1,汾酒有1500多年历史他的原产地在哪急
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村
山西杏花村
2,汾酒的简介
汾酒的传统风格是:酒精清澈透亮,幽雅清香,纯正柔和,回甜口爽,质量稳定,饮后绵长。包装精美,规格多样,深受国内外消费者的欢迎。汾酒的主体香为乙酸乙酯。汾酒十分干净,卫生指标先进。
汾酒是清香型白酒的典型,是由几千年的传统工艺深化而成的好酒。它的生产工艺流程可以说明这一点。
汾酒酿造,历来选用优质高粱为原料,以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦、豌豆为制曲原料,接种天然微生物群落,制成青茬曲,中温曲,红心曲,分别制曲,混合使用。成品曲有典型的清香和曲香。
杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。唐时,杏花村有72家酒作坊,清代中叶增至二百二十余家。
1993年,成立山西杏花村汾酒(集团)公司,将原汾酒厂全部资产划归其所有。(集团)公司又拿出其中的高效益主体部分组建了山西杏花村汾酒厂股份有限公司,发行 股票,上市经营,走上了建立现代企业制度的道路。
2002年4月2日,汾酒(集团)公司由山西省政府授权经营,正式注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。
3,山西汾酒历史
山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名;晚唐时期,大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光,成为中国酿酒行业的佼佼者。 汾酒地位:汾酒,泸州老窖,茅台是我国三大名酒
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。
4,汾酒产自哪里
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村 汾酒"产于山西省汾阳县杏花村酒厂,选用上等高粱精酿而成,属清香型白酒,曾多次在全国评酒会上获金奖,注册商标有两种:"古井亭"牌和"长城"牌。该酒素以色、香、味三绝而著称于世。 真品特征: 1、商标:"古井亭"注册商标以古井亭正面图和"古井亭"三个字组成,亭顶两边除翘起的两黑角外,有16条宽窄均一的竖黑线条,亭檐下黑底金框扁额上有"古井亭"三个金字。"汾酒"及古井亭图案为凸版印刷,印制精细。注册商标两边以外为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案,"注册商标"中的"册"字为"册",颈标字迹工整、清晰。 2、瓶盖:用进口铝质材料制成,螺纹盖上印有古井亭图案,盖内壁呈银白色,内垫有白色弹性塑料垫,瓶盖外的螺纹处有红色的"→"指示开口方向,并标有英文"open"字样。 3、酒液:无色清澈、无悬浮物。酒香纯正、醇甜柔和、诸味谐调、余味爽净、回味悠长。其理化指标为:酒度60±0.5度,总酸度大于或等于0.6g/v,总酯大于或等于3.00g/v。 假品特征: 1、商标:商标图案印制粗糙、字迹模糊无光泽。亭顶的黑线不足16条,亭檐下的"古井亭"三个字,字迹不清两边的装饰奖章图案外径小于65毫米,注册商标的"册"字与真品不同。 2、颈标:颈标印制粗糙,有的把"酒"写成"洒",陶瓷瓶颈标字迹不清,红色相互渗透。 3、瓶盖:用料质杂,顶上的古井亭图案不清,瓶盖内壁色泽灰暗,有用纸垫,有用黄色塑料垫,封口不齐。瓶盖外螺纹处没有开口指示箭头和英文"open"字样。 4、酒液:酒色浑浊不正,发白或有悬浮物。酒的香味杂,酒度不等,总酯均低于3.00g/v。 在酒文化的历史长河中,汾酒形成了自己独特的风格,即酒液清洌,晶亮透明,清香纯正,柔和爽口,回甜生津,入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素以色、香、味"三绝"著称。汾酒现有65度、60度、53度、48度的系列化产品。
山西吕梁市 现在有两个厂 总公司在汾阳市杏花村镇 分厂在孝义市
5,汾酒是哪里的
山西汾酒股份有限责任公司 地址 山西汾阳杏花村
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汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村 汾酒"产于山西省汾阳县杏花村酒厂,选用上等高粱精酿而成,属清香型白酒,曾多次在全国评酒会上获金奖,注册商标有两种:"古井亭"牌和"长城"牌。该酒素以色、香、味三绝而著称于世。 真品特征: 1、商标:"古井亭"注册商标以古井亭正面图和"古井亭"三个字组成,亭顶两边除翘起的两黑角外,有16条宽窄均一的竖黑线条,亭檐下黑底金框扁额上有"古井亭"三个金字。"汾酒"及古井亭图案为凸版印刷,印制精细。注册商标两边以外为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案,"注册商标"中的"册"字为"册",颈标字迹工整、清晰。 2、瓶盖:用进口铝质材料制成,螺纹盖上印有古井亭图案,盖内壁呈银白色,内垫有白色弹性塑料垫,瓶盖外的螺纹处有红色的"→"指示开口方向,并标有英文"open"字样。 3、酒液:无色清澈、无悬浮物。酒香纯正、醇甜柔和、诸味谐调、余味爽净、回味悠长。其理化指标为:酒度60±0.5度,总酸度大于或等于0.6g/v,总酯大于或等于3.00g/v。 假品特征: 1、商标:商标图案印制粗糙、字迹模糊无光泽。亭顶的黑线不足16条,亭檐下的"古井亭"三个字,字迹不清两边的装饰奖章图案外径小于65毫米,注册商标的"册"字与真品不同。 2、颈标:颈标印制粗糙,有的把"酒"写成"洒",陶瓷瓶颈标字迹不清,红色相互渗透。 3、瓶盖:用料质杂,顶上的古井亭图案不清,瓶盖内壁色泽灰暗,有用纸垫,有用黄色塑料垫,封口不齐。瓶盖外螺纹处没有开口指示箭头和英文"open"字样。 4、酒液:酒色浑浊不正,发白或有悬浮物。酒的香味杂,酒度不等,总酯均低于3.00g/v。 在酒文化的历史长河中,汾酒形成了自己独特的风格,即酒液清洌,晶亮透明,清香纯正,柔和爽口,回甜生津,入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素以色、香、味"三绝"著称。汾酒现有65度、60度、53度、48度的系列化产品。
6,汾牌1915是属于汾酒吗
是汾酒。是属于山西省汾阳县杏花村汾酒厂的产品。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。晚唐时期,大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”译文:借问当地之人何处买酒浇愁?牧童笑而不答遥指杏花山村。这是汾酒的二次成名(景在池州 酒在汾阳);1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光,成为中国酿酒行业的佼佼者。扩展资料“最早国酒”,国之瑰宝杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒,而且是名酒之始祖,“最早国酒”,国之瑰宝,凝聚着我国古代劳动人民的智慧,闪耀着中华民族文化的光辉,犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星!杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名,更以精湛的质量和独特的风格夺魁,杏花村汾酒魅力四射:著名生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验,得出构成汾酒独特风格的关键所在。在于杏花村地区的绿色酿酒生态,它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”。形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传,这是杏花村汾酒的奥妙之一,也是他们最大的资源财富。参考资料来源:百度百科-汾酒参考资料来源:百度百科-山西杏花村汾酒集团有限责任公司
山西杏花村汾牌系列酒营销有限责任公司成立于2017年12月04日,是山西杏花村汾酒厂股份有限公司的独资公司,注册资本5000万元,其目的是为了做大汾酒市场,也是汾酒集团推出的系列酒,对标的是五粮液系列酒和茅台集团系列酒。再说的明白一些,汾酒集团要开启酒水开发模式,欢迎有实力的酒水经销商来厂定制产品,像茅台和五粮液一样做大做强代加工产品。 再说白一些,汾酒产品是厂家直营产品,汾牌是开发产品,厂家只负责生产不负责销售,一切由运营商说了算。这也是汾酒集团迈向市场化的重要一步,正在逐步明确自己的定位,品牌运营和产品生产,而把销售外包出去。
不是。汾酒如何分辩真假;1. 汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字,字金黄透亮,与周围圆圈无接触处,商标两边的英文字母清晰。2. “古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”3个字组成,图中亭顶除翘伸的两个黑角外,共有16条竖直黑线,代表着亭瓦宽度,宽窄间隔均匀,所描的金线也清晰,亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”3个金字。3. “汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷,色泽鲜艳,边裁整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评奖会金质奖章图案为装饰。4. 假汾酒的字表面光亮,且与圆圈接触,两枚奖章图案印制粗糙,字迹模糊而无光亮,亭顶黑线不是16条,亭檐下“古井亭”3个字很难看清楚,“注册商标”上的“册”字与真品写法不同。
是汾酒,汾酒下面三个商标:汾,杏花村,竹叶青。所以汾牌是汾酒,这个喝着口感还不错的
应该不是吧汾酒系列的酒,你要看下面生产商里面包含的‘‘厂’’字的,不带‘’厂‘’的都不是厂里产的
7,杏花村汾酒的由来是什么啊
杏花村汾酒也称"老白汾酒",因产于山西省汾阳市杏花村,故得名。杏花村是中国著名的酒都,位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧,距省会太原市区90公里。
山西省杏花村汾酒,以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,自1953年以来,连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。
溯源
汾酒的名字究竟起源于何时,尚待进一步考证,但早在1400多年前,此地已有"汾清"这个酒名。当然,1400多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类,我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"。
宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒",《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名",说的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一,为唐以后历代文人墨客所称道。
明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后,其声誉更是宇内交驰,名声大噪。
酿造工艺
杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地,必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载,"申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄",注解说:"申明亭井水绝佳,以之酿酒,斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生,曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字,说明杏花井泉得天独厚,酿出的美酒如同花香沁人心脾。
酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在当今汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。
1932年,全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀",即:"人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。
汾酒是清香型白酒的典范,堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。
传承意义
汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址,从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹,传统技艺的传承链也还在延续,这种历史的承接性,已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。
汾酒酒系在发展中逐渐扩大,以汾酒为母酒产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒。现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。
但在目前,汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战,与此同时,汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题,对此应引起高度重视,及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。
国家非常重视非物质文化遗产的保护,2006年5月20日,杏花村汾酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。