白酒多少麦芽值，酒精度和麦芽度有什么区别

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啤酒中麦芽的价值约占15%。国内企业酿造1吨啤酒所需的麦芽在100公斤左右，不同的品种这个数量会有所不同。如果是做8度的全麦啤酒，大概是12吨啤酒，加上酒损，大概11吨左右。直接进入到啤酒的水，至少要11吨。直接看各啤酒厂的粮耗就知道啦。现在最低的就是的吨酒大约130KG，高的其它厂也不超过150KG。但要注意这里粮耗不是指麦芽，里面还有很大一部分大米之类的。

我们了解原麦汁浓度和酒精度之间的联系，就能根据门店当地市场需求，顾客酒量大小酿造出我们想要的口感浓郁程度、麦香味儿浓郁程度、酒精度高低不同的精酿鲜啤酒啦。麦汁浓度的含义：原麦汁浓度，亦称原麦芽汁浓度。一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"酒度"，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度，说的是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度，明白这一点要先知道啤酒是怎么做的。原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志，1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。酒精浓度的含义：1、啤酒的度数啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数则指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的，以标着“12°”的啤酒来说，该啤酒是用含糖量为12°的麦芽汁酿造而成的。2、啤酒的酒精度数啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且麦香比较醇正，苦味也较重。啤酒的酒精含量越高，一定程度上可以讲他的品质则越好。麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于10°P，酒精度数一般超不过5度，属于低度啤酒。