赖茅酒等级怎么分，白酒是怎么分类的

玫瑰香型不出名不过挺特别

根据香型还可以分为，浓香，酱香和清香，新香型，芝麻香，还有一种兼香型。

根据曲种不同，白酒分为大曲酒和小曲酒、麸曲酒、混曲酒等类型。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于北方或夏季气候凉爽的四川，多是大曲酒。根据配方口味已经确立的大致有五大香型赖茅酒。

赖茅酒的档次排名：赖茅端曲＜赖茅传承棕＜赖茅传承蓝＜赖茅红御＜赖茅珍藏。1、赖茅端曲赖茅端曲整体色调采用大红色，设计风格不变，承赖茅系列经典模样。赖茅端曲是整个系列酒中价格偏低，性价较高的一款。香型：酱香型度数：53%vol产地：贵州茅台镇。名称来源于“坚守匠心，端午踩曲”。2、赖茅传承棕因其棕色的包装而得名，虽然也是贵州茅台酒股份有限公司出品，但却是中石化易捷销售有限公司专供销售的，只在全国所有的中石化加油站易捷便利店才能买得到。酱香典雅，是复合香气，香气清新。入口纯净偏甜、略饱满丰富。回味长，尾段留口香淡雅。3、赖茅传承蓝简称传承蓝是最为常见的赖茅酒。其生产原料是精选的优质糯高粱、小麦，遵循茅台百年传统酱酒酿造工艺生产的。香味和谐，酒体丰满，层次分明。入口一杯，入口顺滑，没有辣口的感觉，调味酸味较好的收敛。4、赖茅红御原料：水、红高粱、小麦，香型：酱香型，酒精度：53%vol，净含量：500ml*6瓶，储藏条件：阴凉干燥恒温处。味道更蠢醇厚些，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。5、赖茅珍藏赖茅酒·珍藏秉承传统酱香酿造工艺，坚持一年一个生产周期，两次投料、八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，经年存储，酒体丰满。坚持3高3长，高端制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长，“以酒勾酒”，赋予酒体正宗醇厚的真滋味。

茅台系列酒从高到低排名：华茅酒、王茅酒、汉酱酒、赖茅酒、仁酒、贵州大曲、王子酒、迎宾酒。茅台是最容易被提及，也是送礼最佳选择，但很多人依旧分不清楚正宗茅台酒和茅台系列酒，其实茅台基本上都是“贵州茅台酒”，而茅台系列酒就很多了，但也都是茅台酒股份有限公司产品，主要有一曲三茅四酱。1、华茅酒华茅前身是1861年的成义烧坊，茅台酒一直宣传的1915年巴拿马万博会金奖，其实就是华茅拿的，1951年华茅、王茅和赖茅一起收归国有，整合成如今的茅台酒，而在2018年茅台才重启华茅品牌，2019年才投放到市场，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的荣和烧坊，茅台在2018年重启品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三个高端酒系列。赖茅前身是1929年的衡昌烧坊，茅台在2014年重启品牌，并且成为茅台的十亿级大单品，主要有赖茅金樽（高档）、赖茅红御（中高档）、传承蓝（中档）、赖茅端曲（中档）等。3、汉酱酒汉酱其实原本是习酒的，2011年5月被茅台接受，然后就被茅台改头换面，首创51度绵柔风格酱香酒，既保留了酱香风味，又赋予其更绵柔的口感，对于无法接受传统酱香，又想尝试的人来说，这种绵柔酱香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅台2007年推出的，与汉酱口味比较相似，走的是淡雅柔顺风格，酱味比较淡，回甘比较快。贵州大曲前身是1963年的“红粮窖酒”，当年除了茅台酒就只有它，是在1976年正式改名为贵州大曲，但由于产能不足，为保茅台酒的产量，1999年贵州大曲停产，直到2015年才重新启动。5、茅台王子酒茅台王子酒自1999年上市，凭借亲民的价格、优质的口感迅速占领中档酱香市场，如今也成为茅台系列酒中最大的一个系列，其中普王、酱香经典、珍品王子三款酒最受欢迎。茅台迎宾酒定位酱香入门，也被誉为最亲民的茅台酒，遇到好价、漏价，百元左右就可以买到。

档次看价格就知道了，价格越高档次越高。你手机上下个真酒网，上面有老酒集市，有很多低价捡漏的机会。

赖茅的酒质高低排序为：金樽>精典>珍藏>红御>珍品>传承>端曲。在2014年1月“赖茅”商标回归茅台之后，贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立了贵州赖茅酒业有限公司，重启赖茅品牌，开启赖茅新征程。就酒质来说，排序应该是：金樽>精典>珍藏>红御>珍品>传承>端曲。随着赖茅酒的发展，目前已经推出了多款产品。一、自饮系列1、赖茅重沙重沙的名字取自于酱香酒工艺之一，端午踩曲，是针对社会渠道警醒打造的一款大众主流价位的酱香型白酒。2、赖茅传承棕传承棕是由茅台股份公司出品，中石化易捷公司专供销售，在网上各大电商平台是没有上架销售的，只能在国内的中石化加油站的便利店里面才能买得到。 二、婚宴系列1、赖茅端曲端曲的名字取自于酱香酒工艺之一，端午踩曲，是属于赖茅系列里面比较低端的产品，入口后弱化快，酒体头重脚轻，品质介于普王子和酱门王子之间。2、红御红御是在2017年9月杭州举行的以“真赖茅·茅台造”为主题新品全球发布会上隆重面世的，是践行“国民酱香”的新品，经典中融入时尚，为喜宴、欢聚、团圆，提供更多的选择，赖茅红御酒体收口较快，其中一二轮次酒比例较高，有点像贵州大曲系列酒。三、佳礼系列1、赖茅珍品珍品首次亮相于2017年重庆秋季糖酒会，相传是歌德盈香定制的一款赖茅酒，香味淡，入口醇厚微甜，漆味轻，中段略显苦，酒劲大，整体品质比传承好。2、珍藏珍藏和珍品一样亮相于2017年重庆秋季糖酒会，也是一款定制酒，它的酱香比较浓。 四、高端系列1、金樽金樽和红御一样是在2017年杭州举行的发布会上推出的，属于赖茅中的高端产品，和传承相比涩味略微突出一些，酒体风味集中在前中段，呈现并没有那么甜柔、适口。2、精典精典是一款极受酒友喜欢的赖茅高端产品，此酒整体品质略低于金樽，但陈香更加突出，酒体涩味控制的很好。

现在不管哪家赖茅都是拿老瓶子做广告标榜自己的正宗，但他们忽略了老瓶子的厂址是贵州茅台镇恒兴酒厂，该赖茅酒是赖永初先生的独创，商标是大鹏展翅，厂址是恒兴酒厂，解放后恒兴酒厂更名为国营茅台酒厂，茅台酒厂给赖永初先生竖立了塑像，（现有茅台厂出品的资料可查）现在正宗的赖茅酒厂址还是茅台镇恒兴酒厂，子承父志，除了继承赖茅商标之外，赖永初之子赖世强先生又开发了赖恒系列，并以他父亲的名字注册了高档赖茅酒—赖永初系列，把品牌进行了保护和提升！参考资料：是在网上搜的，楼主看下！http://hi.baidu.com/%D5%E6%BE%C6%C1%AA%C3%CB/blog/item/405c7b119cca8f0b213f2ed1.html

目前市场上打着赖茅的产品多少都和赖家有点牵连，看赖茅是否正宗,最终还是要看赖茅酒的配方专利属于哪个厂家以及赖茅商标谁曾经合法使用过。清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外之“赖茅”酒，此为品牌之源。上世纪80年代初（1983年），赖代嫡传赖世伦先生归聚古人，重建酒坊，当时酒厂名称为“中国贵州茅台恒香酒厂”（后又成立贵州回归赖酒有限公司）并开始生产“赖茅”商标酒。作为最早使用“赖茅”商标的企业，酒厂于1984年依据国家商标法规定申请“赖茅”商标并获得当地工商局批准。经过4年的审核程序，1988年创始人赖世伦先生申请之“赖茅”商标在国家商标总局通过初审，进入公告程序。后因贵州茅台酒厂提出异议，国家工商总局最终以“有近似商标”为由，驳回申请的“赖茅”商标。1990年国家总局授予贵州茅台酒厂“赖茅”商标，据此可以认定，在1990年前合法使用“赖茅”商标的企业仅有贵州茅台恒香酒厂一家。自此以后，“赖茅”商标实际持有人“贵州茅台酒厂”一直未生产过“赖茅”商标酒，而根据相关规定，商标持有人三年内不使用该商标必需再次申注，因此“赖茅”二字被众多酒厂当作通用词来使用，其中厂商及产品鱼龙混杂。良莠不齐，造成了目前赖茅酒市场极度混乱的局面。而赖世伦先生于1988年申请并获得了“赖”及后来的“赖府”等商标，延用至今。用赖氏古方酿制“赖府”牌优质酱酒，以区别于其它带有“赖”标的产品。保证了了解这些情况的消费者的权益，喝上真正赖氏古方酿制的优质酱酒。关于专利：赖世伦先生及独子赖鼎先生严守家族传统工艺，精心酿制了大量优质赖茅酒，在市场上获得了很高的评价。1986年赖世伦先生以其家族传统工艺申请了一项发明专利：“复窖法生产赖茅酒的新工艺”（专利号：86 1 02779.5）历经4年，经中国专利局反复取样、抽检得出赖酒的“正丁醇和乳酸乙酯含量明显高于出口茅台酒（即飞天茅台）”并因这一检验结果，终获国家发明专利，于1990年获时任国家专利局高卢麟局长批示的专利证书。后因贵州茅台酒厂对该项专利提出异议，现已被取消。鉴于此，有理由相信赖世伦先生及其子赖鼎先生是赖氏先祖酿酒古方的唯一继承人。在国际上，对于年份酒是是有严格的限制的，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫vo、vs，储存4年半以上的叫vsop，储存6年半以上的叫xo。例如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可以相互混合。在国内，上世纪90年代茅台集团最早推出“年份酒”制度并在2004年推出15年、30年、50年、80年年份酒产品。“年份酒”是在酱香型酒“酒与酒”勾兑工艺基础上衍生出来的。即把不同年代储存的老酒按一定比例和存放有3-4年的酒体相勾兑，生产出成品酒。这样一来，用此方法生产出的酱酒其质量的优劣就取决于基酒和起关键作用的勾兑的老酒！赖府酒最高质量级别的年份酒只是30年（厂龄30年），这正是赖府遵循和茅台酒厂同样的质量要求做的，同样的例子也出现在五粮液集团新推出的“永福酱酒”上，其产品就没有像其浓香酒一样打年份酒概念，这样一种诚信的态度也是赖府所推崇的！