和馅的时候放一 些烧热后凉下来的油和肉汤。最好是和洋 葱搭配，搭配合理如有疑问，请追问。

朋友：你好！ 这里将羊肉馅的调制方法与你分享，具体做法如下： 常言道：羊肉饺子水打馅儿。羊肉大葱饺子馅儿： 羊肉馅，加酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、姜末、白糖、白酒，拌匀。逐步加清水 “打馅” ，一个方向搅。大约每市斤羊肉馅须打进去6 - 7 两水，搅得黏黏糊糊的。然后加多多的葱末，葱末上加香油，拌匀。贼香。 以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！

先放盐，十三香，味精，调匀再放元葱，过一会在放油

羊肉馅一定要放姜末，葱末要在包的时候 再放不然会影响口感，在和馅的时候放一 些烧热后凉下来的油和肉汤。最好是和洋 葱搭配，搭配合理

我昨天刚看到的，羊肉和胡萝卜在一起最好

羊肉大葱水饺怎么调馅 常言道：羊肉饺子水打馅儿。 羊肉大葱饺子馅儿： 羊肉馅，加酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、姜末、白糖、白酒，拌匀。逐步加清水 “打馅” ，一个方向搅。大约每市斤羊肉馅须打进去6 - 7 两水，搅得黏黏糊糊的。然后加多多的葱末，葱末上加香油，拌匀。 贼香。做羊肉大葱饺子放什么 *** 羊肉饺子馅的做法(一) 【材料】羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油 【做法】 1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用 2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水 3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀 4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末 5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可 羊肉饺子馅的做法(二) 【材料】羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油 【做法】 1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水 2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀 3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可 羊肉饺子馅做法小贴士： ①羊肉羶味比较重，加入花椒水可以去羶，姜末也可以去羶 ②韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替 羊肉饺子馅怎么调出来的口感好？ 洋肉陷 纯肉也不好吃 你可以配胡萝卜 味 大葱味 芹菜味 这些不但吃起来不腻 还能去羶味 陷料调制不要给五香穿什么的 那样很夺洋肉的味 羊肉大葱馅水饺的做法，羊肉大葱馅水饺怎么做 食材 主料 面粉 300克 羊肉 220克 大葱 80克 辅料 油 适量 盐 1/4茶匙 生抽酱油 5汤匙 花椒粉 1/4茶匙 鸡精 1/3茶匙 十三香 少许 香油 少许 大料 1/2个 步骤 1.面粉加水和匀，面和的要稍微硬一些，用锅盖盖上醒30分钟左右 2.大料用开水泡上 3.锅中烧些油备用 4.准备好其它食材 5.羊肉、葱切碎 6.把大料水搅进肉馅里，然后放入盐、鸡精、花椒粉、十三香、香油、酱油、葱花和熟豆油拌匀 7.面醒好后分成均匀的剂子 羊肉饺子馅怎么调 羊肉馅是比较难调的，因为羊羶味会严重影响饺子口感，首先要选山羊肉不要太肥，多加葱姜，葱要大量三分之一或一半。熬些调料手花椒，小茴香等等。花椒，小茴香要多，超市有卖的，十三香也要放，别忘放香油 羊肉水饺如何调馅 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉羶味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法：1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意：1、羊肉的羶味较重，故须加入花椒水以去羶，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。 洋葱羊肉馅怎么调 先加水打羊肉馅，水要少加，打完肉馅加各种调料在打，最后加入切好的洋葱，洋葱一定要最后放入 如何拌羊肉饺子馅 材料 葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜 做法 1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀. 2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌). 3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干溼情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀. 4.面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿. 5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦. 羊肉大葱饺子为什么味道苦呢？ 羊肉荸荠饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 年夜饭 工艺：煮 羊肉荸荠饺子的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克。 辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。 调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。 教您羊肉荸荠饺子怎么做，如何做羊肉荸荠饺子才好吃 1.　虾米洗净，切碎; 2.　荸荠洗净，拍碎; 3.　羊肉洗净，切小丁; 4.　蘑菇洗净，沥乾，切末; 5.　韭黄洗净，沥乾，切末; 6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合; 7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了; 8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子; 9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。 适用人群： 准备怀孕的男女 健康提示： 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 羊肉荸荠饺子的制作要诀： 饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。 香菜羊肉水饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：本味咸鲜 工艺：煮 香菜羊肉水饺的制作材料： 主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克 辅料：鸡蛋150克 调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克 香菜羊肉水饺的特色： 皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透著羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。 教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅 羊肉大葱饺子馅儿： 羊肉馅，加酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、姜末、白糖、白酒，拌匀。逐步加清水 “打馅” ，一个方向搅。大约每市斤羊肉馅须打进去6 - 7 两水，搅得黏黏糊糊的。然后加多多的葱末，葱末上加香油，拌匀。 贼香。

先把羊肉洗干净，用开水涮涮，最后把剁成碎肉，搅拌切好的生姜、大蒜、花椒粉，适当喷洒点白酒，羊肉饺子就鲜美了。

羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

在做之前，先把羊肉炮一下，然后在做馅的时候，多用些香菜。

你好！葱姜蒜花椒面子必不可少，如果觉得味儿还是受不了，可以试试买点较陈的陈皮，用水泡开后剁碎拌进馅儿里，别太多，一两片就好……如有疑问，请追问。

介绍几种常用的方法。　　1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。　　2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。　　3、料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。　　4、浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

放入少量的姜末，或者在羊肉里加入少量料酒

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意： 1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

大葱、少数蒜姜、羊肉搅碎包在面皮里。

把羊肉剁碎，包在面皮里就OK了

把羊肉搅碎

剁成肉糜，放点姜（剁碎）、盐，高度白酒，腌15分钟，就可以了

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意： 1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

放点胡萝卜,或者西红柿.另外,超市里有饺子馅调料,放点味道不错

其实不难，我把我家包羊肉饺子的方法告诉你，我 感觉味道还不错，羊肉饺子最好和红萝卜一起包。比例自己掌握。放13香，熟油要放一些。大葱。姜，盐。香油少不 了。就这些。。。

羊肉芹菜饺子1 先和馅，羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中，加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油绞打上劲；芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分，放入羊肉馅中搅拌均匀。2 面粉加水和成面团，饧十分钟后再揉一遍。揉好的面下剂子，擀成饺子皮，包好后下锅煮熟即可。羊肉金针菇饺子1、买来的羊肉切自己剁馅 适量的到些白酒，去除膻味，差不多的时候顺便连姜，葱一起都剁到肉馅里，这样比较省事；2、金针菇洗净，切碎，拌到肉馅里，然后就各种调味料加进去，我这里拌馅用的油是熟的豆油；3、面醒好后，包，然后下锅煮还有一种 羊肉胡萝卜的准备饺子馅。将胡萝卜擦丝，焯水，攥干。泡好的木耳切碎 剁肉。葱姜蒜和少量香菜放入肉泥中，剁碎，然后加入胡萝卜和木耳继续剁碎。 打入一个鸡蛋，顺一个方向给馅上劲，期间加入生抽，香油，十三香，盐就是成品饺子馅。

茶叶去除羊肉膻味法 ①***茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味； ②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。 甘蔗去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。 核桃去除羊肉膻味法 用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。 红枣去除羊肉膻味法 煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。 花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。 桔皮去除羊肉膻味法 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。 咖喱去除羊肉膻味法 在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。 鲤鱼土腥味去除法 剖鲤鱼时，应在鳃下和脐门各切一刀，轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋，不要使白筋断在肉中，经过这样处理的鲤鱼就不会有土腥味。 绿豆去除羊肉膻味法 在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。 萝卜去除羊肉膻味法 萝卜（或胡萝卜）扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。 猫肉膻味去除法 猫的耳油和脊髓有膻味，宰杀时要先用水烫其身体，后烫头部，以免耳油受热渗入体内。用竹签挑净脊柱骨肉的白色骨髓，入锅煸炒时加姜片、白酒、葱段和少量醋，膻味便可完全去掉。 ***茶去除羊奶膻味法 羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味，可在煮奶时放入1小撮***茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。 山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。 鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。 杏仁去除羊奶膻味法 在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。 药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。 鱼去除羊肉膻味法 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

常言道：羊肉饺子水打馅儿。什么意思呢？先剁蔬菜，攥出来的菜水，打进羊肉馅里去。羊肉馅儿里加一点盐、姜末、花椒粉、味精，搅匀。再加进菜水，一个方向搅匀，呈糊状。再把擦抹撒在肉馅上面，葱花、香油。等到包饺子时再搅匀馅子。试一试，百分百！

问题补充：我很爱吃羊肉，可我的家属总对羊肉的膻气味很敏感，所以她不愿吃，我想求做羊肉去除膳气味的方法。谢谢！ 茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶

原料： 胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。 做法： 1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右； 2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用； 3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲； 4、加入葱末和姜末搅拌均匀； 5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀； 6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃 备注： 加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加

加白萝卜除膻气效果好。