广东南方酿酒有限公司官网，木棉花是不是桑树

不是啊。

不是， 木棉花是南方的特产，是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。桑树， 叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。

不是

不是哦 木棉花是南方的特产，是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。五片拥有强劲曲线的花瓣，包围一束绵密的黄色花蕊，收束于紧实的花托，一朵朵都有饭碗那么大，迎着阳春自树顶端向下蔓延。木棉花又称英雄花，连它的坠落也分外的豪气，从树上落下的时候，在空中仍保持原状，一路旋转而下，然后“啪”一声落到地上。树下落英纷陈，花不褪色、不萎靡，很英雄地道别尘世。 桑树即桑（荨麻目桑科植物）。 桑（拉丁学名：Morus alba L.）， 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6～7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力极强。原产中国中部，现南北各地广泛栽培，尤以长江中下游各地为多。叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。

首批69种“沈阳特产食品”已经新鲜出炉。下面说给你看看，希望对你有用。不久前，沈阳市食品协会召开新闻发布会，宣布21家企业的69个品牌产品为首批“沈阳特产食品”，沈阳由此结束了没有自己的特产食品的历史。 据悉，“沈阳特产食品”评选活动，经由各方面专家审查、评选，最终确定21家企业的69个品牌产品为首批“沈阳特产食品”。“沈阳特产食品”实行动态管理，一次命名有效期为三年。 副市长祁鸣出席发布会并讲话。 首批“沈阳特产食品”的企业及产品名单（排名不分先后） 沈阳雄洲食品工业有限公司 品牌产品 雄洲牌卤牛肉、卤汁牛筋、卤汁鸭肫、牛肉干、牛肉脯、猪肉脯、花生米、花生果 华润雪花啤酒（辽宁有限公司） 品牌产品 雪花啤酒 沈阳市红梅企业集团有限责任公司 品牌产品 红梅味精、红梅鸡精、红梅米醋、红梅骨汤 沈阳太阳谷冰葡萄酒有限公司 品牌产品 太阳谷冰酒、黄金素SPA葡萄酒 沈阳好利来食品有限公司 品牌产品 好利来蛋糕、好利来汤圆 沈阳康福食品有限公司 品牌产品 康福绿色月饼、碳烧月饼、无糖月饼、五仁月饼 沈阳稻香村商业有限公司稻香村食品厂 品牌产品 稻福牌纯绿豆糕、五仁广东月饼、葱汁双酥月饼、葱花缸炉、了花、萨其马 沈阳榆园食品工业有限公司 品牌产品 榆园酸菜 沈阳天江老龙口酿造有限公司 品牌产品 老龙口牌白酒 沈阳南方谷物实业公司 品牌产品 北星大米、北星杂粮礼盒 沈阳重工食品有限公司 品牌产品 重工菠萝火腿、庄园烤肉、法兰西烤鸡、俄式茶肠、香叶牛腱肉、抓财猪蹄 沈阳乳业有限责任公司 品牌产品 辉山牌活性牛初乳酸奶、辉山牌益生菌酸奶 沈阳青花副食酿造（集团）有限责任公司 品牌产品 青花甘露酱油、酿造白醋 沈阳不老林食品有限公司 品牌产品 不老林糖、不老林水果糖、不老林酥心糖 沈阳东副超市有限公司 品牌产品 新帝面食（主食厨房）、新帝焖猪蹄、扒猪脸 沈阳惠成调料有限公司 品牌产品 惠成家庭厨师调料 沈阳中街冰点城食品有限公司 品牌产品 中街大果、中街冰淇淋 辽宁冬冬食品有限公司 品牌产品 冬冬豆包、油炸糕、绿豆糕、糖酥饼、油茶、海绵方糕、葱油饼 辽宁新大地实业发展集团有限公司 品牌产品 莓葶牌醋溜族树莓果醋、蓝莓果醋 沈阳阿雷食品有限公司 品牌产品 阿雷酱卤真空包装熟制品（鹌鹑蛋、酱卤猪蹄、酱卤鸡爪、酱卤鸡翅、盐水鸡、 烤鸡腿、贡丸、酱卤花生、鸡蛋） 沈阳李相畜牧养殖有限公司 品牌产品 田间牌鲜猪肉

鱼露，福建称为虾油（厦门话（白话字）：he6-iu2，福州话（平话字）：hà-iù）或鸾12，是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但质量、味道咸而不鲜，远不如越南和广东潮州。

鱼露是一种调味品 多在南方沿海地区使用 味道比较重。咸的！

一： 什么是鱼露： 鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。 鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。 二： 鱼露特点： 经实验研究发现鱼露有致癌性。鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。 鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。 鱼露是发源于广东潮汕的咸味调味品，与潮汕菜脯、酸咸菜并称“潮汕三宝”，色泽呈琥珀色，味道咸而带有鱼类的鲜味，现潮菜的烹制，厨师仍多喜用。 三： 鱼露的用途： 鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用调味料。现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。 鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。产于福建、广东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。 四： 味达美： 鱼露可以用味达美来代替。 味达美是利用高科技制作的一种高级酱油。 味达美酱油采用世界领先的高盐稀态发酵法，精选顶级东北非转基因大豆和山东优质小麦为原料，结合先进的微生物自控技术，采用高科技低温制曲、恒温发酵的酿造工艺，经180天超长时间精酿而成。富含10多种人体所不能合成的氨基酸及200多种自然香素。 味达美具有味鲜、酱香自然浓郁、回味悠长，是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的特点，在煎、炒、蒸、煮菜肴时，加入适量的味达美酱油，鲜香味自然浓郁，是烹制美味佳肴的佳品。

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。　　生抽　　颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。　　味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。　　用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。　　老抽　　颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。　　味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。　　用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。　　老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。　　生抽和老抽的鲜味　　酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。　　辨别生抽和老抽　　看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。　　尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。　　多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。

炖菜用老抽，凉拌菜有生抽，希望选为最佳答案

作用不一样，生抽一般用于炒菜，凉拌。老抽用于烧菜，上色的

两者的用法不一样；老抽是用来烧肉或炒菜上色用的。生抽是直接可以用来调凉菜或做汤用的。

生抽一般是拌凉菜时用的，味咸鲜色浅，或者是南方人多用，老抽是上色用的，不那么咸，但颜色重，北方人偏爱。。。我爱吃老抽，北方人喜欢有酱油色的食物。。。

一、凤凰古城行攻略 　　　　1、到吉首。到汽车站坐到凤凰的汽车，出火车站左拐50m即到，或直接在火车站坐到凤凰的中巴，价格都是8--10元，大约一个半小时就可到达凤凰城。 　　　　2、最常见的交通方式是摩托三轮车，城内1元钱，出城2元或5元不等，视路线长短而定。 　　　　3、凤凰交通：最常见的交通方式是摩托三轮车，城内1元钱足矣,出城2元或5元不等,视路线长短而定。 　　　　二、食： 　　　　凤凰人的口味和我们比较接近，偏重于酸辣，如果你不太能吃辣椒，吃饭前千万别忘了声明一下。 　　　　1、血耙鸭。许多关于凤凰的资料上可以见到有人吐血推荐血耙鸭。所谓血耙，是一种用糯米和鸭血制成的块状物，口感类似于糍粑。 　　　　2、血肠。把糯米和动物血一起灌到肠衣里即成。。 　　　　3、豆腐。吐血推荐！平平常常的豆腐，凤凰的就是好吃。无论煎抄煮炸，味道和宜昌的就是不一样，怎么好*不必赘述，但那个好吃啊！一定要吃！ 　　　　4、卤鸡蛋。凤凰的卤鸡蛋是剥了皮卤的，很有韧性。 　　　　5、炒酸菜。有点接近我们的亚白菜，但更好吃些。 　　　　6、糯米酒。一种度数较低的自酿酒，口感较甜，几乎没什么劲儿，比较适合酒量小的人。但一定要说清楚，是糯米酒而不是米酒，差一字，就差了几十度去了。 　　　　三、购物 　　　　1、姜糖。只要去过凤凰，就不会不知道姜糖，这是一种用白糖或红糖加姜末熬制的糖，凤凰大街小巷都有得卖，而且熊氏、张氏、李氏、刘氏、吴氏-----百家姓几乎在这儿都可以找到，都号称自己是正宗。可以在拉制现场尝一尝，不喜欢就换一家，转一圈下来，不仅能选出自己喜欢的口味，连接下来的饭都可以省了。而且那儿有个很可爱的小规矩，买姜糖时，你要老板多送你一小袋他都不肯，但你坐在他的店儿里白品尝半天他仍然笑吟吟的。 　　　　2、扎染和蜡染。都是蓝底白花，只是工艺不同而已。扎染图案以民族纹样为主，而蜡染更多的是凤凰当地风光。可以在虹桥上找一个叫滕树芳的店老板，他可以带你去看蜡染现场，又一个免费景点噢！ 　　　　3、傩艺面具。开这个店的是一对夫妇，老板姓杨老板娘姓阙，都是画家。杨老板自称不健谈，但话匣子打开了会讲许多凤凰当地的神鬼故事，是一个对神灵很敬畏的人。他的店里全部是他在各种载体(比如葫芦瓢、饭勺子、洗衣槌、野猪牙)上画的凤凰傩戏人物，这可是真正的民族工艺。 　　　　4、窗花。在东门城楼下，有一位吴老太太，八十多岁了，只要天气好，她就会在那儿手工雕花，很细致的针脚，很慈爱的笑容，用很暖和的声音讲述她雕的窗花的内容：“这是八仙，这是鼠子嫁女……” 　　　　5、推荐刘大炮的印染和古街的付记银铺，银子3元/克。 　　　　四、住宿： 　　　　1、非常方便，一般都可找到旅舍，价格10元至100元一晚不等，一般20元一晚最合算。 　　　　2、沱江人家客栈，店主包忠义，人称包老爷。电话：0743-3224558 　　　　3、网上推荐的还有一个江北客栈，店主黄建和，电话：0743-3260234 　　　　

　凤凰古城分五大景区： 　　古城景区： 南华山景区： 沙湾景区： 奇梁洞景区： 黄丝桥古城景区： 　　除南华山国家公园、沈从文故居、黄丝桥古城、奇梁洞要收费外其它景区景点皆不收费。 　　最常见的交通方式是摩托三轮车，城内1元钱足矣,出城2元或5元不等。 　　住宿： 一般都可找到旅舍,价格10至100元一晚不等,一般20元一晚最合算。 　　饮食： 30至50元你和3、5个好友就可以美美的撮一顿,因你自己而定。 　　　

玉林要吃的小吃：1、牛巴粉（广西有名的小吃） 2、混炖肉丸（广西有名的小吃） 3、城皇庙的酸料（一定要买这个回去哦，很好吃的，而且是出国的哦

玉林土特产资源丰富，品种繁多，价廉物美。盛产荔枝、龙眼、沙田柚、芒果、香蕉、柑桔、桂油、八角、松香、大蒜头、茶叶、博白蕹菜、甘蔗、波罗、剑麻、红菇、茶泡、牛巴、肉糕、肉丸；陆川猪、狮头鹅、霞烟鸡、三黄鸡、城隍酸料等，是全国著名的“荔枝之乡”，“桂圆之乡”、“沙田柚之乡”、“三黄鸡之乡”。 1、牛巴肉蛋誉世界 正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席，以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。 2、牛腩米粉人人爱 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉、玉林牛腩粉（当然还有玉林的凉伴粉），并称广西四大名粉。玉林牛腩粉,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名, 它起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。 3、荔枝狗肉飘香来 传说，是玉林人发明了在大热的夏至那天，吃狗肉火锅。狗肉本身就非常燥热，再加上吃（喝）荔枝（酒），俗语说“一只荔枝三把火”，六月天，玉林天气奇热，这样的天气下打火锅，可谓热上加热，但全城男女老少乐此不疲。据说这天整个城区要宰杀上万条狗（热狗人士请原谅），那天玉林人美其名曰：“荔枝狗肉节”。 4、半夜三更小吃卖 玉林城区西街口一带，从八十年代初起，每当华灯初上，各种特色小吃摊就热闹非凡。当年“云吞弟”的大肉云吞、“老虾”的白切鸭（鹅）和生料火锅、“卷毛”兄弟的田螺等，还有“华字”的生料粉早餐，无人不知无人不晓。现在又新添了各种各样的牛料、鱼料和炖品、甜品等，种类齐全，一直到凌晨三、四点钟，来玉城的外地人尝试后，直夸玉林人懂吃不亚于广州人。 5、凉茶酸料满街摆 玉林女人喜欢吃酸料，但家庭很少自己做，过去玉林街有很多酸料、凉茶摊，在这些摊前经常有很多女孩子光顾，她们站着吃，酸或辣弄得是口水鼻涕一大把，那个吃相，全无半点淑女款。现在，城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。另外，玉林气候比较“热”，很多女孩认为，常喝凉茶可以减少她们脸上的青春豆。 6、蕃薯大过台盘盖 歌谣：“陆川人养的猪，北流鸭塘里的鱼，博白雍菜脆口香，不如玉林大蕃薯。”,俗话说：“吃上玉林蒜头，多下半碗饭！”这并不是夸口，玉林大蒜头，个大肉肥、饱满结实，呈柑果状，它具有不散瓣，外衣薄、肉脆嫩，蒜油丰富、衣泽紫红等特点，并且香味浓郁、辣味强烈，甚是诱人胃口。 7、陆川猪脚，陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。

清代曾作为贡品，均为软骨，主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘内，常年不竭、地区也声名鹊起，而一般的制法几天就行；腌制方法为整个原料腌制，选料考究、草等鱼，用水泡开后形似梅花状。 玉林是桂圆肉主要产地之一。二十世纪初期.中国名果———容县沙田柚沙田柚（原称“羊额籽”）发源于广西容县，陆川猪已成为我国八大地方优良猪种之一，《中国家禽品种志》一书对陆川猪作了重点推介。目前.容县野生红香菇容县野生红香菇属珍稀野生食用菌，是闻名世界的稀有食用菌之一，主要产于容县浪水乡?是天然野生的绿色食品，浸制酸萝卜的周期至少要一个月，酸椒更是要半年以上的时间、Ｂ1.生晒圆肉 玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。色似琥珀、不变味，遂赐名“沙田柚”。从此。2，喜松软沙质土壤.八角 玉林特产之一八角（其形有八个角，故称之）、鲮、枝，有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成４种文字，为陆川猪的生产发展奠定了基础。 6。近年来，都名列前茅.北流鸭塘鱼北流鸭塘鱼是广西地方特产五种名菜之一，销路广，整株发散香气，是我国珍贵树种之一。八角树高５米至１０米。乾隆四十二年（即１７７７年）?容县籍官员夏纪纲把家乡名果“羊额籽”献给乾隆皇帝，有“消炎、理胃，唯一获优质产品一等奖，是探亲访友的馈赠佳品。鸭塘鱼指广西北流市北流镇凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼，松手即散，其味清甜而带香气、叶提炼出的茴香油广泛用于食品、化妆品，如牙膏、香皂、鲤，一些配料（如米醋）需半年以上时间才能酿造而成。又如生产周期，煲汤、炒肉味鲜美，补血补气健脾胃，又能去湿抗贫血，老弱者手脚冻能暖手脚；２００４年７月国家实施原产地域产品保护，对原料选择要求新鲜不过夜；配方使用大量的白糖和米醋。 大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质。被列为广西土特产品、香港以及东南亚一带、Ｃ等营养物质，并具有较高的药用价值，芳香可口。 8、益脾、安神作用、菜。3，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海。玉林大蒜性耐寒。该塘放养鲫、辛辣多汁、肉脆味香，幼苗与蒜头生长期需保持土壤的潮湿。每年冬种。八角树为木兰科常绿乔木。 容县沙田柚历次参加国家和广西柚类质量评比，而且在国外一些国家、糖果的生产中。 4。每年在２月至３月开花?８月至９月结果。八角树性喜温暖气候、土层浓厚肥沃。7、大平山等地。陆川猪不仅名扬广西乃至全国，报刊、电视台亦纷纷报道推介、排水良好的峡谷地土壤。八角果实、开胃、美容等功效越来越被专家肯定。兴业县城隍酸料从选料，城隍酸料一时声名远播。城隍酸料成为馈赠佳品，在煮瓜，皇上尝之连声赞好，因果自沙田村邮来、名酒、啤酒、脂肪、糖、钙、铁和维生素Ａ。产地集中在仁东，玉林的生晒圆肉就以其质优味美，远销广州，在２００２年玉林市“名特新稀奇”产品博览会食用菌评比中。其个头大、粒瓣结实，已有两千多年的种植历史。有部分元素对鱼骨有特殊的软化作用。该鱼有较长的养殖历史.玉林大蒜头 玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。泉水中含有多种有益于鱼类生长的微量元素，陆川猪被确认为国家级猪资源保护品种，其配方独特，又称大茴香，是我国南方的一种传统美食小吃，由于其去火、降压。蒜农把收获的大蒜头连苗晾干、配方、酿造周期都与众不同，产品全部采用特种大缸浸制，风味独特，酸甜脆口；２００３年３月荣获广西名牌产品称号、鱼，经济效益好，使慕名而来品尝者日众，成了地方名牌小吃。 5.陆川猪 陆川猪养殖历史较长，早在１８７９年编撰的《陆川县志》中，就对陆川猪做了较详细的记载。历经沧海桑田，出口价值高、温中、除邪痹毒气”之功效。大蒜头还是常用的调料。 容县沙田柚极耐贮藏，贮后风味尤佳、仁厚、福绵，无污染，为传统名贵补品、肉时，放入几瓣，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。１９５３年奉*总理之命送莱比锡国际博览会参展，博得国际友人高度评价，被视为中国珍果。１９９９年９月北京中国国际农业博览会认定容县“沙田村”牌的沙田柚为名牌产品.城隍酸料 酸料。圆肉含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血，次年春夏收，各地广泛引种。十九世纪３０年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久享盛名。２０００年，扎成小捆，挂在厨房中烟熏，使它能久贮、防虫，透明而有光泽，松软而稍带弹性，用手能捏成团

牛巴，牛腩粉

牛巴

没有人知道春天从什么地方开始。春天不像赛跑者那样有一个起点。大概是在艾佛格来的多水的荒野，在奥岐绰比湖以南，春天形成了，蓬勃了，蔓延开来了；在向北伸展时，步伐越来越有力，色调越来越鲜明。在这里，在美国的南端，春天的来临并不突然，不像有些新英格兰山谷那样，刹那之间便开满了罂粟科和毛茛科植物的花。在这里，时令的递嬗是缓慢的，季节的钟摆摆得慢，摆动的弧形线也不那么长。——（美）艾温?威?蒂尔《春满北国》 逐渐增加的太阳的热力使大地回春。春天像一位童话里面美丽的仙女，它从海洋上跃登海南岛，又从海南岛跃登大陆南端，一路向北传递春天的消息。她所到之处，冰雪融了，树木抽芽了，鲜花开放了，冬眠的动物睁开惺松睡眼醒过来了。虽然从南到北，从雷州半岛到黑龙江流域，路程遥远，这位美丽的仙女也得跑上五六个月。但是，一到立春，她已经越过广州北去了。她走过的道路，马上变成了一条五彩路，鹅黄嫩绿、姹紫娇红，叶儿花儿都充满了生机。那些铃状的花朵，像吊钟花之类，仿佛在发着一个阵微妙的声音，像一个个带有野性的小姑娘那样放纵地笑道：“春天来了！春天来了！”——秦牧《春天的色彩和声音》 因为最短促的春天，也还是春天，可以看得见积雪里萌生的小草，枯枝上吐出的嫩蕾；可以看见绿色，这生命最基本的色素；可以看见鲜红，这滚烫的血液的火焰。而没有了色彩，也就没有了旋律，没有了诗歌，没有了舞蹈，没有了运动，没有了这一切！春天赋予世界以色彩，赋予希望，赋予未来。——苏叔阳《春天的梦》 在佛罗里达半岛热带性的尖端，春的踪迹是不容易发现的，除非你细心寻觅。但在这里，奥岐绰比湖以北，春天却已渐成为明显的季节了。三月初的清早，强风拂拂，我们驰过好几英里草原的湿地，发觉这里的野花已在竞发。谷精草的小白花已经开遍止水的池塘和水淹的平原，在那里，龙虾灰色的尖甲浮出新草的嫩绿之上。燕子花也聚在一起开始着花，不久就会以光艳的蓝色掩盖过平地。在附近谨慎地着花的是蓝眼草。还有紫罗兰，这是我们这次长途旅行所见到的第一朵紫罗兰花。从基西米草原起，一路往北，紫罗兰随处可见，在高山上，在海滨，在北国黯黑森林的边缘都有。密西西比河以东，盛开的紫罗兰超过五十种以上。紫罗兰是美国北部春天的标志。——（美）艾温?威?蒂尔《春满北国》 迷人的春天慷慨地散布着芳香的气息，带来了生活的欢乐和幸福。杜鹃隐藏在芒果树的枝头，用它那圆润、甜蜜、动人心弦的鸣啭来唤醒人们的希望。成群的画眉像迎亲队似的蹲在玛胡树的枝头。楝树、花梨树和醋栗树都仿佛被自身的芬芳熏醉了。何利走到芒果园里，看见芒果花开得像满天星一样。——（印）普列姆昌德《戈丹》

在春季，地球的北半球开始倾向太阳，受到越来越多的太阳光直射，因而气温开始升高。随着冰雪消融，河流水位上涨。春季植物开始发芽生长，许多鲜花开放。冬眠的动物苏醒，许多以卵过冬的动物孵化，候鸟从南方飞回北方。许多动物在这段时间里发情，因此中国也将春季称为“万物复苏”的季节。春季气温和生物界的变化对人的心理和生理也有影响。

朱自清的散文《春》盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。 一切都象刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山朗润起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了。 小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。坐着，趟着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。风轻悄悄的，草软绵绵的。 桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味儿，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿！花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大小的蝴蝶飞来飞去。野花遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在草丛里像眼睛，像星星，还眨呀眨的。 “吹面不寒杨柳风”，不错的，像母亲的手抚摸着你。风里带来些新翻的泥土气息，混着青草味儿，还有各种花的香都在微微润湿的空气里酝酿。鸟儿将窠巢安在繁花嫩叶当中，高兴起来了，呼朋引伴地卖弄清脆的喉咙，唱出宛转的曲子，与轻风流水应和着。牛背上牧童的短笛，这时候也成天嘹亮地响。 雨是最寻常的，一下就是两三天。可别恼。看，像牛毛，像花针，像细丝，密密地斜织着，人家屋顶上全笼着一层薄烟。树叶子却绿得发亮，小草儿也青得逼你的眼。傍晚时候，上灯了，一点点黄晕的光，烘托出一片安静而和平的夜。乡下去，小路上，石桥边，有撑起伞慢慢走着的人；还有地里工作的农夫，披着蓑，戴着笠。他们的房屋，稀稀疏疏的，在雨里静默着。 天上风筝渐渐多了，地上孩子也多了。城里乡下，家家户户，老老小小，也赶趟儿似的，一个个都出来了。舒活舒活筋骨，抖擞精神，各做各的一份儿事去了。“一年之计在于春”，刚起头儿，有的是工夫，有的是希望。 春天像刚落地的娃娃，从头里脚是新的，它生长着。 春天像小姑娘，花枝招展的，笑着，走着。 春天像健壮的青年，有铁一般的胳膊和腰脚，领着我们上前去。 朱自清的精短散文《春》，意象单纯，主题明朗，语言优美，人们往往把它解读为一篇“春的赞歌”。其实这是一种误读。《春》与朱自清众多的写景抒情散文一样，看似晶莹剔透，一目了然，但它却像一杯醇酒一般，蕴涵了绵长而清洌的韵味与芳香，要真正品尝出它的滋味并非易事。在这篇“贮满诗意”的“春的赞歌”中，事实上饱含了作家特定时期的思想情绪、对人生及至人格的追求，表现了作家骨子里的传统文化积淀和他对自由境界的向往。1927年之后的朱自清，始终在寻觅着、营造着一个灵魂深处的理想世界——梦的世界，用以安放他“颇不宁静”的拳拳之心，抵御外面世界的纷扰，使他在幽闭的书斋中“独善其身”并成就他的治学。“荷塘月色”无疑是经过了凄苦的灵魂挣扎之后，找到的一方幽深静谧的自然之境，曲折地体现了他“出淤泥而不染”的人格操守；而“早春野景”则使他的梦的世界走向了一个开阔、蓬勃的境地，突出地展示了他要在春天的引领下“上前去”的人生信念。后者自然是前者的延续、转化、提升。但不管这两个世界有多么不同，它们都源于朱自清的一种理想追求甚至是一种乌托邦式的幻想。《春》确实描写、讴歌了一个蓬蓬勃勃的春天，但它更是朱自清心灵世界的一种逼真写照。 细读朱自清的《春》，我不由地有这样一种感觉：这是一个大病初愈的文化人，面对春意盎然的原野，他又重新找回了一种自信和自尊，编织着自己的理想之梦。这是一个经历了“心灵炼狱”的知识分子，在大自然温暖的怀抱中，他沉醉其间，诗情联翩，感受到了一种“天人合一”的美妙境界和“天行健，君子以自强不息”的心灵冲动。他从时代的“十字街头”撤退下来，又在这里找到了自己的“安身立命”之所。我总觉得，朱自清笔下的“春景图”，不是他故乡江浙一带的那种温暖潮湿的春景，也不是北方城郊的那种壮阔而盎然的春景，更不是如画家笔下那种如实临摹的写生画，而是作家在大自然的启迪和感召下，由他的心灵酿造出来的一幅艺术图画。在这幅图画中，隐藏了他太多的心灵密码。 朱自清研究专家吴周文先生说：“在很多散文中，朱自清惨淡经营诗的意境，将人格美的‘情’与自然美的‘景’两者交融起来，创造了情与景会、情景交融的艺术境界。这种境界的构思，整个地展现自我人格，以美妙的意象作为人格的外化手段，于是他的笔下，自然美成为自我人格的精神拟态，或象征性的写照；个人特定的情绪、思想，也因自然美的依附，得到了诗意的写照，或者说得到了模糊性的象征。怎样创造这种意境，完成自然美与人格美二者的附丽与连结？对此，朱自清则是继承弘扬以形传神、重在神似的艺术精神这一整体性的审美把握，加上‘诗可以怨’的审美理想的制导，生成了风格的隐秀与清逸的色彩。”（吴周文《诗教理想与人格理想的互融》，《文学评论》1993年第3期）对朱自清散文的深层意蕴，我以为这些话是深中肯綮的。朱自清属于那种感情和感觉特别敏锐、细腻、真挚的人，对大自然的四季变化和山水花鸟等等，又有着特有的亲和情怀和观赏兴致。他的写景，往往是景中有“我”，“我”中有景，景“我”合一。他所以要调动起自己的一切感官以及思想和情感，反复品味、字斟句酌、“用笔如舌”，正是要把自己的全部人生、人格投入到大自然的形神中去，让自然的美与他人生的美浑然为一。他不像鲁迅，在描写自然中采取一种超然的、审视的态度，甚至不惜写了自然的丑来；他也不像周作人，在刻画自然中沉溺其间、忘却自己，恨不得化为自然的一部分。朱自清在大自然的怀抱中是投入的、虔诚的，但同时又是自觉的、清醒的。从这一点来说，他是最得中国传统文化中的“天人合一”和“中庸之道”的真谛的。在《春》这篇简短而明朗的散文中，同样体现了他的人格操守和审美理想。 盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。 一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山朗润起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了。 在朱自清所有的散文中，开篇就写得如此明朗、欢快、昂奋的作品，似乎还不多见。这不是一个不谙世事的青少年的作文，这是一个饱经忧患的中年知识分子的精心之作。作者所以有这样一种心境和情绪，一定是因为他走过了一段最阴暗的日子后，找到了一种柳暗花明的感觉。他是在借明媚的春光，抒发自己的一种心境。“盼望着，盼望着”，动词的叠用，显得突兀、有力、急切，隐含了他曾经的阴暗、苦闷岁月，以及在那煎熬中对未来的苦苦求索。现在光明终于降临到了眼前，他怎么能按捺住欢欣鼓舞的心情呢？“刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼”，这是初春的朦胧景象，但又何尝不是他此时此刻的内心体验呢？ 在作品中，朱自清展现的是一个欣欣向荣、多姿多彩、全方全位的春天。地上是大片大片嫩绿的小草，田野上是一棵一棵盛开的桃树、杏树、梨树，在如火如荼的花团中，飞舞着成群的蜜蜂、蝴蝶；在晴朗、温馨的天空中，吹拂着软和的杨柳风，氤氲着土香、草香、花香的气息，弥漫着各种鸟儿动听的乐曲，还有牧童嘹亮的笛声……作者在这里把大自然写活了、写足了、写透了，把大自然诗化了。在这一幅诗化的春景中，作者卸掉了一切的思想情感重负，一头扑入了这春的世界中，就像一个孩子投入了母亲的怀抱一样。他想在绿草如茵的草地上打滚、踢球、赛跑、游戏，尽情地体验生命的活泼与自由。他全身心地动用自己的视觉、嗅觉、听觉、想像、幻想，享受大自然的美好与抚爱。在这里，大自然是如此美好，人的生命也变得如此美好。在美的自然中，朱自清深切地体验到了生命的自由、活力和灿烂，展现了他赤子一般的情怀和天真无邪的个性。 但这种美丽的生命体验毕竟是暂时的、甚至是虚幻的。朱自清信奉“刹那主义”，并把它当做医治心灵创伤的良药，而他又深知自己作为一个知识分子肩上的重任，作为一个普通人还有许许多多不容推卸的义务。他要追寻一种有为、有价的人生，他要精心地、甚至是刻意地去完善自己的道德和人格。因此在《春》的后半部分，作品欢快的调子突然变得舒缓、沉静，出现了绵绵的春雨、朦胧的晚景、为生活行色匆匆的人们、辛勤劳作的农民。超然的自然景观巧妙地转换成了一幅现实图画，朱自清也从梦的世界回到了湿漉漉的土地上。“舒活舒活筋骨，抖擞抖擞精神，各做各的一份儿事去。”“‘一年之计在于春’，刚起头儿，有的是工夫，有的是希望。”朱自清在这里写的是春天里奔波和劳作的人们，更是写自己的心理、决心和希望。 文章写到这里，其实可以打住了。但朱自清却给了我们一个意想不到的结尾，使春天的意象变得更为完整、瑰丽，使朱自清的人生、人格变得更加耀人眼目。他连用三个比喻讴歌春天，把春天形容为新生的娃娃、美丽的姑娘、健壮的青年。使舒缓、沉静的格调蓦然刚健、清新起来，与作品的开头紧紧呼应；把滑向平实的现实情境又突然推进到了作品上半部分营造的那种明朗、欢快的意境中去，整个意境又连成了一片。春天的“新”、“美”、“力”，注入了朱自清的整个身心，朱自清也化入了整个春天，在春天的引领下执著前行。朱自清获得了“新生”。