锦江泉酒业现状，常德市所辖县级区域有哪些酒厂要一定规模的白酒厂

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似乎到了白热化的状态。大酒厂要增加销量，小酒厂也不示弱。我个人感觉，在最近的几年内，白酒行业可能要经过一次洗牌。活下来的会强，活不下来的得死。

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打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界

地震对四川当地的酒企业造成巨大损失，昨日，记者致电多家受灾地区的酒企了解到，剑南春贮酒设备综合损失近4成，直接经济损失超过7亿元。华润雪花距震区最近的工厂发生坍塌，部分人员遇难。 　　“损失非常大，我们正在组织自救。”昨日下午5时左右，剑南春副总经理杨东云在电话那头喘着粗气说。由于距离震区非常近，公司的厂房建筑物部分损毁，其中一处包装车间已经倒塌。 　　剑南春的白酒产品在地震中遭遇重大损失，其推出的高端年份酒必须在陶坛中储存，但易碎的陶坛在地震中被损，最严重的地方几乎全部产品都受到了影响，综合损失近4成。 　　杨东云说，目前公司已经停产，而恢复生产还需要一段时间”，“直接损失在七八个亿”。 　　同在四川的几家大型酒企则情况要好得多，五粮液（爱股,行情,资讯）方面称没有受到直接的影响，公司经营也暂时无异常，宜宾市政府已紧急调用五粮液十几辆车参与救灾。沱牌曲酒（爱股,行情,资讯）方面则称，公司已于14日下午恢复生产。 　　目前，五粮液、泸州老窖（爱股,行情,资讯）、水井坊（爱股,行情,资讯）、沱牌曲酒、重庆啤酒（爱股,行情,资讯）都在正常交易。

地震对四川当地的酒企业造成巨大损失，昨日，记者致电多家受灾地区的酒企了解到，剑南春贮酒设备综合损失近4成，直接经济损失超过7亿元。华润雪花距震区最近的工厂发生坍塌，部分人员遇难。 　　“损失非常大，我们正在组织自救。”昨日下午5时左右，剑南春副总经理杨东云在电话那头喘着粗气说。由于距离震区非常近，公司的厂房建筑物部分损毁，其中一处包装车间已经倒塌。 　　剑南春的白酒产品在地震中遭遇重大损失，其推出的高端年份酒必须在陶坛中储存，但易碎的陶坛在地震中被损，最严重的地方几乎全部产品都受到了影响，综合损失近4成。 　　杨东云说，目前公司已经停产，而恢复生产还需要一段时间”，“直接损失在七八个亿”。 　　同在四川的几家大型酒企则情况要好得多，五粮液（爱股,行情,资讯）方面称没有受到直接的影响，公司经营也暂时无异常，宜宾市政府已紧急调用五粮液十几辆车参与救灾。沱牌曲酒（爱股,行情,资讯）方面则称，公司已于14日下午恢复生产。 　　目前，五粮液、泸州老窖（爱股,行情,资讯）、水井坊（爱股,行情,资讯）、沱牌曲酒、重庆啤酒（爱股,行情,资讯）都在正常交易。 剑南春是古代史书有记载的中国名酒，具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后，剑南春以更加蓬勃的姿态，扎根于华夏大地，企业也因此焕发出无限生机。 　　在白酒行业竞争如火如荼的今天，该怎样保证企业稳定有序地发展，怎样使企业与时俱进，真正成为民族振兴的脊梁？这是包括我在内，每一个剑南春人都在深深思考的主题。 　　中国加入WTO之后，预示着我们已经进入新经济时代，即国家经济在初步正规化基础上快速发展，市场经济初期的无序竞争将逐渐为更复杂，更高级的市场法则所取代，这无疑将大大加快我们与世界接轨的步伐，同时，它也要求以高水平的质量为基础；以强大的资本和技术实力为保障；以品牌和文化推销为思路。 　　随着“与世界接轨”的时代大潮，市场资源将得到重新整合，并向优势、良性的品牌及企业集中。这对我们来说，是机遇，更是前所未有的挑战。我们将依托今天的成绩，更加充分地发挥名牌效应，不断扩大生产经营规模、拓展经营领域，不断深化企业改革，加强内部管理，以市场为导向调整产品结构和营销策略，增强企业活力，在激烈的市场竞争中，再铸新的辉煌！剑南春是古代史书有记载的中国名酒，具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后，剑南春以更加蓬勃的姿态，扎根于华夏大地，企业也因此焕发出无限生机。 　　在白酒行业竞争如火如荼的今天，该怎样保证企业稳定有序地发展，怎样使企业与时俱进，真正成为民族振兴的脊梁？这是包括我在内，每一个剑南春人都在深深思考的主题。 　　中国加入WTO之后，预示着我们已经进入新经济时代，即国家经济在初步正规化基础上快速发展，市场经济初期的无序竞争将逐渐为更复杂，更高级的市场法则所取代，这无疑将大大加快我们与世界接轨的步伐，同时，它也要求以高水平的质量为基础；以强大的资本和技术实力为保障；以品牌和文化推销为思路。 　　随着“与世界接轨”的时代大潮，市场资源将得到重新整合，并向优势、良性的品牌及企业集中。这对我们来说，是机遇，更是前所未有的挑战。我们将依托今天的成绩，更加充分地发挥名牌效应，不断扩大生产经营规模、拓展经营领域，不断深化企业改革，加强内部管理，以市场为导向调整产品结构和营销策略，增强企业活力，在激烈的市场竞争中，再铸新的辉煌！