桂花蜜放多少白酒，酒粮里面可以放桂花蜂蜜

可以啊，我们这里就叫桂花酒酿，有桂花的清香，蜂蜜的香甜，很好喝

桂花酒酿元宵味道很不错

可以呀，味道还香再看看别人怎么说的。

桂花蜜的做法步骤1在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质2加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）3将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净4用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子15重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉6接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉7拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。

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可以

桂花蜜一般需要腌制半月，即15日后方可食用。材料：新鲜桂花500g、白砂糖200g、盐10g、白酒一勺工具：干净纱布一块、干净密封容器一个。1. 新鲜桂花去梗去杂质后，放入10g盐均匀混合备用。2. 将腌制后的桂花用布包裹起来，捏去水分，并用清水洗去盐分，然后再次泡入清水中一夜。3. 第二天用清水清洗后，挤压出水分，然后撒上白糖200g均匀搅拌后，放入瓶中，并于瓶口处放上白酒一勺。4. 密封后放入冰箱即可，半月后取出可食用。

桂花蜜 也称野桂花蜜，采自柃木，山茶科，属稀有蜜种，分布于西南和东南各省，湖北、江西省、福建、贵州等地较集中。多出产于深山老林，冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代则是皇宫的贡蜜。桂花蜜汁的制作方法：桂花蜜制做的食物(19张)材料桂花………数朵调味料精盐………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用盐水反复清洗、沥干。2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就大功告成了！　（桂花蜜不是做出来的而是蜜蜂在桂花丛中采酿而来，非人工作品，此处应指的是蜜桂花的做法。有歧义，桂花蜜即指蜜蜂从桂花上采的蜜）

家楼下种着两排桂花树，细细算来，家里一直飘散着桂花的清香都有一个多月了，那可不是一般滴舒服啦～每个梦醒来都是香甜滴～收集桂花的活还好，地上蛮多的，主要是回家后的清理工作，我可是一朵朵选出来滴啦……3个小时后，我终于可以起身了，但是我的脖子和腰已经差不多僵硬鸟～还有我眼睛……看东西都变双份了……真是不愧对老大对我的爱称“秀XX”了～材料桂花，蜂蜜做法1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……2.晾干……黄的红的漂亮吧～3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……4.放进冰箱冷藏就OK了～小诀窍 等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～ 以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的！材料桂花，白糖，白酒做法1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

初开。刚刚绽放时、最香、完全开放的香味淡。桂花洗净晾干水、1斤桂花1斤糖1两盐、多搅拌。有一句话叫要想甜加点盐。望采纳

将采回的桂花去掉梗，这是个细活，要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍，等晾水干后用蜜浸泡起来就可以了。（一斤蜜，一两花）

桂花酒的制作 先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

每年都会在桂花开放的季节，在小区的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单：就是将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉状冰糖最好）拌匀，放入容器内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成。就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢酒甜一点的朋友，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效，是招待朋友的佳品。喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试，相信你会收到意想不到的效果。

配料：糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰花酒。步骤一，先做糯米蜂蜜酒：1、糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟，取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，凉至33度左右。2、把一小碗温水化开甜酒曲，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，加入蜂蜜后搅拌均匀，装瓶。中间掏一个V型窝，再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后，看到窝里有酒液出来，加入500ML凉开水，密封单向阀发酵。加水后开始3天内，每天搅拌两次。步骤二，做玫瑰花酒：1、玫瑰花用凉开水洗净，用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例（按照7斤鲜花晒成1斤干花来算的，干花与水的比例为1:90），加蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度~55度之间，保持3个多小时，加糖，再加了一个柠檬汁，原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色，PH值调成4.5左右。 2、凉至35度以下，加入活化好的酵母液，等待发酵。3、 发酵第十天就过滤了。然后装瓶，水密封单向发酵。4、 过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵，8天后过滤。步骤三、混合调制：1. 21天之后，分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色，闻起来有玫瑰花味道，品尝起来有点苦，需要用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来，加热到60度的温度，保持10分钟 ，趁热装入陶瓷酒坛中。2、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。二、懒人方法（口感一般）做法：1、糯米淘洗干净，加水浸泡一晚，天气太热的话要放冰箱浸泡。2、再淘洗干净备用。 　3、蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟。4、取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，晾凉。5、凉到不烫手微温的时候，用一小碗温水化开酒曲，倒入米饭，。6、戴上一次性手套，把米饭和玫瑰桂花酒曲汁拌匀。7、用饭勺把拌好的米饭压实，中间扒个洞，放上蜂蜜即可。8、在米饭表面和洞里撒一点酒曲。 9、30天后就可以了

做法：　　1、糯米淘洗干净，加水浸泡一晚，天气太热的话要放冰箱浸泡。　　2、再淘洗干净备用。　　3、蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟。　　4、取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，晾凉。　　5、凉到不烫手微温的时候，用一小碗温水化开酒曲，倒入米饭，。　　6、戴上一次性手套，把米饭和玫瑰桂花酒曲汁拌匀。　　7、用饭勺把拌好的米饭压实，中间扒个洞，放上蜂蜜即可。　　8、在米饭表面和洞里撒一点酒曲。

我的理解是：一 先按照普通做米酒的办法把糯米蒸好晾冷 二 把玫瑰 桂花洗净后捣碎取汁 三 酒曲 玫瑰 桂花汁和蜂蜜撒入晾冷的大米中，搅拌均匀 四 入坛密封一周左右即可 建议再问下别人，如有雷同当确定

用料 元粒儿糯米 6斤 洗净的干桂花 50克 元粒苏州甜酒药 1颗 水 等量米的倍数 桂花米酒的做法 将米洗干净，泡发24小时倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀米饭和体温一样时，拌入酒药搅拌均匀，按压实四周，中间扒一个小窝加盖儿放在温暖的暖气傍边，24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒，再继续发酵8小时放入等量或1.5倍的常温纯净水、烧开晾凉的白开水也行，拌匀继续密封、放在温暖的地方发酵24小时发好的米酒全部呈现温润的水果甜香，糯米饭轻飘在表面，将酒渣和浑酒过滤分离装瓶密封陈化1个月，放在阴凉地方不动即可。到时就是20度左右醇厚的桂花米酒了小贴士1.可以用来配餐、或作美食辅料：米酒鸡、鸭、鱼、肉、酒香海味..... 2.纯粮食酿造，没有一点添加。注意过程的洁净，绝对不可沾油盐不洁之类。