老抽酱油哪个牌子好,什么牌子的老抽最好

1,什么牌子的老抽最好

加加的不错

什么牌子的老抽最好

2,什么牌子的老抽比较好

酒店的厨房都用海天的,我家里用李锦季的
鸡饭老抽
海天酱油蛮好
海天的高级红烧酱油好。
加加老抽比较好

什么牌子的老抽比较好

3,老抽哪个牌子味道好些味道更佳

老抽在做红烧菜时必备调味品, 我现在做红烧肉时用的是伊例家酱油 ,味道特别的鲜香,颜色也特别的漂亮。
酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 ●生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。 味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸。 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接人种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。 ●老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽。 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

老抽哪个牌子味道好些味道更佳

4,酱油选生抽还是老抽啊买哪个牌子比较好

一个朋友在酱油酿造车间。其实酱油不属于生抽也不属于老抽。这里就说来话长了,酱油主要分酿造酱油和配制酱油两大类,生抽和老抽都是配制酱油的一种。配制酱油是用酿造酱油为原料和其他添加剂制成的,而酿造酱油是用豆子为原料,纯天然加工而成,所以色香味特别正宗,特别是酱香酱油。所以你知道买哪种酱油了吧。比较建议鲁花的酱香酱油,凉拌烹炒都适合,而且酱香浓郁,口感醇厚。
生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。 老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是酿造的酱油。“宴会酱油”并不表明它的等级,而是指在酱油中加入了多种鲜味剂,鲜度非常高,适合宴会场合烹饪使用。
生抽是调味的,老抽是调色的,你喜欢那个就买那个即可,现在的酱油牌子很多,你可以看它的商标上的介绍是酿造的还是其他方法制造的就行,酿造的比较好,里面其他化学原料少,比较安全,我经常买鲁花的自然鲜和福临门的生抽,这些都是零添加防腐剂。
生抽就是颜色比较浅老抽颜色深一般炖肉,剁肉才会用老抽的可以使味道更浓郁呢