西餐白酒需要倒多少，西餐宴会和休闲餐厅摆台水杯的位置以及红酒鉴酒时红酒应倒多少

倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

倒满。倒酒没有标准，是礼仪，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒满敬人）。与上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，大多数宴会上只用一种酒。中式宴会从开始上冷盘即开始饮酒。西餐波尔图酒随奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可与酒同时上桌，或可在布置餐时预先摆好。男主人坐在自己的椅子上，先为右侧客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按顺时针方向递给左侧客人各自斟酒。扩展资料喝酒注意事项喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”。宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇进入血液，30~120分钟，血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高快，很快会出现醉酒状态。若慢慢饮，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。参考资料来源：百度百科——酒满茶半参考资料来源：百度百科——喝酒

　　不论是家里还是小馆子大酒店，都离不开酒，那么你们知道倒酒有什么礼仪吗？下面是我为大家整理的倒酒有什么礼仪，希望能够帮到大家哦!　　倒酒有什么礼仪 　　倒酒的时候不能拿对方的杯子，喝茶比较随意了。 　　红酒的倒酒方式： 　　试完酒后, 如果接受, 便可让侍应生倒酒, 每次倒入的分量应为 1/3 杯──国内很多侍应生都会倒得过多。倒酒时酒标 wine label 应面向顾客。以免瓶口的红酒滴下来弄花酒标, 损害酒的欣赏价值。同样道理, 每次向下倒酒后, 不要直线向上拿起瓶, 应一边轻微旋转酒瓶, 一边提起酒瓶, 这样, 酒便不会沿着酒瓶滴下, 因为已经均匀分布在酒瓶口的四周。倒酒时，通常正确的方式为酒杯的13或12满。为了留下旋转葡萄酒以及闻葡萄酒的空间，不要将酒杯斟满。对于显得比较严肃的红葡萄酒来说，杯子的1/3处是最佳的斟酒位置;(这符合为葡萄酒通气的概念。)白葡萄酒可以斟至酒杯的一半处;而葡萄汽酒则可斟至酒杯的3/4处。 　　白酒、啤酒倒酒的礼仪： 　　一、商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处 　　二、中国的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一 　　三、要依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才是自己。 　　1:如果是家人亲戚，先从辈份高的到最后自己 　　2:你和同事和客户、老板，现主后宾，注意女士要先哦! 　　3:喝啤酒，倒酒时要‘杯壁下流’!八分和九分满!喝红酒要倒六分满，喝白酒最好八分. 　　不论宴会在家还是在餐厅，务必把酒瓶拿出来给客人看看。款待客人的时候，红酒的温度应相当于室温。 　　款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰,可建议客人用手暖酒。白葡萄酒要先冰镇，摆在冰箱至少两小时,或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,请把酒瓶放进冰室15分钟。 　　许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。 　　如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款客。 　　除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。 　　有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。 　　敬酒的礼仪 　　一、什么时候敬酒 　　如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前。由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而 其它 人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。 　　二、谁最先敬酒 　　按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。 　　三、引起注意 　　主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!” 　　四、坐下还是站立 　　是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。 　　五、如何答谢 　　当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。 　　六、祝酒词 　　祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的 故事 或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为XX干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。 　　七、如何碰杯 　　在敬酒时一般会相互碰杯，但高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。 　　八、避免干杯豪饮 　　在敬酒时，最好避免干杯豪饮。喝葡萄酒时，干杯要文雅和舒缓。因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。