陈年老酒怎么喝最好,黄酒的正确喝法是

1,黄酒的正确喝法是

1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟,趁热喝。 2.夏天的喝法:在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子,夏天均宜少食),用电热壶(最好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右,待降至室温即可入冰箱冰镇,以10—15℃为佳,加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮,小口小口地慢饮方可觉其真味。
喝的时候 先温一下比较好
没听过兑雪碧喝这一说法咯,一般来说温饮,加姜丝或话梅、枸杞、桂圆,现在来说花样多点,加冰块或冰冻苏打水都可以。你说的加雪碧那种,不知道饮用后有什么伤害。貌似应该不会中毒吧,呵呵。

黄酒的正确喝法是

2,如何醒红酒

一般来讲,价格很便宜的不需要醒,那什么样的酒需要醒呢?价格超过100元酒,如果没有醒酒器,那么就倒入酒杯中,先闻一下,是否有比较明显的果香,如果能明显感受葡萄酒的香味,则可以直接饮用,如果感觉不是特别强烈,那么可以适当摇杯,然后隔5-10分钟再闻一闻,看香味是否有所变化,如果慢慢能感受到她的香味出来,但是还是不特别强烈,酒的酸度也没有明显的变化,则可以继续慢慢醒酒,如果感觉香味有变化,而酸度开始明显提升,则说明到达了适饮时间,再过度醒酒的话,果香就会退化,而酒的酸度就会更加明显(酸度测试:喝一口酒,把舌头的舌尖向下抵住牙根处,看口水的溢出时间和量)这个要自已慢慢对比的,总结:果香不够,就继续醒,如果酸度明显提升就说明醒酒过度了,其实每一瓶酒的醒酒时间都不同,而且每个人品尝口味也不同,所以这个没有固定的时间,有的人喜欢单宁强劲一点,那么醒酒就不需要太久的时间,有的喜欢酸度稍为高一点,那么醒酒时间就稍为长一点,酒有百态,各有所爱记得采纳 哦,亲
一般情况下,如果此款红酒是新酒,那么,醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大,醒的就会很慢。因此,开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒,则只需提前半个小时就够了。另外,陈年老酒通常结构比较脆弱,换瓶去渣后,最好尽快饮用。要分辨一瓶酒的变化,最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来,然后先饮用一杯,而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力,则要靠品饮者的感觉与经验。开瓶之后让酒透透气,呼吸一会,能够使红酒的香味更醇。其科学依据是:开瓶透气可以使酒稍微氧化,去除不好闻的还原气味。尤其是未到成熟期的红酒,先开瓶透气,可避免喝酒时单宁太强。

如何醒红酒

3,红酒应该怎么喝啊

红酒开了就应该先让它透气 等上几分钟 倒进杯子里占据杯子的5分或4分之1 用手顺时针摇动杯子 看红酒是否挂杯 将杯推进嘴角 轻轻入口的瞬间同时舌头卷起来包住红酒 就不会感到红酒的苦涩 只会感觉到酸甜可口
普通清淡的红酒、新酒以及玫瑰红酒等都可以即开即饮;一般太年轻或还未到成熟期,单宁很重的红酒需要的透气时间比较长,要提早2小时开瓶。由于开瓶后酒与空气接触面积不大,作用有限,不防在开瓶后再换瓶,让酒有机会接触更多的空气;成熟期的红酒只要提早半小时就可以了;陈年老酒通常结构比较脆弱,最好换瓶去渣后尽快饮用。
1. 视觉角度 在品酒的时候,葡萄酒的色泽自然成为首先感觉到的要素。一种葡萄酒的颜色 可以显示的酒的年龄,甜度,葡萄种类 — 甚至是酿造工艺。 端起酒杯,在白色的背景下观察葡萄酒的色泽。观察纯净度,浑浊的颜色说明这个酒是有问题的。 评价酒的颜色。白葡萄酒可能是淡黄色的,柠檬黄色的,或者是金色的。偏绿的颜色意味着酒的年份比较近,很年轻 。深黄色或者金黄色说明酒已经有一定的年龄,比较成熟。 对于红酒,紫红色的颜色是年轻葡萄酒的特征,带有棕色的则是成熟的葡萄酒。每种酒的色泽都代表酒的特制 — 尝试用描述性的词汇来评价葡萄酒的色泽。 2. 嗅觉角度 人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力,在你品尝葡萄酒之前,葡萄酒的气味会带来足够多的信息。葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变,受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气,土壤质地,和酿造过程(在橡木桶中酿造还是在不锈钢容器里)。 把鼻子凑近葡萄酒杯,集中注意力在气味上——它是浓烈复杂的还是清淡简单的?香气是否延续还是立刻就消失了?用自己的词汇去描述葡萄酒的气味。很多中国人对于黑加仑和黑梅都不是很熟悉,用他们熟悉的词汇描述会更好一些,比如用相关的词汇(例如杨梅),更精确。在对葡萄酒做描述的时候没有绝对的对与错— 只是把握如何把有帮助的信息传递给其他人 。 葡萄酒的香气证明了它的年龄。有年头的白葡萄酒通常更甜更醇,年轻的白葡萄酒通常被形容为有鲜花,水果和青草的新鲜香味。 3. 味觉角度 最后就是品尝酿酒商的杰作!好的葡萄酒要平衡个中味道元素:例如白葡萄酒里面的酸味和甜味,红葡萄酒里面的甜度,酸度和单宁。 浅酌一口葡萄酒,用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度,舌根部位会告诉你酒的酸度如何。前齿根部位可以帮助你判断葡萄酒的单宁,最后,把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下,最重要的就是“口感” — 它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的? 咽下后,关注味道的变化和味道的消散速度。这个叫做葡萄酒的“余味时间”,这一点可以引起葡萄酒质量的很大不同。在上好的葡萄酒中,酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多,创造一种其他酒无法带来的遐想空间。 醇厚的红葡萄酒就该在18℃左右引用,如果能在喝前半小时打开瓶塞,让它呼吸一下可以增加酒香和醇味。干白葡萄酒、淡红葡萄酒应冷却至7℃~12℃时饮用。香槟、泡沫葡萄酒、甜白葡萄酒应在6℃~8℃饮用最好!
用红酒高脚杯喝
品红酒很有学问,简单的来说先净口,然后喝一小口漱口,感觉有果香再慢慢品! 一般品出的果味越多酒越好!(葡萄味就不说了,还有李子,香蕉,苹果等水果味!) 还有就是香气留颊的时间越长说明酒质越好(其他方法都比较麻烦)

红酒应该怎么喝啊

4,怎样让新酒变得有陈年老酒的口感

百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。 所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。最近,科学工作者,应用电子综合技术制成的新酒陈化设备,具有世界先进水平,非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金,为制酒业的发展做出了贡献。
酱香白酒的新酒与陈年老酒的区别一、酱香白酒的感官: 一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好,有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳,这些是不好的,对人体不健康。 )二、闻香: 新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。三、尝味: 新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。四、感受: 当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。五、空杯留香: 当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。六、体验: 新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过三到五年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留着,多喝会产生口干,想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发看很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,京峰二锅头有得于健康,“不上头、不口干,醉后恢复快”。

5,干红葡萄酒怎么喝

喝雪碧混着喝
干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红云南红)含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。 一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。 最近国际上一项新研究还表明:年轻女性每天喝一两杯红葡萄酒,可使中风的危险降低60%。而且女性喝葡萄酒还可减少由高血压和胆固醇所引起的中风的危险。 红酒饮用及存放的学问 1.千万不要添加饮料或冰块。 在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 正确的喝法是不加任何添加物质饮用。 2.无须冰镇。 一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再 用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。 3.存放有“讲究”。 一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次饮用不完,可把余酒换个小瓶封装,或者将其放在冰箱里,但也不宜超过一周。 即使没有开启的葡萄酒,存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,同时木塞味会进入酒中,造成质量的变化;或者软木塞过度失水,开启时容易碎裂 4.干红是正餐用酒,并不适合在节庆或聚会的时候喝,香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢?在吃烤牛肉和牛排的时候,以干红佐餐,会觉得牛肉滋味更好,能够促进食欲、帮助消化。
葡萄酒不是单纯喝就能有好口感的,要注意环境和人,我觉得对这自己喜欢的人口感会更好哈,关于品尝葡萄酒有以下几点可以学习~看:要试出酒的味道,首先不能把酒斟得太满,约红酒怀的3分之1,轻摇酒怀让酒接触空气,散发香味,酒斟出来先用眼看,巅峰状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红,远年红酒,会呈现棕啡色,透明度越高越健康,经长时间酝酿而成的醇旧酒质,色泽柔润,和谐细致,盛在精莹剔透的水晶怀中,典雅高贵。  闻:跟着来是闻酒的技巧,红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加仑子味,甚至皮革味,醇旧与香氛浑然成一体,正是优质红酒所独具的风范,怎可放过这种嗅觉感官募孪硎堋品,饮用极品年份红酒,不能狼吞急咽,最好‘啜’起口嘴,吸入少量空气,然后在口腔内转动,让酒充气,在口腔内透出独有的成熟韵味,再细嚼其酒果氛香,最后入喉可感觉酒质芳香而带浓郁,及令人激赏之浑圆丰厚酝酿。在安排品酒的次序时,最好将较清淡的酒安排在前面,可减少先品的酒对后品的酒造成干扰。所以通常干白酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的在年份老的之前。这是通则,例如年份较差的酒,即使陈年较长时间,也应安排在前面才合适。主要原则在于味道越重、越是香甜浓郁的酒应尽量安排到最后。  品:饮少量酒入口,直接体味酒所具有的复杂味道和香气不仅使您能迅速判断酒质的优劣,而且使您最大限度体会到葡萄酒的奥秘。
如果你是一个会品红酒的人 那么什么都不加纯的到一杯放片柠檬!口感涩涩的,带点酸味。也可兑碳酸饮料加冰块!饮料与酒的对比3;1 口感比较容易入口。
葡萄酒品尝步骤 观看See 颜色应该是清澈、有光泽的,不应该是浑浊不清。最好在自然光下面,白色的背景前观察。通常红葡萄酒越老颜色越浅,越年轻颜色越深;白葡萄酒则正好相反,越老颜色越深,越年轻颜色越浅。旋动Swirl 旋动能带出酒的芳香及味道,同时把氧气带进酒内,这样可以使新酿的红酒的单宁变得柔和。闻香Sniff 从距离酒杯口数寸的位置闻一闻,把鼻子直接冲向酒杯反而闻不到酒香。切记各种酒香的浓烈度及和谐性,如果有难闻的气味,可能表示酒质已经变坏。细尝Sip 细尝一口并把酒“吸入”,如同反方向吹口哨一样,让酒在口腔内流动,并找出四种味道:甜、咸、苦、酸。几种味道都是通过口腔分辨出来的。当你细细地品尝时,口中的酒香会被吸入到后鼻腔通道,从而人就能辨别出酒在口腔中的味道。品尝Savor 试想着口中所品尝的酒,感觉是属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?自己喜欢还是不喜欢?注意酒的浓度,这对选择食物有很大帮助。试以牛奶比喻酒:低浓度的酒是脱脂奶,中浓度的酒是全脂奶,高浓度的酒是奶油。 葡萄酒的元素和美食 葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、单宁等,其中每一个元素都可以找到与之相配合的食物。颜色是最简单的一个搭配标准,只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则,基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅色与深色之间,那就选择一款桃红酒,也就配上了。一般来讲,浅色菜肴指海鲜、鸡肉、猪肉之类俗称“白肉”的肉类,而深色菜肴指野味、牛肉、羊肉等俗称“红肉”的肉类。什么颜色的酒配什么颜色的菜肴,是经过长期研究得出的结论。比方说味道很重的野味,如果用白酒来佐餐,那么酒的美味口感将完全被野味的浓郁味道掩盖,饮酒便如饮水,食不知味。香味往往不被人们关注,而这一点是葡萄酒佐餐方面最值得人们深究的一个方面,搭配得好可以在第一时间吸引你对美酒佳肴的关注,从而增强你对两者的兴趣。比如吃蛋糕,要配上果香浓郁的甜酒;吃生耗,就配上带有海潮味以及柠檬香的干白葡萄酒。这些都是葡萄酒配餐文化当中最为经典的绝配。酸度是我们在品尝美食时常常遇到的一个元素,比如在吃沙律或一些用醋调配的菜肴时,似乎选配任何一款酒都会相形失色,难以达到酒食的平衡。这时一款桃红葡萄酒则堪称绝佳的选择,因为桃红葡萄酒的酸度足够,可以与食物达到基本的平衡。单宁强烈的酒虽然有一种涩感,但却可以柔化肉类的纤维,使肉质更嫩滑。比如牛排就可以与单宁强劲的酒搭配。甜度同样是美食的基本元素,尤其是西餐。可以与甜品相配的酒也很多,也是遵循甜食配甜酒的原则。比如贵腐甜酒配奶酪,便是绝佳的组合。 红葡萄酒的品种和美食 桃红葡萄酒 属于清淡型、果香新鲜,主要选配简单的菜肴,如凉菜和白切肉之类的食物。另外,有些较难搭配的菜也可以与之相配,如多用醋和蒜头调味的菜肴。清淡型红葡萄酒 包括安帝世家宝祖利系列和澳洲苏雅仕系列红酒,以搭配简单的菜肴为主,如肝、肉肠等。单宁型红葡萄酒 颜色较深、结构紧密、收敛性极强,且果味浓郁丰富。与红烧类菜肴搭配极佳,如红烧肉、鱼等肥腻肉类。柔顺型红葡萄酒 梅洛和黑皮诺红葡萄酒,这类酒通常被形容为具有女性优雅风格的酒,适合与野蘑菇搭配。丰厚型红葡萄酒 最佳搭配是用香料炖煮的肉,牛排,羊排,红烧肉等。 葡萄酒的开瓶 开瓶葡萄酒的开瓶是极其讲究的,如果处理不当,一瓶好酒也会失去它原有的美味。一般来讲,为了能让这瓶酒内的香味更加香醇,可以在饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是陈年酒,因为这是在十年甚至更久以前灌瓶,酒体还活在那个年代,让它与现在的空气交融一会儿,对酒本身品质的发挥和提升将有很大帮助。年代久远的酒,一般有一种陈旧的气味,让其呼吸一下新鲜空气,对酒体的还原有很大的好处。对于酒龄年轻的新酒来说,早一点开瓶让它呼吸一下,能够减弱一些年轻酒中强烈的单宁酸。至于提早多久开瓶,这要取决于不同的酒,一般的年轻的白葡萄酒,基本上提早半个小时甚至十分钟即可;而甜白葡萄酒和贵腐白葡萄酒最好提前半个小时,这样的味道是最佳的。红葡萄酒的情况比较复杂,有时一瓶年轻还没有到成熟期的酒,单宁酸特别强烈,这种酒至少必须提前两个小时开瓶,让酒体与空气充分接触。如果是陈年红葡萄酒,一般需要提前半个小时至一个小时。这时陈年红葡萄酒要视乎年份好坏来决定开瓶时间,而决定标准在于寻找酒的最佳品尝时刻、追求酒质的醇香浓厚。 换瓶在葡萄酒的饮用礼仪当中,换瓶也是十分重要的一个程序。通常人们都不换瓶,尤其是一般家庭,似乎觉得这样做比较麻烦,甚至更多的人还不知道有换瓶一说。为什么要换瓶?这主要是针对陈年老酒而言,陈年的葡萄酒,特别是红葡萄酒,经常会在瓶中留下沉淀物,为了避免这些酒渣浑浊葡萄酒,饮用前最好换瓶,即将酒倒入醒酒器。换瓶除了去除酒渣外,还能增加酒与空气的接触,使酒更加圆润和顺。当然换瓶主要针对好酒,一般的新酒没有这个必要。 酒温这是最容易被人忽略的一个元素,一瓶好酒的饮用,或者说你要品尝到绝佳上好的酒,不能不注意酒的温度。温度对酒香及味觉的影响极大,必须特别注意对温度的控制,以免影响了酒的品质,尤其是好酒,那会是一件很遗憾的事。饮用葡萄酒时,如果温度太低,酒的香味被封闭在酒中而不能发挥出来;如果温度太高,则会破坏酒体的结构和味道。掌握饮用温度是很重要的。干白葡萄酒的最佳饮用温度是8℃~12℃,红葡萄酒则为17℃~19℃。 葡萄酒饮用温度参考表红葡萄酒 温度(单位:摄氏度)酒龄年轻单宁强的酒 15~17成熟的酒 17~19酒龄年轻清淡型酒 15~17新酒 15~17桃红酒 8~10
要是品的话,应该用郁金香杯承载,先倒少量,然后手按住杯底顺时针打圈,晃动酒杯,拿的时候只拿杯颈,不要碰到酒杯,手的温度会影响酒的品质,看红酒的挂杯度和颜色,一般承浅玫瑰色,少量沉淀物属正常现象,鼻子靠近酒杯闻酒的香气,喝的时候将舌头卷起,用舌尖和舌根去回味,最后象漱口一样在嘴里回味一会再咽下,酒最后的香味会留在嘴里慢慢品位,如果就是随便一喝,喝不习惯可以加少量冰块,几片柠檬,雪碧兑着喝,就是所谓的大众喝法了~,搭配些红肉类食品会改善点口感