金沙酒业万吨酱香白酒扩建项目一期施工，中国十大酱香型白酒排行榜

茅台酒茅台独产于贵州茅台镇，是大曲酱香型白酒的鼻祖

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为稳步推进六万吨绿色生态酒城的发展规划，公司将沿着“创一流品牌，建百亿酒业”的远景目标，科学谋划，真抓实干，“十二五”期间将继续扩大酱香型白酒生产规模，并逐步恢复金沙窖酒、双回沙酒等浓香型白酒，确保“十二五”末具备2万吨酱香型白酒生产规模及1万吨浓香型白酒生产规模，带动4000余人就业，拉动10万吨高粱、小麦等粮食种植业，促使产业多元化配套发展。公司将在继续扩大生产规模，加快品牌建设的基础上不断提升实力，不断提高市场份额，实现金沙酒业又好又快发展，至2020年，力争实现3万吨酱香白酒及3万吨浓香型白酒生产规模，全力打造一座现代化的绿色、环保、和谐生态酒城，成为中国最具影响力的名优白酒品牌。

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金沙

酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些郎酒口感偏酸.第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。第五、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香!望采纳！

是一样的吧，金沙小将市场零售价是30元一瓶。小郎酒可能种类多一下，价格20-35不等吧。

早在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟是怎样酿造出美酒的。 在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河，两河交汇处有一座合江亭，亭子附近是一条长不足5里，宽不过5米的街道———水井街。20世纪末，一个不大的改扩建工程使水井街名扬天下。 1998年8月，一个酒厂准备对位于水井街19号一个普通院落内的配制车间进行扩建改造，当时挖出了很多碎瓷片，从瓷片的文字上来看，估计是明代的。 1999年3月，考古队进入现场，开始发掘工作，很快就发掘出了一个清代的酒坊遗址，随后又在清代遗址的下面，发现了明代的酒坊遗址。 水井坊的考古发掘让人们第一次清晰地看到了古代中国人酿酒的全过程。 在水井坊一共发现了4处灶坑遗址，其中两个是近代灶坑，两个是清代灶坑。 蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。 酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。 经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。 人们在清代层面上发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井。考古学家最后定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物。当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。 人们以此推断，在清代，这里生产的就是蒸馏酒，而且技术已经和现代酿酒技术十分接近。专家对水井坊几口老窖池的微生物进行了检测，分离到红曲和根霉。水井坊考古证实，中国最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术。 中国的蒸馏酒分为浓香型、清香型和酱香型等等，水井坊酿造的酒属于浓香型白酒，是中国蒸馏酒中分布最广泛的一种，它在酿造技术上最大的特点是用泥窖酿酒，成为中国酿酒工艺中一个特殊的门类。它的发源地就是成都平原和四川盆地，只有这里才能产生非常好的浓香型的酒。 由于目前发掘的面积有限，第三层以下还没有深挖，因此，在遗址的下面很可能还埋藏着更早年代的文物和遗址，不同历史层面的废弃、启用的真相也许会在未来的进一步发掘中给我们一个更加合理的解释。 这是古代的技术。现在很多都是用机器做的，你可以去百度看看那些机器怎么用。

大理很小，小到只是西南边陲的一座小镇。大理很大，他让人心旷神怡，心境变得安宁祥和，在洱海边璀璨的星空下接吻，你会感觉一股暖流涌入你的心头，一路向西去大理，不需要什么理由。大理究竟多多好，看看去那边旅游的人是怎么评价大理的吧。观音塘又名大王庵，位于大理古城南，上末村，因清代曾设汛溏，故又称观音塘。观音塘是大理市佛教协会驻地，每年农历二月十九日为观音会，人们不仅朝拜观音，而且还开展各种文艺活动。观音塘是大理市佛教协会驻地，每年农历二月十九日为观音会，人们不仅朝拜观音，而且还开展各种文艺活动，将宗教、文化、集市贸易融为一体。相传，汉时官兵进犯大理，观音大士化作一老妇，用草索背着一块大石头在路上与敌兵相遇，入侵兵看见了，觉得非常惊讶，心想:这里的老妇竟然会有这么大的力气，更何况是青壮年呢？于是，敌兵不敢再犯，鸣金收兵。这就是著名的“负石阻兵”的传说。后人为了纪念观音保境安民，便在大石上建了一座观音阁，阁内供奉观音像，继而扩建为观音塘。路上随时都可以停下来，每一处都是景，像画一样，真的超级好看，骑车的话，因为最近在修路，可以骑一段环岛路一段公路，我觉得公路也蛮爽的，反正我骑的时候路上人和车都挺少，特别嗨，千万千万要做好防晒措施，如果到了大理，其实大理古镇还是值得一去的，晚上比较好，比丽江古城小，主干道就直路一条，不过吃的什么都大同小异。提到大理的时候，通常也会提到丽江。但是我更喜欢大理的理由是，虽然都是开发了很久的旅游古镇，但大理给人的感觉更平和一些，更“接地气”。也许是因为大理古城比丽江古城大，在丽江古城里散步时，基本上路边不是客栈就是酒吧，或是各种小店，而贩卖的东西基本在国内任何一个古镇都能见到，偶尔有几家住在古城里，又没开客栈的居民，也把家里做成饭馆招呼游客了。而大理古城最繁华的都集中在其中的几条街，古城中还有很大一部分就是一直住在里面的居民，给人一种舒服、放松的感觉。所以到了大理，古城绝对是不得不去的地方。这里有热闹的酒吧街，也有安静的小角落；有美味的白族小吃，还有各种让人无法忘记味道的神奇植物。吹肝是大理鹤庆地方的人喜爱的一道菜肴，光看做法就够引人入胜的了：“将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，把辣子面、花椒面、切细的香葱和着乾酒，往猪肝气孔通道里填塞，直到填塞得差不多后，在外面涂上一些精盐，用根细麻绳子,将那个展翅欲飞，有些像雄鸡似的吹猪肝，挂在屋檐下面，经过冬天风霜的吹打，到要吃的时候，只要在水里煮上几分钟或蒸熟，做成拼盘凉拌，用上鹤庆特制的漆醋或者炖梅，或者杨梅酱，加进上好的芫荽、辣姜、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉……”腌制经风的吹肝本身就带有酱香和发酵的酸香，再加上这样的酱料，还能有差吗？不过这个东西似乎不那么家常，总要赶巧才能吃上。猪酐酢是一种荤腌制品，并不是用猪肝，而是用猪肋骨，撒上盐加上当地出产的花椒面、辣椒面、老姜丝、白酒、草果、八角、茴香籽等，放到瓦罐里腌制而成。吃的时候用没有沾过油水的筷子夹出来，放到饭甑子上蒸了吃,可以作调料炒菜炒肉煮鱼吃，也可以单吃下饭。无论是炒、炸、溜、煮都是香气袭人,辣香四溢。