1,捻子用白酒怎么泡
准备材料:白酒8斤、山捻子2斤、 红枣、枸杞适量、冰糖适量制作步骤:1、新鲜的捻子。 2、晒干,三蒸三晒。晒干放蜗里蒸,重复3遍,三蒸三晒。然后再泡酒。3、搭配红枣,枸杞一起泡。口感更好。 4、开始泡了,放入玻璃瓶里面,加一点点冰糖。5、一般一斤干捻子泡3斤到4斤酒的比例,白酒要50度以上,这里用的是60度的。6、泡好了。密封好。等半年再喝。
2,怎样制做捻子酒
准备材料:捻子:3斤、白酒50度以上的:2斤、枸橘:半斤、红枣:半斤。1、选择颗粒饱满、成熟的捻子。2、用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。3、把玻璃罐洗净擦干。4、把红枣与枸橘用白酒洗净,就可以装入玻璃罐上了。5、把山捻子、枸橘、红枣,装入玻璃罐,倒入白酒。6、密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。
3,1斤稔子干可浸多少斤酒
你好,稔子酒的做法无特定,比倒根据个人喜好而定。1、生浸法就是把采摘来的稔子洗干净,晾干后按1:2—3比倒加入白酒直接浸泡,这是最简单的一种浸法。如果想喝快点,甚至可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分的混合。2、三蒸三晒法(1)、把稔子洗干净,再把稔子蒸熟,然后用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒,最后再蒸一次,再晒干。(2)、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中,辅以枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。(3)、密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮,最少需要3个月。3、发酵法把稔子洗净蒸熟,晾凉后放进消毒好的容器里,捣烂,拌入甜酒曲(本地俗称酒饼)密封,发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。