绍兴女儿红酿酒有限公司广告图，为什么绍兴花雕酒叫女儿红

绍兴花雕酒就是女儿红，颜色是琥珀色。传说谁家生了女儿，就要存一坛花雕酒，到女儿出嫁时才开启。因红色是喜庆吉祥的颜色，所以叫女儿红

2580.00

产品价格：2580.00产品介绍：本品说明名称:750ml五十年陈绍兴女儿红黄酒由绍兴女儿红酿酒有限公司生产

产品价格：2580.00 产品介绍： 本品说明 名称:750ml五十年陈绍兴女儿红黄酒 由绍兴女儿红酿酒有限公司生产 满意请采纳

女儿红也分三六九等的，任何品牌的酒都分等级和档次，所以不好简单回答多少钱一瓶，我在超市里讲过的最便宜的3块左右，最贵的300多

其实都一样的！最好的女儿红是女儿出生的那年买一坛好酒把它窖藏或者挖个洞埋起来等待女儿出嫁的时候把它拿出来当嫁妆一起送到男方家！这就是上等女儿红！所以说一般女儿红至少都有16到20年陈的！市面上是没有的！

何谓正宗？ 现在都差不多

绍兴的女儿红现在只有绍兴的酒厂生厂拉.

因历史典故而来的女儿红酒,色如琥珀,澄黄透明;味比琼浆,醇厚甘鲜;酒体协会协调,口感极佳, 绍兴女儿红酿酒总公司：创建于1919年，是专业生产绍兴酒的国有企业。女儿红只有本公司独家生产，其”女儿红”品牌经国家商标局核准注册，享有专用权。女儿红酒以优质精白糯米、生麦曲和鉴湖水为原料，采用独特工艺酿造后，再经多年陈化而成。该产品色泽橙黄透明有琥珀光，味醇厚甘鲜。含20多种氨基酸，营养价值极高，被誉为”液体蛋糕”。

花雕酒就是女儿红。 花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

做的方法就不告诉你了，存的方法：小口大肚的瓶子或坛子，口的直径一般十几二十多厘米的那种，关键在这坛盖，用一层软塑料薄膜（像保鲜膜材质的）包一包锯沫（锯子锯木头掉下来的木渣），再外面包一层布，放在盖住坛口。然后用塑料薄膜封住整个坛口，把特制的坛盖包住哦。在塑料薄膜与整个坛口的整个一圈接口处滴上蜡烛融化的蜡水（超级密封），填入地下。随你放好久都可以哦。

我们常见的葡萄酒或其他白酒，如果埋入地下，肯定会因为储藏的温度、湿度及地下微生物等难以把握的问题导致酒体变质，导致酒味散发殆尽。所以不建议读者自己把酒埋入地下，如果实在想试一试，可以到市场去买黄酒回来，不过不能用玻璃瓶装，得用酒坛子装，密封的时候需要用水泥或石膏封口。最正宗的女儿红还是在绍兴，女儿红主要用优质的糯米，上好的酒曲，加上江浙的泉水，古法酿制，再窖藏数年，味道好极了! 花雕原是中国浙江绍兴的旧俗：以彩色酒坛贮盛好酒，作为送给初生子女的礼物，因酒坛上一般刻有漂亮的彩绘图案为装饰，故称花雕，后来逐渐变成驰名中外的一种上等的糯米酒佳酿，至今仍主要产自浙江绍兴一带。早在宋代，该地就是有名的酒产地；到了清代因为漕运发达，花雕酒成为最受欢迎的“南货”之一被大批地运到北方销售。花雕主要用优质的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成；由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也会混合新酒一起喝。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。有时该酒也作调味品，如花雕鸡、花雕烩蟹肉等，均为绍兴名菜。从前每户绍兴人家诞下婴孩后，都会将一坛花雕酒埋在地底。如果生的是男婴，便盼望他长大后饱读诗书、上京赴考，到有朝一日高中状元回乡报喜，即可把老酒开瓶招呼亲朋。话虽如此，能够真正考上状元的人万人无一，因此实际上“状元红”一般都是在儿子结婚时用来招待客人而已。至于为女婴埋的花雕酒叫“女儿红”，同样也是在她长大成人后的出嫁之日作迎宾之用。晋代上虞人稽含的《南方草木状》就有记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，如若女儿未嫁就不幸早夭便好比花儿之凋谢，亦是花雕之名一由。传说很久以前，绍兴东关有一员外盼嗣心切，无奈妻久不孕，员外寻遍周遭终得一偏方，妻方孕，员外喜极之际，特酿黄酒廿余坛以庆。冬去春来十月怀胎，员外妻诞下千金，不日便迎满月，按当地习俗，员外设剃头酒大宴宾客。酒席散毕，员外见数坛好酒尚未启封，弃之不免可惜，遂将此酒埋于花园桂花树下。光阴似箭，岁月如梭，18载转眼即逝，员外千金也已长大成人，其容貌艳丽，可谓沉鱼落雁、倾国倾城。窈窕淑女君子好逑，说媒提亲之人遂络绎不绝，乃父慎思，许嫁于恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴间，老员外与宾客欢庆畅饮，酒水渐尽仍不尽兴，老员外愁眉之际忽忆桂花树下还有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陈酿以宴宾客，待酒坛出土置于宴厅，去其泥头，顿时芳香扑来、浸润心脾，众人争相尝饮，无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒，席上骚人不禁赞道：“地埋女儿红，闺阁出仙童”，众客称好！此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。此后千百年间，古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒，嫁女必饮女儿红”的习俗,人们更把这种酒当名贵的礼品来款待最尊贵的客人。另一种尚未考证的说法：哪户人家生了女儿，都要埋上一坛好酒，等待女儿出嫁时挖出来，名曰女儿红。如果孩子未到出嫁之时就不幸夭折，这坛酒就叫“花凋”。女儿红酒具有甜、苦、酸、辛、鲜、涩6味的丰满酒体，并具有丰富的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。(一)、独特的色香味格色：女儿红酒主要呈琥珀色(橙色)，透明澄澈，使人赏心悦目。香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香，这种馥香，不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛、酸、羰基化合物和酸类等多种成分组成。味：女儿红酒的味主要是醇厚甘鲜，回味无穷。1、甜味：以葡萄糖、麦芽糖、低聚糖为主，从而赋于酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘的感觉。2、酸味：酸味有增加浓厚味及降低甜味的作用。酸性不足，寡俣乏味；酸性过大，辛辣粗糙，只有一定量多种的酸，才能组成甘冽、爽口、醇厚的特有的酒味。3、苦味：女儿红酒中恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。4、鲜味：鲜味物质主要来自酒中众多氨基酸中的谷氨酸，赖氨酸、肽等物质

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