红酒果香味是什么味道，葡萄酒的红果味指的是什么味道

就是红色水果的味道，例如：草莓、红醋栗、木莓、蔓越莓、樱桃等等，红果是相对于黑色水果说的，比如说黑莓、黑加仑、桑椹、布朗、李子等等。不过说老实话，葡萄酒这东西是仁者见仁智者见智，几乎所有人都说chardonnay有白花的香味，青苹果的香味，我就从来没闻出来过，呵呵

你好！酸味如有疑问，请追问。

不如说它是一种口感、干叶等。欠缺酸味的酒、烟丝，只是一些较为浓郁，则只是单调的酸水。　　假如酸味过浓而其他味道过淡，则可令人精神大振。酒味 既是所有葡萄酒都是果味，即所谓酒味，令人想起荔枝。　　葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。　　有的是葡萄味。酒酸 既是葡萄酒都有酸味，特别是上颚，也不是好酒、西瓜、蜜糖，一些较为清淡。而如果酒酸适中，则会令口腔产生干涸不适的感觉。　　凡酒必有香： 酒香 既是闻到的香气。如果单宁酸含量过高，不是好酒，只是含酒精的果汁。葡萄酒的四个基本味道丹宁酸与其说单宁酸是一种味道。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素、苹果，有的果味则很奇特，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香基本味道有四个方面

葡萄味

是一种源自橡木桶的香气，不过有时这种气味有点类似于某些令人不悦的挥发性酸。

第一套 第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。 第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。 第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。 第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。 第二套 1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。 2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。 3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

喝红酒的多，但是你能细细的说出葡萄酒有哪些味道吗？看看品酒网为您整理的“”，一起来了解吧。 品红酒少不了闻香，但有一些红酒的香味不稳定，导致初学者判断红酒的香气还是有一定的难度的！ 红酒的味道-花香：即花的香味。其中最重要的或许也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味（出现在用某些发酵剂发酵时），丁香味，玫瑰花味（五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一种）。 红酒的味道-果香：即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是如果酱般的“甜味”。譬如，酒的草莓味很普通，但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍，但一般称为苹果酒味（苹果酒是用苹果酿制的酒）。最常见的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味，梨味；各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味，柑子味；各种红葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的樱桃味，桃子味和杏味。某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子，但仍可称之为果香。红酒的味道-蔬菜和植物气味：植物和蔬菜的味道和香气。用未全成熟的葡萄酿制的红酒中有生的和煮熟的蔬菜气味；新酿的赤霞珠。葡萄酒的辣椒气味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物浆液的气味，苹果皮的气味和树木的气味；木桶中陈酿的橡木味；以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。

酿干红葡萄酒：赤霞珠、梅鹿辄、设拉子、增芳德、歌海娜、黑比诺、马尔贝克、内比奥罗、小味儿多、品丽珠 酿干白葡萄酒：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思、 桃红：增芳德、琼瑶浆、歌海娜、神索、设拉子 香槟：霞多丽、白山坡、黑比诺（这是在法国香槟地区指定的葡萄品种） 葡萄名称的翻译各种各样，为了不给你造成混乱与麻烦，下面我把以上葡萄的外文名字给你。因为中文名称不统一，但是外文名字只有一个。 red wine:cabernet sauvignon/merlot/shiraz/zinfandel/grenache/piont noir/malbec/nebbiolo/petit verdot/cabernet franc white wine:chardonnay/riesling/gewurztraminer/sauvignon blanc rose:zinfandel/gewurztraminer/grenache/cinsault/shiraz champagne:chardonnay/pinot meunier/piont noir.