飞天茅台53和43度的区别,茅台43度和53度区别是什么

1,茅台43度和53度区别是什么

茅台43度和53度区别是原浆浓度不同、口感不同、收藏价值不同。1、原浆浓度不同茅台酒生产工艺精良,白酒在出厂前要经过多次反复调兑,一般要经过七次调兑,而且只有合格的白酒才能外销。一般情况下,酿酒的度数越高,原酒就会越多,成本也就越高。因此飞天茅台43度53度主要区别在于调酒的原浆浓度不同。2、口感不同 43度的茅台,被称为是拥有平和之美的酱香茅台酒,其酱香突出,口感丰满醇厚,而53度的茅台,被称为拥有阳刚之美的白酒,口感酱香优雅、酒体甘醇丰厚,让人回味悠长,且空杯留香。造成口味差异的主要原因是43度飞天茅台酒制作过程中,多了降度、除杂等工艺。降度、除杂的工艺,会减少许多原本茅台酒中的风味物质,从而影响茅台酒的口味。 3、收藏价值不同 53度的飞天茅台酒更适合收藏。这是因为在长期的储存中,53度飞天茅台酒会发生醇化过程,产生多种酯类物质,这些酯类会产生各种特殊的香气。而43度飞天茅台酒在存放一段时间后,会出现醇、酸、酯等物质水解,表现为口味寡淡的现象。

茅台43度和53度区别是什么

2,茅台53度和43度的区别

1、价格上的区别:53度的茅台,每瓶市场价约在1800-2000元左右,而43度的茅台,每瓶市场价在850-1200元不等,由此看来53度的茅台价格更高一些。2、收藏价值:茅台是采用陶坛存储,洞藏的酒,具备良好的透气性和独特的微生物环境,让酒体得到充分的发酵、老熟,通常洞藏3年以上的酒才有收藏价值。年份越长,那么收藏价值也就相应的越高。53度的茅台都会窖藏几年,而43度的茅台只会窖藏几个月。3、口感不同:43度的茅台被称为是拥有平和之美的酱香茅台酒,其酱香突出,口感丰满醇厚。而53度的茅台,可谓是白酒中的典范,被称为是拥有阳刚之美的白酒。口感酱香幽雅、酒体甘醇厚实,让人回味悠长,且空杯留香。扩展资料:注意事项:茅台酒因为是纯粮固态发酵,酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸,只融于酒精,一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低,这些不饱和脂肪酸就会稀出来,导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后,一方面温度降低,另一方面融化的冰相当于加水降度,茅台酒会失光不透彻,有失美观。再有茅台酒是香气成分最复杂的蒸馏酒,其之所以吸引人是因为更复杂的香气,加冰块溶解后,酒的度数降低,茅台酒的香气或多或少会受到影响,协调的香气遭到破冰,所以冰冻后会降低香味在口中的层次。参考资料来源:人民网-飞天茅台冰火两重天 53度已逼近三千元 43度为何无

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