白酒别名有多少，古代白酒的叫法

古代白酒的叫法有烧酒、老白干、烧刀子等。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。扩展资料：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料来源：百度百科——白酒百度百科——中国白酒

中国"酒文化"，历史悠久，博大精深。酒的名称，别称，雅称，美称，蔑称，戏称，形形色色，大概有百余种之多。因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》诗：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。”公元196年，曹操将古井贡酒的前身九酝春酒及酿酒秘笈《九酝酒法》进献给汉献帝，自此九酝春酒成为皇家贡酒，年年进贡，岁岁受宠。我们要传承弘扬中华民族的酒文化史。做到适量饮酒。注意身体健康。让美酒飘香，让中华醉美。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“般若汤”。美酒的别称有九酝、欢伯、扫愁帚、钩诗钩、般若汤、绿蚁、碧蚁、曲生、曲秀才、天禄、青州从事、清圣、浊贤、玉液、流霞、红友、绿醪、金波等。不同时期的古人和诗人对就的美称不同。中国酒文化源远流长，举世闻名，内容丰富，如杜康，玉液，红友，绿醪，清圣，流霞等，本人知识浅陋，所知甚少。饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。风趣的雅号或别名。这些名字，大都与产地、人物、酒的品种有关！因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。闻味道层次，感知强烈度。品尝味道，与看和闻获得的信息相比对，并感受平衡度、回味、味道复杂度。

白酒的名称有很多，因为酿造白酒的原料、产地、香型等有差异，所以命名方式也有不同。白酒是中国文化的一个载体，传承中国上千年的历史文化。虽然生活中经常见到白酒，但是对于白酒名称的由来，却很少有人能描述出来。 “白字”内藏乾坤 “中国白酒在历史上也被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称为白酒的原因是它无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”。 中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含丰富的内涵。就像是我们的国画的一种创作手法——“白描”，也就是单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然很简单而且色彩单一，但表现出的却是极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。 水是白酒的血液，粮食是白酒的肉，酒曲是白酒的骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的笔画一样勾勒出质感的画面，因为才酿造出这窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。 “白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，也有按照不同对象用浓淡两种墨勾成;复勾则主要是以淡墨勾成，根据实际情况复勾部分或全部，主要是为了加重质感和浓淡变化，让物像更有神采。 白酒的勾调技术也与国画的技术差不多。通过神奇的勾调技术，把不同批次的白酒依照产品固有的特色，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛的作用，让白酒得以升华，口感层次也更加饱满。 “被称为白酒的原因是它有着无色透明的酒液;而且也“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。” 白酒的名称繁多 欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、 黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、 曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、 扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 …… 中国的酿酒历史悠久，品类繁多，从生产的那天起就受到大家的欢迎。人们在喝酒的时候总是喜欢给酒起一个雅号或别名。这些名字大都是出自于一些典故，或者是按照味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法来确定的。白酒在民间流传的绰号很多，所以古代的诗词古赋中也会用酒作为代名词，这也是中国的酒文化特色。 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在 饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都 由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法 等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的 代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。 除了被称为“白酒”之外，建国之前白酒大多都被称为烧酒、高梁酒等，建国之后又被称为白酒、白干烧等。