做客喝多少白酒，人民大会堂陪酒员能喝多少

作为经常陪领导外出接待陪酒人员，往往有时候不懂礼仪而是自己很尴尬，造成给对方不好的印象。那么你们知道陪酒的礼仪吗?一起来看看吧。　　陪酒的礼仪常识　　1、“主陪”：　　位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。　　2、“副陪”：　　位置在主陪的对面，即背对门口。通常是由一个酒量好的人来担当。任务是带动客人喝酒。　　3、“三陪”：　　这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。　　山东人陪客人喝酒很有讲究，主陪趴下副陪上，副陪趴下三陪上，反正是不把客人喝倒誓不罢休。酒桌上，任何事都可以成为敬酒理由，甚至主陪被喝趴下了，副陪升任主陪的时候也要以自己“升官”为由敬客人酒　　4、“主宾”：　　是客人里面职位最高者或地位最尊贵者。位置在“主陪”的右手边。　　5、“副宾”：　　是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。　　6、“三宾”：　　位置在“副陪”的右手方。　　7、“四宾”：　　位置在“副陪”的左手方。　　那么如何确认“主陪”的位置?有两种办法。一是餐巾的摆放。一般情况下，陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。

首先是落座。正对门位置的是主陪，是这顿饭的主要发起者。背靠门坐在主陪对面的是副陪，一般是被主陪请来带节奏的，能说会道并且酒量好（被粘住一般要跪）。主陪的右手边是头客，就是这顿饭最尊贵的客人，左手边是二客。副陪的右手和左手边分别是三客和四客。余下的小辈们和阿猫阿狗都坐在其他位置。喝酒方面，一般的节奏是：主陪先领三口（一般是啤酒一口一杯，红酒三口一杯，白酒六口一杯），要说祝酒辞，说的主要是祝福祝愿的话。主陪领完三口酒后副陪再领三口，祝酒辞主要是补充主陪的话，捎带加上自己对于客人的祝福。主副陪领完酒后头客和二客回敬大家，如果是以家庭为单位也可以一家人一起。之后就是自由发挥阶段了，可以单人敬单人也可以单人敬家庭。这个阶段一般长辈们会让晚辈们起来说两句，又到了一年一度各家孩子比口才的时候了。。。另外，大山东的人民一般是比较能喝的，但是死灌客人的情况不是特别多。记得有年我去青海做调研，大西北彪悍的酒风让我连跪了好几天。。。千万不要炫耀酒量，山东喜欢在酒量上和人较劲的男士特别多，你不说，大家相安，你说了，人家就来劲了。酒量这东西，哪儿都有能喝的喝不能喝的，但要算平均量，山东这地方挺吓人，给你个参考：我身边的朋友敞开了喝一斤半白酒都是清清醒醒的没问题，大家也都没觉得有什么好吹的，那天说起来了“那XXX白酒一口气干了三斤没事儿！”这才算有点牛逼的。

规矩之一 正对大门的为主陪主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的人，或者年纪最长的人，或者是这次饭局的主导者。规矩之二 与主陪相对的为副陪顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。一般来说，单位饭局的话，是办公室主任坐那里，朋友或者私人聚会，性格开朗能说会道的人坐那里。还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐那里。规矩之三 以右为上有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。就是主陪右手坐的人，是主宾，主陪左手坐的人是副宾。同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。当然，如果以副陪的眼光来看，那正好相反，就是以左为上了。规矩之四 三陪四陪侍候局通常挨着主宾和副宾的叫三陪，四陪。他们的任务是协助主陪照顾好主副宾，让大家吃好喝好。是侍候这个饭局的人，通常都有一定的酒量。以上是按照标准的8人桌来定的座次在山东做客喝酒有哪些规矩？以上是按照标准的8人桌来定的座次。如果是10人的，主副陪、主副宾位置不动，其他人原则上是请客一方要穿插坐在客人之间，方便照顾客人们吃饱喝好。2、下面再来谈一下敬酒的规矩。规矩之一 主陪带酒酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。规矩之二 事先约定带酒数量无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是三六七九这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三个，这是六个。让三陪带一个，这是七个。但是如果约定的是九个，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个，四陪一个。规矩之三 主副陪要打圈约定的三六七九喝完，主副陪要分别从右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个。特殊情况下，也可以从左边敬酒，比如主宾不善饮酒，身体有恙，或者主宾虽然身份高，但副宾年龄大，主宾以示尊敬让副宾先喝。但这种特殊情况比较少见，比较正规的酒局上基本不会出现。必须事先约定好带酒的数量。规矩之四 三四陪单独领酒主副陪打圈结束后，三四陪可以打圈，也可以单独和主、副宾喝酒，通常也是两个。规矩之五 加深酒在结束上述敬酒后，如果喝酒的宾主双方聊得好，可以宾主双方喝加深酒，以示加深感情。规矩之六 要有敬酒辞所有敬酒和带酒的人，每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞，而且下个人的敬酒辞不能和上个人相同，谁说的好，说的有意义，谁就能引来喝彩，酒也就一干而尽了。每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞。规矩之七 客人回敬不允许不喝主副陪、三四陪全部程序走完后，客人可以回敬了。客人回敬，主人必须喝下，喝几个喝多少，都不能讨价还价。规矩之八 主陪收场双方酒足饭饱，酒宴结束时，通常主陪做最后陈词，进行总结发言，然后结束。当然也有主宾做最后陈词、总结发言的，通常这种情况是主宾的身份比较尊贵。规矩之九 不留杯中酒酒宴结束的最后一杯酒，无论是宾是主每个人都必须喝尽，不能有余留。规矩之十 主副陪可以喝交接酒这个规矩前些年较流行，就是主陪带酒喝完预定杯数，单独和副陪喝一杯，以示把敬酒权交给副陪，由副陪带酒。这几年基本不流行了，交接酒流行时也是“要想客人喝好，自己先喝倒”流行的时候。而现在，说实话“没有这么傻的请客的人啦”。3、现在再来说说喝开门酒的规矩第一杯酒又叫开门酒。门都开错了，这个酒局再怎么走都会觉得别扭。所以从这个意义上讲，开门酒错了，整个酒局也就错了。1、开喝时间什么时候喝开门酒呢？是倒上酒就开喝，还是等菜上齐了再喝？正确做法是，等第一道热菜上来后就可以喝开门酒了。通常，宾主各就各位，吃着小凉菜，心情放松后第一道热菜就会上桌。此时，也意味着酒席正式开始了。2、由谁提议按山东人的规矩，只有主陪才有资格提议喝开门酒。主陪可以理解为这次酒局的主人，会坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全场。通常在提议前会询问大家“我们开始吧……”就是提醒大家做好准备，集中精力要喝酒了。3、必须都要喝开门酒可以不喝吗？答案是：不行！无论男女老幼都要喝，当然其中有特殊情况的比如不善饮酒、要开车、未成年的孩子等，在这种情况下也必须把面前的杯子倒满，里面可以是饮料、牛奶，哪怕以水当酒但第一杯是必须喝的。4、要不要碰杯在山东做客喝酒有哪些规矩？山东人常说的话是：第一杯酒咱们碰一个。也就是说，第一杯酒都要碰杯的，无一例外。哪怕是超大的、坐20人的圆桌，第一杯酒主陪也必须逐一碰杯，然后共同举杯饮下。5、要喝几杯开门酒要事先约定，通常是三杯，这三杯酒必须在主陪带领下进行。每喝一杯都要有祝酒辞，比如第一杯是欢迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，总之要说出酒的寓意来，让大家明白你的心意、诚意。6、具体的量是多少三杯开门酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要说明的是：如果是白酒，通常用几钱的小杯，三杯下去大约一两酒，一般人还是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是实实在在的三杯了。7、能不能只喝一杯在山东做客喝酒有哪些规矩？答案是：不能！开门酒只喝一杯显然对客人不够尊重。而且在某些时候，为表示对客人的重视，开门酒会约定为六杯，主陪要带领大家喝六杯酒。8、杯数和个数的差别在喝白酒时，会有杯数和个数的差别。比如桌上没有小杯，只有大杯，开门酒通常会说成是“三个一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要见底。一般主陪还会巡视一圈，谁杯子有酒就督促谁喝下，如果有人故意留下一点，主陪会开玩笑说：“大家不要养鱼啊……”9、开门酒结束的讲究主陪按约定敬完开门酒，是不是就交给副陪了？一般情况下是这样，比如会交待一句“下面由副陪XX来敬酒……”但是， 有的时候开门酒结束也有讲究，就是主副陪两个人要喝一个交接酒，以示敬酒权力交给了副陪。山东的酒桌规矩还有许多，比如“席不正不坐”，在酒桌上不能乱坐，主陪、副陪、主宾、副宾分得很清。再比如“唯酒无量，不及乱”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”。酒可以限量饮用，但不要喝醉；喝完酒，等年长的人出门后，自己再走。