江西大自然啤酒有限公司，有人知道婺源的一种酒吗好像只有当地有外面很少看到卖

lz说的是清华婺吧，这就是婺源清华镇产的一种酒。在江西是比较有名的，是江西四大名酒之一。清华婺是高端生态白酒，你送老丈人，这个酒倒挺合适。

我还知道这个清华婺的历史故事呢。唐朝末期，躲避战乱的人口南迁，清华镇渐成雏型并逐步成为古徽州府（今婺源县，也顺带解释了为什嘛婺源的房子很徽派建筑飞原因）主镇，因绝好的水质与极佳自然环境，清华镇酿酒业逐渐发达。 乾隆年间，清华婺酒创始人江正铿集川人、皖人酿酒所长，添加竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等祖传秘方中草药独创清华婺酒，酒香绵甜清凉，回味悠长且饮后具有保健功能，深受百姓推崇，成为江南地区一大特色产品

1、清华婺：婺源县清华镇产，江西很多地方超市都有售的。2、家乡婺：婺源县秋口镇产，婺源、南昌等地有售，但没有清华婺知名。不知道你说的是哪一种“婺”。

深圳是座移民城市，其中有一个显著的特点就是汇集了各地美食，来细数一下吧： 1、上步国商那边有家韩国料理叫“相约烤吧”还不错价格也挺实惠。 2、华强北民间瓦罐旁有一家四川小吃店，店不大但东东挺不错价格也还可以，口水鸡好象是10元一份。 3、地王附近的工商局后面一条小巷有家湘菜馆也不错，好象叫“湖南人家”那的腊肠做的不错。 4、草原情餐厅，电话：26974816.地点：南山区中山园路188号.正宗蒙古羊肉，价格便宜。 5、南山区政府对面的富豪城，好像主要是粤菜吧，不记得了。只记得在一楼大厅吃饭，啤酒不要钱任喝。 6、南圆路加洲红对面的那家顺德蛇城喝茶挺便宜的，大、中、小都是3：00元，味道最正的是那里的烤乳鸽，又香又便宜。 7、佳和城大酒楼，中航路与深南中路交界的地方.喜欢喝酒的朋友们可以上那里去，菜也不太贵，每次下来每人20元左右。 8、八登街有一家西安菜，做的十分不错，价钱又便宜，强烈推荐：羊肉拌面，10块银子，天上绝色。 9、八登街的鱼香米坊,便宜而且最主要那二楼的环境顺德人开的，广东风味。 10、蛇口风华剧院那有家陕西风味不错哦~~价格巨便宜，土豆饼才3元/张，绿豆稀饭2元一大碗。 11、八卦三路有个明记烧鹅王还不错，新开的，送餐电话82450696 12、著名的潮州打冷，这里只提供最正宗且干净的地点，就在晒布路的深运大酒店。 13、南油酒店中午喝茶是很便宜啊，半价！还有盐插虾8元/斤，片皮鸭18元/只，但二者只能选一。 14、蛇口风华剧院那有家陕西风味不错哦~~价格巨便宜，土豆饼才3元/张，绿豆稀饭2元一大碗，撑死了别找我~~~ 15、银湖车站有个金湖大酒楼，门前车总是满满的，基围虾1元一斤，炒菜9元，酒免费，但会收服务费若干，如果聚会这里也是个不错的选择，吃完后可上银湖公园遛遛。 16、振兴路自上步路口起，到华富路口止，大小食肆林立。自东向西依次是：稻香村 军分区旁边的小巴站处 有海鲜，含部分徽菜口味 中午吃饭花上18元吃一条清蒸鲈鱼，真是很不错耶。 17、醉翁亭 在稻香村后面 这是总店，徽菜口味。诚意推荐菜式：野鸭，鱼头煲，炒菜心，鸭黄豆腐，炒猪肝，炒腰花。物廉价美，尤其适合安徽，江浙一带，非常下饭，每次都吃的很饱才走。 18、巴蜀风 在燕南路和振兴路的交界处 深圳最火爆的川菜馆，其中的牛杆菌炒双椒，大漠风沙牛肉，冒菜什么的都很好吃，小心它的泡椒鱼头煲啊，我的嘴就是这样吃肿的。主食里的西红柿鸡蛋面也是不错的，就是要提前一点点，否则等好久。 19、永和大王 巴蜀风西侧 不用我说了，一般无所事事，会去小吃一顿，干净卫生。 20、家常饭 永和大王西侧 江西口味。不要点它的汤喝，反正我不喜欢。井冈豆皮，黄豆猪蹄，干焗大肠，糯米排骨或牛肉都是上好的东东。 21、乌江活鱼一条街 在巴蜀风后面的一条路上，没有路名。上面有很多家专吃鱼的店家，什么都一处啊，正宗乌江活鱼啊。四五个人进去选条三斤多的鱼，吃的很开心了。小心上火喔！ 22、外婆桥1 沿着活鱼一条街，往前走点，就可以看到一家外婆桥。这一家是专吃小吃的，没有炒菜，只有煲啊什么的。里面的蒜泥白肉和手撕饼味道很不错，糖醋排骨也是美味的， 就是没什么肉，而且我觉得做的焦了一点。 23、外婆桥2 这里外婆桥有两家，往南走一些，左拐到底就是另一家。这一家主要做炒菜，我喜欢吃它的鸭血煲，说实话，这是我吃过的最鲜美的鸭血煲。！！！三星推荐。还有，千万不要吃它的全家福，味道还可以，就是太咸。 24、麦当劳 外婆桥重新拐到振兴路上，就是麦当劳了，这个不用我介绍啦。不过吃起来，似乎深圳麦当劳比别地的要好吃。经常会在路过的时候，买个蛋筒吃，自然比起哈根达斯是差多了。 25、潮州大碗粥 沿着振兴路往西走，过了招商银行，就有一家粥城。里面随便点吧，反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不错的，他们用大米炒过之后才下锅，配一条红鱼，吃起来有 滋有味的。以后我会介绍更好的一个专门吃粥的地方给大家。 26、香辣蟹 过了大碗粥，拐进去就到了振兴食街，有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不错，不过我喜欢中间那家，虽然右边那家最早味道也最好，但是中间那家态度好，吃的舒服。还可以点黄骨鱼吃，就是浑身黄色斑点的一种鱼，大小大概三个手指这么大，烫火锅吃真的很美味。 27、东北春饼店 在香辣蟹对面，进去就是死吃活吃。不过我最怕葱，蒜，韭菜，忌口，所以很少去。记得份量不要点太多，否则吃不完。 28、名典及热带雨林 回到振兴路，就可以看到了。是两家咖啡屋，名典里面的生果沙拉和菠萝饭我还是马虎爱吃，但是跟好的西餐比起来就差劲多了。几个朋友聚会一起，倒是不错 的地方，海阔天空的聊。热带雨林挺差劲的，虽然当初上当有了它的贵宾卡，不如不要。过了华强北，就是振兴西路了，我这里把中航路也给包括进去

移民城市,只有海鲜是特产了!

深圳是座移民城市，其中有一个显著的特点就是汇集了各地美食，来细数一下吧： 1、上步国商那边有家韩国料理叫“相约烤吧”还不错价格也挺实惠。 2、华强北民间瓦罐旁有一家四川小吃店，店不大但东东挺不错价格也还可以，口水鸡好象是10元一份。 3、地王附近的工商局后面一条小巷有家湘菜馆也不错，好象叫“湖南人家”那的腊肠做的不错。 4、草原情餐厅，电话：26974816.地点：南山区中山园路188号.正宗蒙古羊肉，价格便宜。 5、南山区政府对面的富豪城，好像主要是粤菜吧，不记得了。只记得在一楼大厅吃饭，啤酒不要钱任喝。 6、南圆路加洲红对面的那家顺德蛇城喝茶挺便宜的，大、中、小都是3：00元，味道最正的是那里的烤乳鸽，又香又便宜。 7、佳和城大酒楼，中航路与深南中路交界的地方.喜欢喝酒的朋友们可以上那里去，菜也不太贵，每次下来每人20元左右。 8、八登街有一家西安菜，做的十分不错，价钱又便宜，强烈推荐：羊肉拌面，10块银子，天上绝色。 9、八登街的鱼香米坊,便宜而且最主要那二楼的环境顺德人开的，广东风味。 10、蛇口风华剧院那有家陕西风味不错哦~~价格巨便宜，土豆饼才3元/张，绿豆稀饭2元一大碗。 11、八卦三路有个明记烧鹅王还不错，新开的，送餐电话82450696 12、著名的潮州打冷，这里只提供最正宗且干净的地点，就在晒布路的深运大酒店。 13、南油酒店中午喝茶是很便宜啊，半价！还有盐插虾8元/斤，片皮鸭18元/只，但二者只能选一。 14、蛇口风华剧院那有家陕西风味不错哦~~价格巨便宜，土豆饼才3元/张，绿豆稀饭2元一大碗，撑死了别找我~~~ 15、银湖车站有个金湖大酒楼，门前车总是满满的，基围虾1元一斤，炒菜9元，酒免费，但会收服务费若干，如果聚会这里也是个不错的选择，吃完后可上银湖公园遛遛。 16、振兴路自上步路口起，到华富路口止，大小食肆林立。自东向西依次是：稻香村 军分区旁边的小巴站处 有海鲜，含部分徽菜口味 中午吃饭花上18元吃一条清蒸鲈鱼，真是很不错耶。 17、醉翁亭 在稻香村后面 这是总店，徽菜口味。诚意推荐菜式：野鸭，鱼头煲，炒菜心，鸭黄豆腐，炒猪肝，炒腰花。物廉价美，尤其适合安徽，江浙一带，非常下饭，每次都吃的很饱才走。 18、巴蜀风 在燕南路和振兴路的交界处 深圳最火爆的川菜馆，其中的牛杆菌炒双椒，大漠风沙牛肉，冒菜什么的都很好吃，小心它的泡椒鱼头煲啊，我的嘴就是这样吃肿的。主食里的西红柿鸡蛋面也是不错的，就是要提前一点点，否则等好久。 19、永和大王 巴蜀风西侧 不用我说了，一般无所事事，会去小吃一顿，干净卫生。 20、家常饭 永和大王西侧 江西口味。不要点它的汤喝，反正我不喜欢。井冈豆皮，黄豆猪蹄，干焗大肠，糯米排骨或牛肉都是上好的东东。 21、乌江活鱼一条街 在巴蜀风后面的一条路上，没有路名。上面有很多家专吃鱼的店家，什么都一处啊，正宗乌江活鱼啊。四五个人进去选条三斤多的鱼，吃的很开心了。小心上火喔！ 22、外婆桥1 沿着活鱼一条街，往前走点，就可以看到一家外婆桥。这一家是专吃小吃的，没有炒菜，只有煲啊什么的。里面的蒜泥白肉和手撕饼味道很不错，糖醋排骨也是美味的， 就是没什么肉，而且我觉得做的焦了一点。 23、外婆桥2 这里外婆桥有两家，往南走一些，左拐到底就是另一家。这一家主要做炒菜，我喜欢吃它的鸭血煲，说实话，这是我吃过的最鲜美的鸭血煲。！！！三星推荐。还有，千万不要吃它的全家福，味道还可以，就是太咸。 24、麦当劳 外婆桥重新拐到振兴路上，就是麦当劳了，这个不用我介绍啦。不过吃起来，似乎深圳麦当劳比别地的要好吃。经常会在路过的时候，买个蛋筒吃，自然比起哈根达斯是差多了。 25、潮州大碗粥 沿着振兴路往西走，过了招商银行，就有一家粥城。里面随便点吧，反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不错的，他们用大米炒过之后才下锅，配一条红鱼，吃起来有 滋有味的。以后我会介绍更好的一个专门吃粥的地方给大家。 26、香辣蟹 过了大碗粥，拐进去就到了振兴食街，有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不错，不过我喜欢中间那家，虽然右边那家最早味道也最好，但是中间那家态度好，吃的舒服。还可以点黄骨鱼吃，就是浑身黄色斑点的一种鱼，大小大概三个手指这么大，烫火锅吃真的很美味。 27、东北春饼店 在香辣蟹对面，进去就是死吃活吃。不过我最怕葱，蒜，韭菜，忌口，所以很少去。记得份量不要点太多，否则吃不完。 28、名典及热带雨林 回到振兴路，就可以看到了。是两家咖啡屋，名典里面的生果沙拉和菠萝饭我还是马虎爱吃，但是跟好的西餐比起来就差劲多了。几个朋友聚会一起，倒是不错 的地方，海阔天空的聊。热带雨林挺差劲的，虽然当初上当有了它的贵宾卡，不如不要。过了华强北，就是振兴西路了，我这里把中航路也给包括进去

泡椒风爪.

苦瓜排骨汤 酸辣大白菜

一 朝鲜辣黄瓜: 家里买的朝鲜辣白菜如果吃完了还剩下汁儿不要仍，把黄瓜用盐腌片刻，然后洗干净盐份，挤干水分与辣白菜汁拌在一起，节约是风尚，辣汁又逢春。 二 破财受死卷 这个是受超级丑瓜的启发做的，把菠菜用开水烫熟过凉，攥去水分，放少许盐和醋拌匀，然后用手赚成圆筒形状，外面包上海苔，沾芝麻酱汁吃，起的名字来自谐音，破财以后就免于一死，我情愿破财，你呢？ 三 菠菜蛋皮卷 做法同上一个，只是包上鸡蛋皮，配上番茄酱. 四 干炸小鱼 小鱼清洗干净，用盐，胡椒，料酒腌片刻，沾上干淀粉炸到焦酥就好了。 五 简单泡菜 懒人懒做法，各种菜用盐腌一夜，然后用水洗到不咸，捞出来攥去水分，烧一锅开水放盐和白糖，凉了后去菜放在一个干净的容器里，道些白酒进去，封好后，2天就可以吃了。正宗的做法咱不会，只会这个。 六 胡豆豆 黄豆泡一夜用花椒水煮熟，与毛豆，烫好的胡萝卜丁加盐，糖，白醋，香油拌均匀，据说吃多了容易放屁。 七，糖醋心里美 把萝卜多放糖多放醋拌一下，多吃点让自己的心里更美。 八 黄瓜拌豆 拌黄瓜的时候放点油炸花生米进去，两个菜变一个，省一个盘子，然后就少刷一个，省了洗涤灵，省了水，省了水西北不再干旱，沿海不再下沉，没有沙尘暴，环境变好了，中国就安宁了，所以你吃这个菜的时候会很自豪。 九 薯粉煮豆 黄豆泡软与薯粉加酱油，干辣椒，海带丝，白酒煮到汤汁快干的时候就好了，热了可以吃，凉了也可以吃。 十 自制朝鲜菜 超市买的朝鲜汁，回来拌拌就行了 十一 爽口榨菜 有人说咸菜怎么能当小菜，当天地没有棱角的时候，当河水不再流，当咸菜不再咸的时候就可以当小菜了 把榨菜切好后用水泡一夜，然后多换几遍水就不咸了，放点糖，白醋，香油，辣椒油，芝麻，葱花拌拌就可以成小菜了。 十二 寂寞小芹 西芹切条烫熟过凉，与芥末，白醋，香油，少许盐拌在一起，寂寞就是芥末。

一、五味煎蟹 【原料】 雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 【制作过程】 1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。 二、西湖醋鱼 【原料】 活鱼1尾约1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。 【制作过程】 1、鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮； 2、鱼皮朝上放入开水中煮3分钟； 3、撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘； 4、原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。 三、辣汁茄丝 【原料】 茄子500克，红辣椒2个，干辣椒10克，蒜泥1茶匙，酱油2汤匙，糖2茶匙，绍酒少许，葱丝、姜丝各少许。 【制作过程】 1、将茄子去蒂洗净，切成长4公分的细丝；将红辣椒和干辣椒切成细丝。 2、炒锅中放入油4汤匙，小火烧至微热，下干辣椒丝炸出辣椒油，撇去干辣椒丝，红油留用。 3、将红油继续加热，炒香葱丝、姜丝和红辣椒丝，倒入茄丝炒熟，加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水，用旺火将汁收浓出锅即可。 【特点】 炸辣椒油时要用小火，以免将干辣椒丝炸焦；炒菜时要用旺火。味道独特,有些辣. 四、凤尾虾排 【原料】 大青虾750克，精盐2克，料酒25克，葱、姜汁30克，花椒精盐5克 【制作过程】 1、将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱姜汁、花椒精盐稍腌入味后，以牙签每四只串为一排，制成吓排； 2、将虾排入油锅中反复炸两次至金黄色酥脆时即可。 五、醉排骨 【原料】 猪大排骨（500克）、大蒜头、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。 【制作过程】 1、将排骨切成20多块长方块。 2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。 3、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。 4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。 【特点】 色金黄，味香甜酸辣俱全。 一、五味煎蟹 【原料】 雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 【制作过程】 1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。 二、西湖醋鱼 【原料】 活鱼1尾约1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。 【制作过程】 1、鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮； 2、鱼皮朝上放入开水中煮3分钟； 3、撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘； 4、原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。 三、辣汁茄丝 【原料】 茄子500克，红辣椒2个，干辣椒10克，蒜泥1茶匙，酱油2汤匙，糖2茶匙，绍酒少许，葱丝、姜丝各少许。 【制作过程】 1、将茄子去蒂洗净，切成长4公分的细丝；将红辣椒和干辣椒切成细丝。 2、炒锅中放入油4汤匙，小火烧至微热，下干辣椒丝炸出辣椒油，撇去干辣椒丝，红油留用。 3、将红油继续加热，炒香葱丝、姜丝和红辣椒丝，倒入茄丝炒熟，加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水，用旺火将汁收浓出锅即可。 【特点】 炸辣椒油时要用小火，以免将干辣椒丝炸焦；炒菜时要用旺火。味道独特,有些辣. 四、凤尾虾排 【原料】 大青虾750克，精盐2克，料酒25克，葱、姜汁30克，花椒精盐5克 【制作过程】 1、将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱姜汁、花椒精盐稍腌入味后，以牙签每四只串为一排，制成吓排； 2、将虾排入油锅中反复炸两次至金黄色酥脆时即可。 五、醉排骨 【原料】 猪大排骨（500克）、大蒜头、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。 【制作过程】 1、将排骨切成20多块长方块。 2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。 3、开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。 4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。 【特点】 色金黄，味香甜酸辣俱全。 魇制酸黄瓜 把黄瓜切成片 放在盐水里泡啊 过30分 倒掉水放麻油味精醋搅拌就好了

凉拌的饿和酸辣的都很不错啊！你可上新浪和BAIDU去搜搜里面有很多吃的饿！

鱼香肉丝 酸辣土豆丝 刀排黄瓜 西红柿炒鸡蛋 水煮鱼 口味虾

藕饼.

天气热吃什么比较好 清热食谱 丝瓜炒鸡蛋的原料：丝瓜2根； 丝瓜炒鸡蛋的配料：鸡蛋3个、姜末； 丝瓜炒鸡蛋的调料：盐； 丝瓜炒鸡蛋的做法： 1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。 2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。 3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。 4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。 6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。 丝瓜属于凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。 那么，还有那些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。 丝瓜丝瓜不仅营养丰富，其药用价值更高，它具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。丝瓜全株可入药。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的作用，鲜丝瓜叶可擦治顽癣。 另外凉拌苦瓜，皮蛋拌豆腐都是夏季适宜的菜肴。 祛湿菜谱 虎皮尖椒的原料：尖椒 虎皮尖椒的调料：油、酱油、盐、糖 虎皮尖椒的做法： 1、将尖椒洗净，去蒂，一分为二了，去籽； 2、炒锅放火上烧热，放入少量油将尖椒放入； 3、煸炒至尖椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让尖椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压尖椒，目的是将尖椒的水分炒出来，使其变蔫； 4、待尖椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。 夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。推荐海带，冬瓜，西瓜，薏米。 另外夏天吃辣可以给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人都爱吃辣，是因为这些地方气候潮湿，而辣椒有除湿的功效，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，吃点辣椒，除除湿气。 夏天稍吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。 防晒食谱　 番茄豆腐鱼骨汤的原料：鱼骨，番茄 番茄豆腐鱼骨汤的配料：豆腐，葱，姜 番茄豆腐鱼骨汤的调料：盐、油、胡椒粉 番茄豆腐鱼骨汤的做法： 1、番茄去皮切小块，豆腐切小块备用； 2、锅中放油油热后放入葱姜炒香，接着放入鱼骨炒香，再放入番茄，接着加水烧开； 3、水开后放入豆腐，接着熬，熬到汤已经变白了，放少许盐，胡椒粉调味即可。 西红柿是最好的防晒食物。研究表明，西红柿中富含的抗氧化剂---番茄红素可使晒伤指数下降40%，特别是熟西红柿。　　另外，胡萝卜和土豆中的β胡萝卜素等成分也能有效阻挡紫外线。 在主食方面，全麦食品防晒效果最好。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着，而且全麦属粗纤维食物，有清除体内积聚的毒素的作用，可以减少黑斑形成。 再推荐一个老鸭汤，对女性朋友也是很不错的。 补钾菜谱 啤酒毛豆鸭的原料：鸭肉； 啤酒毛豆鸭的配料：毛豆米、啤酒、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽； 啤酒毛豆鸭的做法： 1、鸭洗净斩小块，锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干。 2、锅中少许油微热后，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。放入鸭块，继续编炒。直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。倒入适量的盐，生抽1大匙，啤酒300ml,大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。 3、焖至剩1/3的水量时，加入毛豆米大火烧开后，转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可。 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾。 毛豆营养丰富均衡，特别有丰富的钾元素，另外毛豆含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 其他富含钾元素的果蔬还有，草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。另外茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 绿豆茯苓膏的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味：原本味 工艺：煮绿豆茯苓膏的制作材料： 主料：绿豆75克,茯苓50克调料：冰糖30克教您绿豆茯苓膏怎么做，如何做绿豆茯苓膏才好吃 1. 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。 2. 将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示：清凉解暑，消食开胃。 小帖士-食物相克：茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 番茄苹果汁的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 前列腺疾病食谱 高血压食谱 口味：果汁味 工艺：其他番茄苹果汁的制作材料： 主料：番茄200克,苹果100克,芹菜30克调料：柠檬汁30克 教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃 1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。2.将番茄、苹果、芹菜、柠放入榨汁器榨汁，倒入杯中。3.加入柠檬汁即可饮用。 小帖士-健康提示：含有丰富的维生素A及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用，芹菜也有助于肠部蠕动。苹果与番茄结合可增进体力。 小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

柠檬炖乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 防暑食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖柠檬炖乳鸽的制作材料： 主料：雏鸽500克辅料：柠檬30克调料：黄酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克教您柠檬炖乳鸽怎么做，如何做柠檬炖乳鸽才好吃1.将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。2.锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。用法：佐餐食。 柠檬炖乳鸽的制作要诀： 本品有过油炸过程，需备植物油约500克。 小帖士-健康提示：效用：生津止渴，祛暑补精。为夏日保健菜肴。夏季养生药膳 红豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味：甜味 工艺：煮红豆汤的制作材料： 主料：赤小豆3000克调料：白砂糖200克 教您红豆汤怎么做，如何做红豆汤才好吃 先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示：此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。 小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 薄荷绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 腮腺炎食谱 口腔溃疡食谱 口味：甜味 工艺：煮薄荷绿豆汤的制作材料： 主料：绿豆300克辅料：薄荷5克调料：白砂糖100克 教您薄荷绿豆汤怎么做，如何做薄荷绿豆汤才好吃 1. 绿豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。 小帖士-健康提示：此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。

夏季养生食谱有哪些-夏季养生食谱-适合夏季的养生食谱 哈哈 在好豆美食网上 发现一个这样的“夏季养生食谱、夏季减肥、夏季美容”的专题 夏季是一个让人心动的季节,所有的美味瓜果都齐上阵,翠绿爽口的黄瓜、清香甜蜜的木瓜、晶莹透亮的冬瓜,煞是让人欢喜。夏季养生要多吃瓜,不仅因为瓜果的各种功效,黄瓜减肥,木瓜丰胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清凉多汁的口感,也能给人带来一整夏恬淡的好心情。这个夏季就让我们以食进补,来一场瓜果大餐吧,让这些夏季养生食谱吃出好心情,好胃口,好身材!

业务员在开展日常营销工作面对陌生客户时，如何能用几句话术吸引客户合作同样也难。大千世界，无奇不有。每个地方都有不同的市场情况，每个客户都有不同的性格爱好，面对不同的陌生客户，业务员不可能按照一套固定程序的问话话术，但又如何根据具体情况向客户开口说话呢，你的前面几句话术将决定陌生客户对你的印象，将决定你的商业谈判能否继续。经验老到的业务员搞掂客户的手段自然很多，生意场上八面玲珑左右逢源，见人讲人话，见鬼讲鬼话，进退自如，任意挥洒。能做到这种境界，当然也不是所有老业务员都能达到的，只有认真总结经验不断钻研的业务员才会有如此造化。但对于一个刚踏入市场经验不足的业务员，面对陌生讲话可能还是一件畏难的事情。是先介绍自己呢？还是先讲自己公司的产品呢？也许在没有进入陌生客户大门之前，业务员心里想好了千言万语，但一面对陌生客户也可能就会哑口无语，想好了的话术不知跑到那去了，好象天狗吃月不知何处下手。如果碰到有修养的客户，客户可能会主动向业务员问话；如果遇到性格暴躁的老板，业务员一句不合适的话，老板就会把业务员扫地出门，自然也就关上商业谈判的大门。业务员到底如何面对陌生客户说话呢？开始你们商业合作之旅呢？一、从微笑开始，象“孔雀开屏”般，业务员把产品最好的利益点展示给陌生客户中国是礼仪之帮，最讲究待人接物。许多客户首先看重的是业务员是否有教养，而不是产品。如果业务员还未向客户说话，就给出一付笑脸，无疑会给业务员带来洽谈生意的良好氛围，起码客户会给你一个表达机会。如果业务员象丧门神哭丧着脸上门，客户还会理你业务员吗？因此业务员在面对客户时，无疑业务员你遇到多大的困难和多么糟糕的事情，都要堆上笑脸，因为陌生客户又没有得罪你什么，又何必要看业务员那付难看的脸色呢。有了这种良好氛围之后，业务员就要不失时机向陌生客户介绍自己来意。“你好，老板”，“你好，我是XX公司的，我给你带来一种产品，希望能对您的生意带来帮助，这种产品有XX特点，在销售政策有XX优势”。如果有一定市场影响力的大公司产品，客户可能只会问业务员的产品型号和价格，以及其他市场营销政策，但尚未在当地市场打开局面的小公司产品，业务员首先就必须要介绍公司产品的最大卖点。不管是大公司还是小公司，业务员的产品都必须给客户带来利益，利益是客户最认可的卖点。作为一项新产品的投资，客户心里想的是回报，而不会为厂家当免费搬运工和赔本赚吆喝的买卖。因此业务员首先向客户推介时，要象“孔雀开屏”一样，要把自己产品最漂亮的一面展示给客户，要把产品能给客户带来利益的最好卖点说出来，客户才有兴趣听下去。这样的卖点包含很多：产品、产品包装、销售政策、市场管理、宣传推广等等。如果业务员首先介绍的是对客户利益无关痛痒的话语，生意忙碌的客户可能没有兴趣继续听下去，也许会礼貌地借故推辞，“对不起，我现在很忙，你找一下别家吧”。但很多经商客户，往往一句话送你出门，“这类产品市场太多了，不做”。生意不成还受一肚子气。二、以退为进，业务员先奉承客户再过渡到上门目的业务员在拜访陌生客户时，可能并不知道谁是老板，这就必须先观察店内情况（大公司往往都在写字楼）来发现蛛丝马迹，诸如销售的产品品牌、店面陈列、员工面貌、货物堆积数量、店面大小等等，找出谁在指挥干活，这个谁估计不是老板也起码是经理。这里面业务员就不要犯一个低级错误，如果碰到的是经理，你也应该奉承他为老板或老总，也就是我们平常所说PMP（拍马屁），因为中国许多人都有一个共同的劣根性，喜欢别人捧。但业务员不可经理谈得太久，因为决策的人毕竟是老板，同经理谈过来谈过去，可能都不会有结果，因为经理也不知道老板对产品的底线到底在那里。如果业务员一进门就能遇到老板，那是机会也是幸运，业务员就需要MPMP（猛拍马屁），当然这马屁要拍到点子上，不要凭空捏造。看见店面大货物多品牌齐，业务员就要夸他生意红火经营有方，奉承他在这个市场不是老大就是老二的地位，等到老板为业务员递烟倒茶时，老板这时可能就有点飘飘然了，业务员就需要趁热打铁，推介自己的产品说明自己的来意，在客户心情愉快时，赶紧谈产品合作和政策，业务员这时就差不多成功了一半。即使这次生意无法谈成，客户也会对业务员及其产品产生好印象，为下次合作作好了铺垫。在此，笔者告诫业务员在捧杀客户时，一定要注意火候，只能在客户现在的基础上进行放大，不要凭空捏造事实，把小生意老板说是大客户，不要把生意清淡的说成生意红火，这样业务员不仅没有“杀”到客户，反而还被客户“杀”掉了你们之间的商业合作。三、让客户先说话，顺着客户思路顺藤摸瓜，达到商业合作目的大凡生意做得比较成功的客户，一般都很忙碌。业务员上门之后，不要打断客户的生意，一定要静下心来等候。在客户忙碌时，业务员也尽可能地充当帮手，客户才会注意，会主动问业务员是干什么的，业务员就有机会介绍自己及产品。注意的是，介绍时不要面面举到，业务员在介绍一个产品卖点后，就要观察客户的反应，让客户提问，然后再对他提出的问题进行剖析和解答，而且把答案尽量往自己的产品靠拢，达到推介成功的目的。经验不足的业务员，有可能会犯一个错误，为客户解答时会偏移话题，海阔天空，把自己真正的目的不知忘到那儿去了。去年秋天，笔者为湖南一家涂料企业招商，在长沙红星建材大市场，靠近长沙南北交通大动脉韶山路的一家大门面，笔者见到客户所经销品牌全是华润、美涂士、巴德士等一些知名涂料，感觉到这家客户生意做得比较大有实力。笔者进门之后，见到客户正在挥汗如雨在为涂料调色，笔者就在一旁，顺便帮他拿一些调色板和桶盖。客户忙完生意后，就主动问笔者是那个厂家，笔者顺水推舟介绍了自己的产品，客户听完后表示对笔者的产品质量担扰，他不提价格也猜测到笔者这种品牌产品价格不会太贵，笔者随即回答这位客户，可以去工厂看看笔者所在厂家规模和技术力量，而且工厂就在长沙河西。又针对客户不愿意压货的原因，笔者提出了最可能成交的卖点，工厂一次提货十桶就免费送货上门，而且是货到付款，没有资金压力，什么时候需要就什么时候送货。客户考虑了一下，终于答应合作的要求，有顾客需要笔者这种价格合适的产品，就来电订购。没过多久，双方的生意就逐渐合作起来了。四、先抑后扬，先谈客户缺点，再讲改正方法，引导客户关注自己的产品经验丰富的业务员在拜访陌生客户前，一般都会对当地市场行情进行粗略的调研，甲客户做那些品牌销售什么产品为主规模怎样？乙客户又在什么商业地段资金实力如何？等等。业务员心里要胸有成竹，这样才好向陌生的目标客户推介产品，帮助陌生客户有针对性地开发市场。业务员拜访陌生客户时，可以先隐藏自己的真实意图，告诉陌生客户如果接受他的营销思路，客户的生意可能会更好，从存在的问题谈起，需要用那些方法解决，摆事实讲道理，客户也不得不会听从。其实客户每天都在关注自己的竞争对手，也知道自己生意的存在那些问题，如果业务员几句话就能说出客户的缺点，客户肯定会洗耳恭听，也会认为业务员是一个做市场的高手，如果合作，客户自己的生意肯定会上一个新台阶，这样业务员还会怕陌生客户不会跟你合作吗？。但是，这一招见血的功夫，并不是每个业务员都能够练就，只有达到一定火候的业务员才能使用此种招术。假如业务员说到客户生意的点子上，商业合作可能会立竿见影；如果说错讲偏了，生意不仅没有谈成，业务员还会落到一个尴尬的境地。笔者在2000年下半年，负责某大品牌冰箱湖南株洲地区的业务，区域只有茶陵县市场销量一直徘徊不前，不是没有客户，而且客户多得吓人，几乎每个做冰箱的客户都有该品牌，但都不主推，该品牌冰箱只是作为诱饵吸引顾客，真正销售的是别的品牌，真可谓“挂羊头卖狗肉”。为了整治茶陵市场，笔者先对市场进行了调研，暗暗寻找一个适合主推自己品牌的客户，在茶陵市场转了一圈，对茶陵家电市场大大小小客户有一个初步了解，该市场还没有产生绝对控制市场的霸主客户，各家实力大都在伯仲之间。笔者经过一番分析，决定选择茶陵百纺这家客户作为突破口，因为这家客户商业位置比较好，而且没有冰箱大品牌，其他品类家电也都是二线品牌，必须需要大品牌家电来带动生意，更主要的是，该客户对产品销售利润看得不是太重。笔者进门之后，一句话就道出该客户的实情，说了一句，“老板，你好，贵店位置还是不错，可惜生意并没有别家好，因为没有大品牌带动生意”。该家电店的老板听见笔者一句话就能指出他的缺点，立即表示认同，并让笔者提出改决的方法，冀望与一个大品牌家电品牌进行真诚合作，后来笔者说出自己真正的目的，并承诺如果该客户经营笔者的品牌冰箱，生意一定会比以前更好，而且会立即查找其他客户的货源，规范该品牌在茶陵市场的销售。后来，该品牌冰箱茶陵市场销量稳步上升，由于有厂家的强力支持，其他客户也不敢放肆窜货销售了。五、无声胜有声，先做其他事情再选择机会谈自己业务“外行看热闹，内行看门道”。很多外行人总以为做业务很容易，其实只有内行人才清楚，真正想做好一个合格业务员很难。市场环境纷繁复杂，每个客户的老板性格、爱好不尽相同，业务员说话方式都要根据地点、时间、情景、语言组织、形态等要符合谈话的环境。不仅如此，还要懂天文地理、晓政治体育、会八卦段子，几乎十八般武艺都要会一点，面对不同客户就可以使出不同招数。如果业务员的招数很对客户胃口，尽管与客户没有“一起下过乡，一起干过枪，一起嫖过娼”的江湖经历，但客户也会把业务员当作志同道合的朋友，起码客户就会帮业务员一把。笔者有一次帮助湖南一家调味品企业去江西景德镇招商，在去之前，就有同行介绍一个姓李的客户情况，喜好唱歌喝酒娱乐活动。笔者到了景德镇之后，直接去找这个姓李的客户，恰好这位李老板正在自己的酒店，与另外一个想进他的酒店做酒水生意的老板在谈生意，谈完生意后，那位做酒水的客户请李老板去唱歌，李老板在了解笔者的来意后，并没有拒绝，而是也把笔者一起叫过去。尽管笔者歌技不能登大雅之堂，但还是在李老板面前尽力卖弄了几首歌曲。唱完歌后，又值晚饭时刻，大家又到一家大酒店喝酒吃饭，尽管有女士在场，大家还是一起开心讲起笑话段子，尽兴拼起酒来，那一个晚上笔者不知喝了多少瓶啤酒，到笔者几乎不能再喝的时候，已经有二位朋友喝醉倒地了，饭局一直到深夜十二多钟，笔者才去旅馆开房休息。第二天上午，笔者又去李老板那儿，碰到他与其他客户下棋，笔者棋艺也是入门功夫，那位李老板后来有生意要忙，叫我陪客户下棋。整整二天，我们之间并没有谈生意合作的事。到了第三天，他打来电话要笔者去他办公室，由于有前期的感情铺垫，生意自然也就谈成了，尽管李老板打出的货款并不多，但也算在景德镇地方开发了一个新客户。但是，笔者要提醒业务员一句，此种无声胜有声的方法是在客户知道业务员来意，而在没有明显拒绝情况下，才有可能达到自己的目的。客户之所以当时没有与业务员谈合作，是因为客户需要试探业务员合作的诚意和能力。

螃蟹的种类很多，较为常见的有石蟹（又称溪蟹）、河蟹（中华绒螯蟹）、青蟹（锯缘青蟹）、花蟹（远洋梭子蟹）、梭子蟹、红蟹（十字蟹）、面包蟹（馒头蟹）、三点蟹（红心梭子蟹）等。我们通常吃到的主要是河蟹、梭子蟹以及青蟹等3种。 根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。参考资料;http://wenwen.sogou.com/z/q785870050.htm?si=1

你好！！　　螃蟹又叫河蟹，因为它生长在淡水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有品种，所以现在市场出售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹，而为什么又称“正宗”和“不正宗”呢　　现在人们包括国内外及华人华侨都能说出螃蟹的几个品种，这些名称有：阳澄湖的大闸蟹(长江水系)、辽蟹(辽河水系)、瓯蟹(瓯江水系)这三大品种为主要名称，从地理上讲，北边为辽宁，中间为江苏，南边为福建，这三个省是螃蟹最宜生长的地段，现在人们把种苗已移植到四川、江西、湖南、新疆、内蒙等全国各地的淡水中养殖都获得了成功，但大家都以长江水系江苏段养殖的螃蟹为标准，品种最佳，它的特点都优于其它水系的品种，这样长久之称，便把长江水系的叫“正宗”螃蟹，辽河水系的叫辽蟹，瓯江水系的瓯蟹(又叫福蟹)，除长江水系外的螃蟹都称为不正宗螃蟹。从科学来分类，不能叫正宗与不正宗，但从形态及有关测定结果看，由于它们长期生长的环境和有关因子之别，使同一品种生长不同地理及环境，从而逐渐改变了某些内因和外型、口味、体色、规格、生长速度及形态特征等都有了差异，这一差异的出现，使广大食用者有意去挑选好的品种，而养殖者就追求养殖适合于食用者的需要品种。因此这一事实的出现，就不难有人在出售苗种时，都说自己的蟹种是正宗的长江水系蟹种，成品上市时都说自己的是正宗长江水系蟹。这三大水系的品种，用现在科学测定和形态及生长速度等方法，都确实能分别开来。　　如何分别三大水系中螃蟹　　(一)从外观形态区别：　　1．长江水系螃蟹：体型呈不规则，似椭圆形，幼蟹阶段体薄而较扁平，第四、五步足的足趾尖细长，前额齿较尖锐，中央两齿间凹陷深。第二步足的第二关节段环起来时超过眼部位置。　　2．辽河水系螃蟹：体型与长江水系相近，幼蟹阶段体形较厚，第五步足的足趾尖短而粗，前额齿较钝，中央的中间凹陷较浅，第二步足第二关节段环起来时略超过或平行眼部位置。　　3．瓯江水系螃蟹：体形近方正形，幼蟹阶段体厚于辽蟹，第四，五步足的趾尖较短，发白色，前额齿钝，而中央凹不明显，第二步足的第二关节段环起来时不超过眼部位置。　　(二)从体色和口味看：　　1．长江水系成熟蟹：背壳为青色，(有时因为环境不同也会变色)肚白、金爪黄毛，煮熟后，甲壳淡红色，口味鲜美，蟹腥味浓。　　2．辽河水系成熟螃蟹：背部壳淡黄，肚部灰黄，煮熟后中等红色，口味没有长江好，蟹腥味不浓，有时还带有苦味。　　3．瓯江水系成螃蟹：背部较黑(也有呈黄色)，肚部呈灰黄，有像“水锈”斑点，煮熟后，深红色，口味较差，蟹腥味小。　　(三)上市时间(即生殖洄游上岸时间)：　　1、长江水系螃蟹：10月初开始活动，寒露至霜降开始形成高峰，汛期集中。　　2、辽河水系螃蟹：8月中下旬开始活动，9-10月初集中上岸很快，时间很短。　　3、瓯江水系螃蟹：8月中下旬开始活动，形不成高峰，直到元旦还陆续爬行活动。　　(四)从成熟个体规格看：　　1．长江水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格整齐，平均体重150-250／只，最大个体达400-700克／只，群体增重7-10倍，回扑率(成活率)45-85％，(放养扣蟹种)。　　2．辽河水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格不整齐，体重平均100-150克／只，最大200-300克／只，群体增重5-8倍，回扑率20-35％，最小的0.5％。　　3．瓯江水系成熟蟹：二秋龄成熟，平均体重60-80克／只，规格大小很不整齐，群体增重3-5倍，回扑率15-20％。　　(五)从养蟹单产看：　　1．长江水系蟹种，单产可达150-250斤。　　2．辽河水系蟹种，单产只达50-80斤。　　3．瓯江水系蟹种，单产只达30-50斤。　　如何挑选上市成熟螃蟹的方法：　　选购成熟螃蟹时，应掌握三个环节，即一看、二试、三秤重。　　一看：将螃蟹倒在大的澡盆里，不要放水，看规格大小，看体色，看爬行是否有力，腹部朝上时能否立即翻转。一般螃蟹规格大些的比较好，母蟹100克／只以上，公的150克以上为佳。　　二试：首先在盆的四个角(四周)，将上层的蟹捕起拿住它的第四步足的足尖，空悬着，如果该蟹能自由伸缩上下三次就好，如果只伸缩1-2次，体质较差，如一次都不能伸缩，而垂直挂着，该蟹不好，更不能存放。　　三、秤重：表面看规格差不多大小的蟹，经过秤重量不一样，表面看大，可重量不重。这蟹不能买，因内部肉质及性腺不丰满，口味不好，有时看个体大，但质量不好。　　以上三种简单方法大家能掌握就不会上当。另外关于何时吃性别不同螃蟹味道最佳，这是有道理的，雌蟹在达到性成熟时，它的蟹黄(即卵巢)按生物学划分，属三期末四期初，这时卵巢味道最佳，时间是9月至10月中旬(按长江蟹)，如果到了四期末或五期时，时间为10月末以后，这时卵巢变粗，煮熟后，呈深红色，味道不如浅红色；而雄蟹的所谓“羹”就是它的精巢，是随着时间增长而越丰满，即它的精巢就越浓厚，所以吃雄蟹的时间10月末以后为佳。对于个体很小，但已达成熟的螃蟹，可以加工成醉蟹吃亦很鲜美，市场上有加工好的醉蟹卖，但自己亦可加工，最理想的方法是将小个体，已成熟的蟹，先放在盆中，放与蟹同等重量的水(很少水)，5个小时后将水倒掉，将蟹干放于盆中24-36小时，等听不到螃蟹吐泡沫声，将蟹放入坛中，用烧酒或啤酒倒入，使螃蟹吸足而死，接着用调味封口，两天后即能食用，味道非常鲜美。　　螃蟹肉属凉性，如果有胃寒的同志，不宜多吃，但可以在吃时可以用较多的姜细末加香醋醮着吃，不但味道更美，同时因暖性的生姜与醋可减少螃蟹寒性的缺点。

顾名思义就是指生活在陆地上的螃蟹，但此一简单明了的定义却很难应用在自然界的真实情况。因为生活在陆地上的螃蟹；仍或多或少与大海或淡水摆脱不了关系，而生活在海洋中的螃蟹到了陆地上；也仍可多少维持一定的活力，更有生活在潮间带的螃蟹，栖息地将近有一半的时间为海水所淹没，另外的时间则曝露在空气中。这些螃蟹该如何归类呢？这或许就是大自然的奇妙之处，事物总不按照人类的简单想法去安排分类。 因此在此需特别为所介绍的陆做下一个界定。广义的陆蟹定义涵盖所有能在陆地上维持一定活力的螃蟹，包含的种类繁多，几乎所有能在潮间带及陆地上见到的螃蟹都算，但现在介绍的陆蟹，则为居住在陆地上；日常活动不受潮汐影响的种类。这些陆蟹依种类的不同，栖地从高潮线上方分布至海岸灌丛及海岸林下，另外还有一些种类，则是生活在内陆的森林下层。这些陆蟹大多数是原本生活在海洋里的螃蟹，经由潮间带演化到陆地上生活，另外一些种类则是从淡水的环境，逐渐的踏上陆地生活之路。 螃蟹是起源於海洋的物种，现存的4500种螃蟹，绝大多数也仍是生活在海洋之中，但随著时间的演变，许多螃蟹已渐渐的拓展到其它环境中发展。时至今日，不论是在漆黑的深海里，寒冷的高山上，清澈的溪流中，乾燥的陆地上，美丽的珊瑚礁海域，或是泥泞不堪的河口潮间带，都有螃蟹悠游自得的生活其间。可以食用的螃蟹是一般人最熟悉的蟹类，但陆蟹却是生物学家最感兴趣的螃蟹。研究陆蟹可以了解生物；从海洋拓展到陆地生活的过程，研究陆蟹从水里演化到陆地上生活的种种适应与改变，可让我们更清楚的了解现今陆地动物的祖先，从海洋踏上陆地生活箄路褴褛的艰辛过程。 陆蟹现今虽然不能够在大部分的陆地上取得完全的优势，但却已在许多海上的小岛盘踞食物链的最高层地位，颇具有地球明日之星的架式。陆蟹具有的强大繁殖力，而幼虫随波逐流的散播方式，则有利於其拓展势力范围，庞大的数量则使其占据重要生态地位。 从生态学的观点来看，居住在生态系边缘的物种往往是适应力最强的物种，而陆蟹正是这种环境下的产物。陆蟹主要生活在陆地与海洋两大生态系的交会地带，它们只要面对少数的竞争者，天敌也少，严厉的自然环境更除去了竞争物种的种类与数量，增加了物种的生存空间。而陆蟹身为外温动物，虽不适宜生存在寒冷地区，但由於对食物的需求量低，因此常可繁衍出超高密度的大量族群，更有利其生存竞争上的优势。 螃蟹从海洋里演化到陆地上生活，必须有形态及生理上的改变，来适应这两种截然不同的生存环境。从海洋变成到陆地生活，首先要解决的是身体的支撑问题。生物在水里所受的浮力远大於在陆地的空气中上，因此许多在海洋里活蹦乱跳的生物；到了陆地上就瘫成一团，连自己本身的重量都无法负荷，搁浅的鲸鱼就是最好的例子。螃蟹由於本来就具有八只步足，因此比起陆生脊椎动物的鱼类老祖先，更容易的就踏上陆地生活成功的第一步。虽然在海水中拥有较大的浮力，但是因为螃蟹有八只步足，只要多增加一点肌肉的力量，就可轻松的支撑在陆地上的身躯。当然，除了支撑及运动外，要在陆地上生活；还有许多问题要解决，例如水份的散失、氧气的取得问题。另外；螃蟹也有一些先天上的生理或其它缺点，造成其完全成功适应陆地上生活的障碍。对於这些问题，各种陆蟹有不同的解决之道，各种方法当然有其优劣差异，优劣结果就显现在一种螃蟹适应陆地生活的成功程度上。 水份的获取及保存；是生物从海洋转变到陆地生活的一大难题。陆蟹靠生理及行为的适应来减少陆地上生活水份的散失问题。在生理上，陆蟹以毒性较弱的尿素及尿酸形式，排除体内蛋白质代谢产生的含氮废物，如此可减少水份的消耗。又螃蟹的尿液直接排放至其鳃室中，其中的水份可经由鳃再吸收利用。此外，许多陆蟹在一些步足的基部还长有特殊的毛囊，可帮助其吸收外界水份。在行为上，陆蟹一般为夜行性；或是选择在雨後活动，此时的湿度较高，如此可减少水份的蒸散。又陆蟹大多挖洞居住，洞穴除了做为避难所及休憩地外，不管洞内是否有水，洞内的湿度均较外界为高，陆蟹在其中也可减少水份散失。尽管如此，由於螃蟹的甲壳表面不具备有一层不透水的腊质，水份的散失问题还是其成功适应陆地生活的一大障碍。 氧气的获取也是陆蟹适应陆地生活的一大问题。一般人都有一错误观念，认为鳃只能够在水里呼吸，到了陆地上就无用武之地。其实只要能维持与空气接触及保持表面湿润，鳃在空气中一样可以发挥气体交换作用，而且空气中的氧气含量将近为水中氧气的50倍，气体交换的效率会更高，较小的表面积就可达到相同气体交换量。不同的陆蟹采用不同的方式在陆地上获得氧气，鳃通常仍扮演相当吃重的角色。一般陆蟹的鳃瓣数目(图7)较水生螃蟹鳃瓣(图8)数目少，鳃瓣也较为坚硬，有的种类甚至在鳃瓣间有支撑的构造，可防止鳃瓣在空气中坍塌在一起，因此只要维持湿润，就可在空气中发挥功能。另外，许多陆蟹发展出肺的构造，可以直接呼吸空气，进行气体交换。螃蟹的肺不同於脊椎动物的肺，只因具有相同的功能而得名。陆蟹的肺通常在鳃室的内表面，为底部有大量血管通过之潮湿薄膜，此处之甲壳特别的薄，因此可迅速有效的进行气体交换。有些陆蟹则采用另外一种特殊的方式在陆地上呼吸，笔者称之为「循环水呼吸系统」。这些陆蟹在颊区的部位均具有许多的绒毛。当这些陆蟹在地表活动时，主要是靠鳃室内的水中溶解的氧气进行呼吸，鳃室的水经由螃蟹的呼吸出水孔流出後，会受到重力作用由颊区往身体下方流去，颊区的毛会对水流形成阻力，使水流形成一层薄薄的水膜，就在此时进行气体交换的工作，氧气溶解到水中，而二氧化碳扩散到空气中，使呼吸过的水又再度变成富含氧气的水，这富含氧气的水；最後再经由螃蟹大螯基部的入水孔流进鳃室，再供螃蟹呼吸使用。利用这样的方式，螃蟹就可反覆利用鳃室内的水进行呼吸作用。当鳃室内的水蒸发耗尽时，则进入洞穴内或水中补充鳃室的水。这些螃蟹会选择湿度较大的时候活动，如此可在空气中有较长的活动时间。 繁殖： 一直是大多数陆蟹要完全适应陆地生活的致命伤。绝大多数陆蟹平时完全不需要与大海有任何的关系，但是到了繁殖时，却必需到海边去进行繁殖或释卵工作。由於大多数陆蟹卵孵化出的是一只只的幼虫，这些幼虫必须在海洋中过浮游的生活，以其它更小的海洋浮游生物为食，在经过多次的脱壳变态後，才变成一只小螃蟹，再回到陆地上生活。受限於母蟹的迁移能力，这些陆蟹无法在离海太远的地方生活，否则生殖时便需进行长距离的迁移。只有少数淡水起源的陆蟹，卵直接孵化出一只只的小螃蟹，可不与大海有任何瓜葛，因此可在远离大海的内陆生活。但这些陆蟹大多也仍不可离水太远，除了成蟹本身对水份的需求外，小螃蟹由於体积小，水份更易大量蒸发，也更需待在潮湿有水的环境中生活。另外有一些螃蟹，卵孵化出的虽然不是小螃蟹，但已是具有渗透压调节能力的较末期幼虫，因此能够在母蟹洞底的积水处；或一些临时性水源中生活；如蜗牛壳、植物叶片基部积水处，这些螃蟹的母蟹也可以不用到海边繁殖释卵。 陆蟹为外温动物(变温动物)，普遍分布於热带及亚热带地区，寒冷地区较为少见。陆蟹一般为夜行性，在乾燥季节也常不活动。一般以植物的树叶为食，但若有机会吃肉，陆蟹也不会放过(图19)。动物的尸体及粪便也会成为陆蟹的食物，许多陆蟹甚至会捕食同种的小蟹，以此做为蛋白质的重要来源。由於宽广的食性及极低的能量需求，因此食物很少会是陆蟹生存的限制因子，除非是陆蟹的密度太高。最有名的例子就是澳洲圣诞岛的红色陆蟹(gecarcoidae natalis)，在135平方公里的岛上，数量高达一亿二千万只，密度高达每公顷9000只，由於数量太大，乾季落下的树叶在雨季来临後被一扫而空，因而造成食物的短缺。 除了食物的数量外，食物的品质对陆蟹也很重要。由於胃的容量以及消化的速率，陆蟹每天能处理的食物有限，因此陆蟹会选择高蛋白质含量的食物，以增加营养的获取而提高其生长速度。所以陆蟹常会偏好植物的绿叶或枝条，以取得较佳的营养。不过若植物具有一些生物毒性时，陆蟹则会避免进食这类植物的新鲜枝叶，而以这些植物的枯枝落叶为食。此时陆蟹常会选择一些经过微生物初步分解的乾枯枝叶，因为这样的食物含有较多微生物，有较高的蛋白质含量。此外，一些脊椎动物的粪便及尸体也因含有高量的蛋白质，常是陆蟹选择做为食物的目标。在高蛋白质食物缺乏的地方，陆蟹还会有一个最後的选择，就是以自己的同种小蟹为食。这种以同种类小蟹为食的行为虽然看来残忍，但却具有甚大的生态意义，此行为可减少种内的过度竞争，防止因族群过度庞大而整个瓦解，又可使强势的个体获得较佳的营养而产生较优良的後代，可提高物种的整体存活力。 陆蟹的繁殖是一件特殊的事情。许多陆蟹会有集体降海的习性，抱卵的母蟹会在同一天，一同到海边释放孵化的幼虫。这一天通常是在农历15的月圆之日前後，有的种类在农历初一前後也同时具有母蟹降海释卵的行为，如中型仿相手蟹。最有名的陆蟹集体降海繁殖发生在澳洲圣诞岛的红色陆蟹，一亿二千万只的大型陆蟹再雨季开始後集体迁移到海边繁殖，释卵母蟹群集在海边时数量惊人，每年释放到海中的螃蟹幼虫有近五兆只，把圣诞岛附近的海水都染成红色。 一、地蟹科的陆蟹是人们所最熟悉的陆蟹，也是狭义陆蟹之所指，在世界上共有四属17种。 二、方蟹科螃蟹中有许多种类亦属於陆蟹，陆方蟹属蟹类可算是典型代表。陆方蟹属全世界仅有四种。 三、蟹科中大概只有沙蟹属的一些种类活动不受潮汐的影响。