什么酱料好吃，有哪些特别好吃的酱

我现在吃烤肉用的酱有三个酷克壹佰的照烧酱、黑椒酱、蒜香酱 都特别好吃

仲景香菇酱的原味酱 和 高福佳饭扫光的野香菌口味，都是很好吃的下饭酱。也不太贵，网上就有卖的，十块左右。如果是经常吃的话，还是选择前者比较好，香菇很耐吃。饭扫光是太香，也太辣了，我一般是吃面条的时候用饭扫光，特别香，就是吃完鼻子就冒火。

一般的牛肉酱或者鸡肉讲会比较好吃吧但要根据自己的喜好，有些辣的和刺激性的做好不要吃还有注意一些是不是添加了防腐剂之类的东西。

豆豉酱

沙茶酱

东北大酱

豆瓣酱

自己家做的东北大酱

好吃又下饭的酱很多，如辣椒酱、黄豆酱、番茄酱、鱼子酱等。但是由于每个人的喜好和口味不同。自然选择就不一样了。在我的记忆力有一个非常好吃又下饭的酱叫做：麦子酱。这个酱是用小麦和剁辣椒酿制的。味道香，口感极好。不知道如今市面上还有没有卖！

仲景香菇酱的原味酱 和 高福佳饭扫光的野香菌口味，都是很好吃的下饭酱。也不太贵，网上就有卖的，十块左右。如果是经常吃的话，还是选择前者比较好，香菇很耐吃。饭扫光是太香，也太辣了，我一般是吃面条的时候用饭扫光，特别香，就是吃完鼻子就冒火。

香辣酱的做法：1鲜红辣椒2斤 2食油1斤3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食盐3两5白糖2两生姜3两花椒面1两10 甜面酱5两花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。

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