洋酒知识普及 知乎文章，洋酒常识洋酒分类以及饮用方法酒吧一般都喝什么酒

咱们这里一般的洋酒都是用冰红茶、绿茶、苏打水进行调酒的，酒呢有黑方、红方、路易十三、白兰地，长城红酒等一些常见的酒

伏特加，闻起来没有味道，以纯净著称。威士忌，闻起来有焦糊气味，那是熏烤橡木酒桶出现的味道，酒液深琥珀色。龙舌兰，闻起来给人感觉甜甜的，但是狠烈，酒液透明。白兰地，闻起来有葡萄甜味，酒液色泽与威士忌相似。 伏特加vodka，威士忌whisky，龙舌兰tequila，白兰地brandy。 力娇酒，甜酒，多做调配用，也可餐后饮用，有助消化功能。

其实也不需要什么望闻问切 要是自己想品尝的话 只需要记住简单的几点 第一就是千万不要大口喝 这样只会品出乙醇的刺激感 第二就是 尽量让酒液在口中多停留几秒钟 这样的话 酒的香味 能够充分在口中散发第三就是 要用这个舌头去搅动口中的酒液 让味蕾全部与酒液接触 这样的话无论是酸甜还是苦 都能品尝出来 接下来就是细节了 葡萄酒的品尝 注意红酒绝对不能冰镇 一定要室温 白葡萄酒和香槟需要冰镇一下如果没有冰桶去冰酒的条件 就放在冰箱里冰镇一下白兰地 不要加冰 如果有白兰地杯的话最好 可以用手温去温热白兰地 这样一来香味散发的比较均匀 威士忌需要加冰品尝 其他的烈酒也可以加冰 伏特加建议冰镇 喝一小口酒 然后微微张开嘴唇吸一点点空气到嘴里（别太用力小心别呛到） 然后用舌头与酒液充分融合感觉酒的香气从鼻子里出来的时候 再把酒咽下去 细细品味 在口中留有的余味最好是闭上眼睛把你口中的香味 在脑海中想象成一幅画面 这就是一种意境 我在学校讲课的时候 新同学来的第一节课都要这样做 还有就是以前没有喝过的酒第一次品尝 一定要记下这个就给你的第一个味道的感觉 你会发现酒非常奇妙任何心情任何场合下酒给你的味道是不一样的

人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。没有人愿意在20年后，蓦然回首之时，竟看不出自己的人生轨迹；相同的，当我们喝干杯中的最后一口酒时，却不知酒的芬芳从何而来，这真令人遗憾。　　1、看色泽　　威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。　　2、看挂杯　　所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。　　3、闻香味　　可以在酒里加适量的水，所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来，就像下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。　　4、品尝酒　　千万不要一口干掉，先尝一小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下。不要以为你只能在高档的场合才会饮用它。其实，我们可以随时来享受这份快乐。

将舌头卷曲状！喝咖啡或者酒入口不要马上咽下去，让它在口腔中流动！使其和口腔舌头充分接触！在来感受，一般舌尖感酸，舌头两侧感苦涩，舌根感甜，舌头表面感咸！你可以去下载周星驰的大内密探零零发！上面周星驰在和葡萄酒的时候有详细的介绍和口型及舌头的状态！非常逼真！专业！！！