1,酒源储存损耗率有规定吗
酒的储存损耗各个厂家不一样,都是自己定的,一般是年损耗率在6%以下都是正常的,这与储存容器有关。
没有
2,散白酒储存损耗
散白酒储存损耗是正常的,一般在3%以内是正常的。
3,减小白酒酒水损耗方法
方法:做好密封,恒温贮存。既是做好防护,陶坛贮存每年有5~8%的损耗,白钢罐贮存白酒每年有千分之1~3的损耗。贮存白酒过程中,经常检查贮存罐情况。
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4,白酒放久了会不会少斤数
白酒属于易挥发物质,放久了肯定有损耗。白钢罐贮存白酒每年有千分之3左右的损耗。陶缸贮存有5~8%的损耗。
5,自酿高粱白酒存放半年后6000斤还剩多少
当然还是6000斤。白酒贮存容器是陶缸,每年损耗8%左右,半年损耗4%若是用白钢罐贮存,每年损耗3‰,半年损耗1.5‰
这样的条件说明不了白酒质量。质量好的白酒贮存是非常不错的选择。比如发酵工艺方面控制看:大曲清香型白酒适合贮存,二次清工艺白酒适合贮存。杂味大的白酒贮存可以减少杂味。
6,酒店业酒水合理损耗是多少
百分之3之下
啤酒进价小瓶4-7元,大瓶5-9元,红酒一般在30-500不等,(一般在酒吧卖98或108的进价都只有30多点),洋酒进价在80-170左右(在酒吧一般都卖500)比较贵的如轩尼诗xo,进价在600-700一瓶。我在夜场做了7年从吧台做到经理,酒吧的利润是暴利,但是一般的寿命也不长,生意好的酒吧半年就能回本哦!~~
7,白酒一天喝多少合适
二三两没多大问题,老人都习惯了天天小酌几杯,只有不到半斤,然后不影响正常生活工作就行当然当儿女的担心老爸身体是可以理解的
一两
恕不才直言,喝酒和人生的阅历,也有一定的关系。你父亲的经历和情怀,又有几人能知晓呢?
一斤,也不要天天喝,偶尔小喝一下对身体是有好处的。
医学上说,人体血液每天仅能消耗100毫升白酒。也就是二两。
越少越好,伤身啊
8,白酒最多能存放多久
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。
9,一斤酒需要消耗多少粮食
白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内。普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤粮食出4两65度白酒,相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学)。答案,7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右,答案240克=5两左右。
普通酒,一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食;而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。
另外,好酒出酒率在30%左右,也就是一斤粮食出3两65度白酒,相当于约5两37度白酒;则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒,三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。