1，82西凤酒的三大特点被称赞为西风三绝请问它的三大特点是什
回味愉快，不上头，不干喉
你说呢...
2，什么叫西凤酒
西凤酒是我国“四大名酒”之一，，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。是我国和世界上最古老的酒种之一。
西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。 适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。
3，西凤酒简介有感论坛诸多不确和不解
在一九七九年的第三届评酒会中，西凤失去了全国名酒这一称号。
有人认为这是由于香型的原因，是把西凤分到了清香型组中所造成的，这是不全面的。
主要原因还是因为质量下降，在西凤关于这次失利的原因，是如此总结的：
片面追求出酒率，任意缩短发酵时间，一些行之有效的传统工艺被破除。
其结果是产量上去了而质量却下来了。
导致香度和醇度不够。
解决的方式一是坚持风格，树立香型。
二是解决质量问题。
这是由当时陕西省正 府责成陕西轻工业厅进行调查的。
还有一些包括，当时把制曲车间从破茅屋搬到新车间等小原因，而又把制曲车间重新搬回到以前的地。
第二段还没审核通过？
版主辛苦，领币就走。
华阴老腔一声喊
就要那老龙出秦川
喊完。。。。
就没了。
完了么？没看够呢
感谢分享
