酒业哪家出名，新疆酒业比较出名的企业谢谢各位

新疆最有名的酒业应该是伊力特集团，在西北很有名气，其次就是吐鲁番葡萄酒，前几年是世界十大葡萄酒，实力雄厚，还有乡都酒业发展也是很迅猛的

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长城干红 王朝酒业 张裕解百纳

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有张裕，是山东烟台出的，还有中粮酒业出的长城干红都是品牌的干红葡萄酒啊！

要看是怎么酒了 说白酒是我们中国 葡萄酒的话我想是法国了 还有像什么伏特加的话是俄罗斯 白兰地也是法国的 苏格兰的威士忌 古巴的郎姆酒 反正好多好多了

你指的是什么酒？如果是白酒那就是中国的了像茅台 五粮液 都是很好的白酒 如果是葡萄酒应该就是法国的了

我家这里有个大泉源酒业，酒还不错，大泉源酒获黄河以北9省（市）白酒评比第一名；1993年，荣获巴黎国际食品博览会国际特别金奖；1995年，获首届中国国际食品博览会金奖；2006年1月，大泉源酒再次获吉林名牌产品称号；2006年11月，大泉源注册商标连续12年被评为吉林省著名商标；2007年5月31日，省政府[2007]20号、21号文件，批准大泉源酒酿造技艺列入第一批省级非物质文化遗产名录，清宝泉涌酒坊遗址为第六批省级文物保护单位，大泉源酒业成为吉林省唯一“双遗产”企业 中国低端酒都有，在东北地区，算是销售量最大之一。算是比较不错的白酒公司。

茅台 五粮液 剑南春 泸州老窖

茅台，五粮液，国窖1573，水井坊，洋河，习酒，杏花村，稻花香，白云边，枝江，郎酒，董酒，青酒，沱牌酒，二锅头，老白干，绵竹大曲，黄山头，黄鹤楼，并不多吧。

茅台，五粮液，国窖1573，水井坊，洋河，习酒，杏花村，稻花香，白云边，枝江，郎酒，董酒，青酒，沱牌酒，二锅头，老白干，绵竹大曲，黄山头，黄鹤楼，并不多吧。

中国著名酒厂有：　　洋河，习酒，杏花村，稻花香，白云边，黄山头，黄鹤楼，枝江，郎酒，董酒，青酒，沱牌酒，二锅头，老白干，茅台，五粮液，国窖1573，水井坊，绵竹大曲等。　　1、茅台酒。尊为中国国酒，以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。　　2、汾酒。 该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称。　　3、泸州老窖。特曲 产于四川泸州，喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。　　4、五粮液。因以五种粮食（高粮、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。　　5、剑南春。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。　　6、古井贡酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。

一、茅台二、五粮液三、汾酒四、洋河五、剑南春七、泸州老窖八、古井贡九、西凤酒十、董酒；我印象中比较深刻的大品牌有茅台山门岗酱香酒，口感堪比飞天茅台！微黄透明，酱香突出，陈香明显，酒体较协调，口感醇厚、丰满、回味长！无论是自己喝还是送人都是极好的

纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。所以闻起来就有特殊的香味了 白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等；所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。因此，各个厂家所酿制的酒品，其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将我国的白酒分为以下7种香型： 酱香型 又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计，为≥1.5克／升，总酯以乙酸乙酯计，为≥2.5克／升；低度酒为38度以下，其总酸为≥0.7克／升，总酯为≥1.5克／升。 清香型 又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯，洒质特点五色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以乙酸计)为(0.4至0.9克／升；其总酯(以乙酸乙酯汁)为1.4至2克／升。低度洒在40度以下，其总酸≥0.3克／升，总酯≥1.4克／升。 浓香型 又称泸香型、窖香刑。以四川沪洲老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质特点为无色或微黄色，清亮透明．窖乔浓郁．甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙酸汁。为0.5至1.7克／升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克／升。 米香型 以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏，取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点为无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为40至57度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克／升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克／升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克／升，总酯为≥0.6克/升。