什么的酒是纯粮酒吗，哪些是纯粮食酒

茅台镇生产的茅台，茅台镇生产的含高良，宜宾生产的五粮液，都是是纯粮食酒，

五粮液、高粱酒、米酒等都是纯粮食酒。

仰韶彩陶坊酒是纯粮食酒！以高粱、大米。小米。玉米。糯米、大麦、小麦、荞麦、豌豆为原料酿造的！纯粮食酒就是以粮食为原料发酵制曲，不添加人和工业原料所酿造出来的白酒！

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正常情况下、市场销售的酒都是纯粮生产的、但是有些黑心厂商为下降本钱用其它东西勾兑，吃了有害、总之市场上的干酒太便宜不要买、

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

市场的酒分四种： 　　一、纯粮食酒：原浆+水； 　　二、新工艺白酒：俗称“酒精串子”，食用酒精+水； 　　三、半粮酒：原浆+食用酒精+水。 　　说的比较简单，白酒勾兑过程经常还会加入其他一些调酒材料，不细说了。最正点的还是市场上懂的人少，质量良莠不齐的地道纯粮食酒——原浆！ 　　原浆也称原酒、原泡子，是最纯的粮食酒。因为我是双沟人，家里有酒厂，只熟悉浓香型白酒的酿造，就讲讲浓香型的白酒原浆。高粱或者多粮在发酵池发酵到预定周期之后（一般是60-180天，我家有2种365天发酵的），放到甑子里高温蒸馏，分段摘取出来就放酒窖或者不锈钢酒罐储存的，度数一般在60度以上，存放半年以上才可直接饮用。 　　原浆的品质跟窖池土质、窖龄、气候、原材料的质量、发酵周期、酿造时的火候，截取的段次、存放环境、存放时长等很多因素有关。

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