茅台印象怎么样，习酒印象贵州品质怎么样好喝吗

没有喝过这个酒，所以也不好说什么。我感觉红花郎这个酒的口感还行，醇正丝滑，楼主你也可以试试。

这个没喝过哦，可以尝试一下红枣酒，各种都可以试一下吧

我们烟台吗？不错呀！！知名度挺高的，再说现在烟台又下大雪，这样的在全世界的知名度就更高啦！！支持我们烟台！！

整天下雪

好山，好水，养好人！ 这是我对烟台这个地方的整体印象。烟台地处山东半岛，山很多且郁郁葱葱；海湾在山的映衬下也格外有风情。

听说很好啊很漂亮啊，以前只知道青岛，后来听说烟台更漂亮啊。

烟台.茅台.同样让人陶醉.

如果你是想买真正的好酒的话， 可以几个建议，第1，千万不要图便宜，便宜一定是没有好酒的，因为即使在茅台镇，真正的好酒也是很贵的，毕竟成本摆在那里。一般真正的粮食酒都要卖到七八十块钱一斤，如果是捆子酒，最少也要一百五以上；第二；用“天眼”或者“企查查”查一下这家酒厂的工商资料，如果是2007年以后才成立的酒厂，基本上不怎么靠谱，07年特别是2011年以后成立的好多酒厂都是外地人来搞的，他们都只是为了赚钱，不会专心去酿酒； 茅台镇外环路和河滨路交叉口 茅家印象酒店 ，后面是酒厂，茅家酒厂

我觉得还是要看品牌，推荐你品尝一下郎酒青花郎，中国两大酱香白酒之一，酒体醇厚、口感优雅细腻，喝过之后满口生香，回味悠长

正中的非常多，要看是哪个厂家

贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118

一：倒在酒盅里看能烧剩多少。正常的散纯粮酒55度左右的能烧掉70%左右。二：兑了水的纯粮酒水吧叽的。酒下肚后的回香味偏淡。

白酒加水变浑浊? 纯属无稽之谈!去年网络上炒的沸沸扬扬的飞天茅台价格，已经成为了当时的头版头条，说茅台酒厂的市值就已经相当于贵州省一年的gdp，飞天茅台，已经被炒到了两千元每瓶，假如你要是买到了，如何验证是不是真的？有人说：这个好办，直接往酒里面加水，只要变浑浊，就是好酒，粮食酒。这种方法，根本不可靠！其一：先分析一下，白酒为什么会加水变浑浊？主要是因为白酒中含有高级脂肪酸乙酯，主要是包括棕榈酸乙酯，油酸乙酯，亚油酸乙酯等脂类物质，这类物质溶于酒精而不溶于水，往酒里面加水，会很容易把这些脂类析出，这也就证明了为什么白酒加水变浑浊的原因。其二：白酒加水变浑浊的措施其实，有时候就算不加水也会变浑浊，比如说温度的降低，只要是在零度以下，酒中就会出现絮状的物质，看到这种情况，在你脑海中的第一个印象：买到假酒了。这对酒厂也是一个不小的影响，酒厂为了避免这种尴尬的局面，于是采取方法避免这种情况的出现：第一：采用净化处理技术，降低酒中大部分的高级脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各种脂类的成分含量。第二：经分段摘酒，有效降低并且将其含量降到最低。现在那些大声嚷嚷着这种方法的酒商，其实，就是得益于这种所谓的验证方法，因为正规酒厂已经降低了脂类含量，就算加水也不一定能够浑浊，而那些不良商家，只需要往酒中添加这种脂类物质，就能达到变浑浊的现象。其三：出现絮状物质的白酒，有的可以正常饮用出现这种物质的酒，也分为可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常温度的情况下，白色的絮状物质就会消失，也就达到了可以饮用的标准；相反，那些出现絮状物质的白酒中，即使放到正常温度下，仍然继续存在，那这酒就不能喝了。

啊哈！老乡见老乡，两眼泪汪汪恩如果这样的话，送一些对她妈妈身体有帮助的礼物，其实是最好的其实在你不知道她父母是不是喝酒的情况下，你送酒的话，其实就是很不理智的所以，礼物最好要通过她你知道他们父母喜欢什么，正所谓雪中送炭远远大过锦上添花，所以礼物一定要送得巧礼品是一个情感的载体，你选择的礼品必须与你的心意相符，并让你送礼的长辈觉得你的礼品非同寻常，倍感珍贵。其实无论男女，收到任何礼物，不管大小一定都很开心，礼品一定要根据收礼人的需求来定的，比如：她平时有没有念叨什么想要一直没有要的东西？或者有没有成天说到说到身体不舒服，这里疼那里酸的？有没有很遗憾自己一直没有拥有的？送对礼，才能办对事。好的礼品一定是从细节发现的，而且一定要注意：一定要做足收礼人的面子。举个例，如果很好面的人，一定要大方得体，拿的出手的（说白了品牌性的）；如果是实在的人，一定要从内而外打动别人的；如果是相处时间比较长的，一定要营造一个非常快乐温馨的气氛融洽一下噢！当然我也可以具体给你推荐些礼品，不过推荐之前，我也需要和你确定，他有什么特别固定的习惯？有什么是他平时特别喜欢的？他的性格、习惯、爱好？当你回答我的时候，其实答案就在你心里，你说呢？希望对你有帮助^_^

水果带一篮，然后就问你女朋友啊，看她父母的喜好啊，还有既然她妈有糖尿病，那就找点平时吃了不怕加重病情的东西，最好还是不要买药吧，酒也得她爸喜欢喝才行啊，不然送了也没用，送些老人常用的东西就是了

烟酒一般都是不可缺少的 她妈有糖尿病那就应该买点糖尿病人能吃的东西 东西不一定高档 但是能表达一片心意就行 重要的是实在

状况一样，还在读研，还不能不去，还没什么钱，又要过得去，呵呵，麻烦

中国人孝为先，又是圣延节又是平安夜，狂欢夜，新年，春节，节是多，别忘了养育我们的父母，他们为我们花了多少心血，一定要送老人一份温暧的礼物。听说红茶菌对老人很好，太岁更好,就是太贵!前些年兴过一些时间。送给所有孝子一生平安！！要选取最好的送，复壮的红茶菌非常 厚，不复壮的培养时间长会长毛，就不好了。如：前些年中国没有复壮技术培养的菌种一代不如一代，时间长了就长毛，所以一夜间中国的红茶菌就没有了。

蜂胶对糖尿病好呢,你可以买个礼盒!我爷爷也是糖尿病,所以比较了解他们~~~~~~`

steel 3H 200左右,这也是STEELSOUND里中端的产品,当然也是专门为CS设计的 如果有钱而且是发烧友的话就买steel 5H吧,不过不打职业用没太大意思,因为这种游戏耳机听音乐的话还不如30块的耳机. 如果有钱不是重度游戏发烧友的话可以买icemat西伯里亚耳机,它游戏.音乐通吃 ------------------------------------------- 下面我来转篇文章,楼主看了后会很有帮助,看完哦 ------------------------------------------- 我的A90和IE3.0一起购于NEWEGG,时间大概是2002年,一个月左右时间的时候MIC坏掉了，似乎是线断了，送去NEWEGG,很快拿回了新货,一直使用到现在. 前几天,去IEGAMING TAOBAO定了FK,蝰蛇,铜版,BOOMSLANG,看到那里正好也有STEEL 3H和A350,价格都很好，我记得当时我买A90的时候似乎价格在250左右,现在这两款耳机竟然都不过200,180,175,我们本地的A350价格要240左右，3H没有货,我想,干脆一起拿了，邮费总共才30,申通送到家,还送了蝰蛇和铜版的火线贴脚.呵呵,满满一个箱子. 鼠标根本就没有时间去测试， 连封还没有拆,就简单测试了一下BOOMSLANG,我手很大了，感觉用这个确实不是给中国人设计的，更别扭的是左侧键位置有点不适应,我不打CS,主要用于RTCW:ET,经常需要左右两主键同时按下,实现加速跳跃和对枪,但用BOOMSLANG的时候如果同时按下两键,因为手型大小问题，大拇指正好触发左侧键,非常非常的不爽,先换回4.0了,慢慢再测吧. 拿3H和A350的时候，销售问我,为啥不拿个高端点的,开始我也考虑过,但从A90使用这几年,我认为3H和350对我应该足够用了，而且,我个人耳朵小时侯调皮捣蛋落下个毛病,左右耳听力大小不一样,呵呵,残疾人士.....( 玩笑,没那样严重了,只是有个耳膜破裂过) 正传吧,先说A90 外型做工应该也很不错了，比起3H和A350我感觉却是这三款里面是最差的,但实际效果真是没得说，游戏听音乐,干嘛嘛行,将近3米的线足够我躺沙发上看大片了,而且,质量应该不错,经过了多次桌子上的跌落,我家宝贝的拉扯,目前依然正常,(我最早出问题那个应该是出厂的时候就有问题,接触不良,不是后来人为的) A90定位准确,通话效果一流,这些我就不多说了，如果不是很发烧,这个耳机应付所有竞技游戏足够足够了.目前价格150左右吧. 时间长了有点夹耳朵,尤其是眼镜一族的，更明显了。 3H, 我这次买3H主要是看中了STEEL这个牌子,而且,看评测也是好评如潮,价格也不高,一冲动就买下了，货到后就换下A90,开始测试. 先说外观做工,比A90强,可折叠的耳机也很漂亮,但我不是很满意,因为MIC设计是伸缩隐藏式的，我不知道完全隐藏后会不会自动关闭MIC,但总不如A90带MIC开关那样方便,而且,伸缩隐藏的MIC使用寿命真令人担心,耳机线上没有声音控制,这就意味着不能随心所欲的在游戏中调节声音大小,不方便啊不方便,太不方便.(刚才我又仔细看了一下3H,没有确实没有啊) 声音确实很有特点，对比A350和A90,可以在游戏中听到太多细节,最明显就是MP40射击后,弹壳落到地上铮铮的声音,对于A350和A90,这种细节是听不太清楚的，至于定位,我感觉和其他两个差不太多,(回家吃饺子了，回来再写) 饺子吃了25个，喝了杯茅台,回来继续写. 同刚才在楼下积极发言的几个朋友感觉不一样，我测试了两个晚上的3H,感觉对于眼镜一族,这个耳机太夹耳朵了，疼的受不了，也许是新鞋夹脚吧,过段时间也许就没有问题了。对于这个耳机,我很喜欢,但同样的,不完美,我最不能忍受的就是音量调节,对于经常游戏中要时刻注意老婆大人命令的我来说,音量调节是多么重要啊!!!!! 3H是不错,包括音质要超过A90和350,但有些地方不人性化,至少我是这样认为的. 在IEGAMING我拿的175. A350 我总认为,这三个耳机尽管价格差不多,但A350要比其他两个耳机要高出一个档次,首先是价格定位,可能最高的时候卖到300吧,如果STEEL 3H不上市,也许价格一直也下不来,但180的价格,如果对比A90的话，真的很超值了。这个耳机做工是三个里面最好的，而且，不夹耳,只是对我来讲的，我已经注意到有朋友说3H不夹,350夹了,但确确实实对我来说,一直在打文的时候，我依然带着听音乐,真的不夹,而且感觉带在头上很轻的样子, 我也不知道耳机表面是漆还是塑料材质,感觉很高档的样子,耳罩是带透气孔的仿皮,整体感觉很高档,而效果也不差,声音没有3H有特色，但至少不输于A90,因为从A90换到3H,会有很明显的声色变化,但从A90到A350,基本上我听不出有很大变化. 其实也算不了什么评测了，但对于这几款中低价位的同样优秀的耳机来说,真是很难说出哪个更好更坏,从做工和舒适程度,我喜欢A350,有个性和方便携带还有音色,当然是3H,便宜又保持高水准,就是A90了,大家怎样选择,就看什么样的爱好了. 如果必须从三个选一个,我只好选择A350,3H固然好，但没有音量调节,而对于我来说，这个很重要. 第一次发贴,多包涵,毕竟这3H和A350刚刚到手,与其说评测,不如就说是初步印象了，在日后使用中,也许我会不断修正我的观点，尽量多深入实质,谈谈问题。 A90已经停产了。。。谢谢采纳！

258元

150可以了

大概也要180. 虽然有点老.但是还是经典耳机.

现在150左右吧~~促销的话大概1百23就可以买到

酒品风格的形成 任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格各异，甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的，这些因素包括酒品的色香味以及酒体等，因此，要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。 一、酒的颜色 色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩续纷，色彩纷呈，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现，而且品种较多，从众多的诗词中便可略见其风姿，如李贺的“小槽酒滴真珠红”，杜甫的“鹅儿黄似酒”，白居易的“倾如竹叶盈尊绿”等，描写的是珍珠般闪亮的红酒，鹅雏般嫩黄的黄酒，竹叶般青绿的绿酒，丰富多彩，美不胜收。此外，还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然，在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫“白酒”，而将所有带有颜色的酒称之为色酒，但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色，这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因，我们将所有酒精度较低，且带有色彩的酒称之为色酒，如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等，那么，酒品的颜色是怎样形成的呢？ 从生产的角度来看，酒品颜色的形成有以下几条途径： 第一，来自酿酒原料。 很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。 第二，酒品在生产过程中自然生色。 这是酒在生产过程中由于温度的变化，形态的改变从而改变酿酒原料的本色，这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的，如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后，改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下，这种自然生色现象只要不影响产品质量，生产者不会去改变它的。 第三，人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂，以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏，产生不良后果，如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调，以至破坏酒品的风格，非人工增色大多发生在生产过程中，酒液改变了原来的色泽，如陈酿中的酒染上容器上的颜色，它的目的是使酒液色泽更加美丽，如白兰地酒，装入橡木桶进行陈酿时，一方面慢慢地与空气中的氧气作用，使酒更趋成熟，另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色，使酒液呈今人悦目的琥珀色。 随着人民生活的不断提高，营养知识的不断普及，人们越来越意识到，色酒比白酒更适合于现代消费，因为色酒具有酒度较低，刺激性小，并且含有丰富的营养成分等特点，适量饮用，有益于身体健康。此外，色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用，使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别，各具特色，但只要能充分表现酒品的独特风格，达到使人赏心悦目的效果，一般都会受到欢迎。 从感官要求出发，白酒应该无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀等；啤酒酒色透明，富有光泽，无失光现象，无黄色或咖啡色小颗粒，泡沫洁白细腻持久，黄酒呈浅黄或金黄色，清澈透明，光泽明亮，无悬浮物，无浑浊；果酒酒液透明，无悬浮微粒，无沉淀，酒瓶内壁无附着物等。当然，在审视酒品的色泽风格时，还应注意到外界因素的影响，如室内的光线明暗，包装材料的透明度等。 二、酒的香气 酒品香气形成的原因十分复杂，它除了个产原料本身的香气外，还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。中国白酒十分讲究酒品的香气并以其来划分白酒的种类，以中国白酒为例，简单介绍中国白酒的典型特点。 中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，因为呈香成分中含有清雅香气的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、异丁醇、异戊醇等，有些成分虽香味不大，但有溶解其他香气成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中国白酒概括起来可以分5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。 1．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。 三、酒的口味 酒品的口味是消费者普遍关注的酒品风格，酒味的好坏也反映了酒品质量的好坏。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。 1．酸 酸味是针对甜味而言，是指酒中含酸量高于含糖量，英语里常用“Dry”一词表示，囚此酸型通常又称为干型，如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉，酸还具有开胃作用。目前，酸型酿造酒尤其是葡萄酒越来越受消费者的喜爱，如天津的王朝半干白葡萄酒，销量逐年上升，主要借助于其独特的口味和上乘的质量。青岛华东葡萄酒酿酒公司生产的全干型单品种年份葡萄酒“青岛意斯林”更是酸而不涩、酸而不过、酸而不苦，入口爽净，被外宾称为“中国最好的葡萄酒”。 2. 甜 甜味是酒品口味中最受欢迎的，而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖，特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正，纯美丰满，浓郁绵柔的感觉。 3．苦 苦味是一种独特的酒品风格，在酒类中苦味并不常见，比较著名的比特酒（Bitters）就是以苦味为主，此外，啤酒中也保留了其独特的苦香味道，适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用，但是苦味有较强的味觉破坏功能，切忌滥用。 4．辣 也称为辛。辛辣口味使人有冲头、刺鼻等感觉，尤以高浓度的酒精饮料给人的辛辣感最为强烈，辛辣味主要来自酒液中的醛类物质。 5．咸 咸味在酒中也很少见，但少量的盐类可以促进味觉的灵敏，使酒味更加浓厚。以墨西哥特基拉酒为例，饮用时就必须加入少量盐粉，以增加其独特的风格。 除上述几种常见的口味外，还有与苦味紧密相连的涩味，以及与众不同的怪味等。 四、酒体 酒体是对酒品风格的综合表现，但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样，在中国，专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现，是对酒品的全面评价，国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味，侧重于单项风格的评价，不过无论是哪种观点更全面正确，一种酒品酒体的好坏应该是对酒品风格概括性的感受，酒体讲究的应是协调完美，色香味缺一不可。 酒品的风格千变万化，各不相同，这都是由于酒中所含的各种物质决定的，影响酒品风格和质量的因素很多，了解了这些因素之后，对酒品的风格特色的形成将会有进一步的认识，同时，对酒的神秘感也就会自然消失。 1．水 酿酒离不开水，水是构成酒成品的主要因素之一，优良的水质不仅能提高酒的质量，还能赋予酒以特殊的风味。我国劳动人民自古以来对酿酒用水都很重视，把水比作“酒之血”，许多名酒厂都选建在有良好水源的地方，“名酒所在，必有佳泉”。蒸馏酒对水质要求不象啤酒等酿造酒的要求高，但长期的实践证明，好水是酿成好酒的重要因素之一，例如pH值过高的碱性水，由于能抑制酶的作用，使糖化不良，不纯净的水或带有水藻等污染水对酒母质量和发酵有危害，且常常有不正常的气味，对成品酒有直接的影响。又如绍兴酒，取用鉴湖水酿造，鉴湖水来自群山深谷，经过砂面岩土的净化作用，又含有一定量适于酿造微生物繁殖的矿物质，因此对保证绍酒的质量有很大的帮助，当地酿酒工人说，只有用鉴湖水，黄酒才有鲜、甜、醇厚的特点。 啤酒对水的要求高于其他任何酒品，因为啤酒中百分之九十以上的成分是水，特别是用以制麦芽和糖化的水与啤酒质量有密切关系，啤酒对水有以下几个基本要求： （1）水质无色透明，无沉淀，无异味。 （2）每升中含氨不得超过0.05毫克，因水中的硝酸盐和亚硝酸盐会影响淀粉的糖化作用和酵母的繁殖，并且有害于健康。 （3）每升水中的含铁量不得超过20－30毫克，因为铁会阻碍发酵，影响色、味。 （4）水的硬度大小应与酿制啤酒的类型相适应，如生产淡色啤酒的水硬度要低于8o以下，浓色啤酒14 o以下等。 总之，酿造啤酒的用水不得含有妨碍糖化、发酵以及有害于色、香味的物质。 2．酸类物质 酒中的酸类含量与白酒的风味有极大关系，酸类是白酒的重要口味物质，酸量过少，酒味寡淡，后味短。但酸量过大，酸味露头，酒味粗糙，甚至入口有尖酸味，从而使酒的风味和品质严重下降。以中国白酒为例，一般含酸量不得超过每100毫升0.06-0.15克。白酒中含有20多种有机酸，它们有的能够直接影响酒的风味和质量，如乙酸，是刺激性强的酸味；丁酸，量少能增加“客香”，过浓则有“汗臭”气味；乳酸能增加白酒的醇厚性，起调味作用，过多则呈涩味。 3．酯类物质 酯类物质是在酒精发酵过程中产生的，它是一种芳香物质，在白酒中能增加香气，因此，一般比较芳香的酒含酯量都较高，酒类中含各种酯类等30多种，其中乙酸乙酯稀薄时呈梨的清香，是我国清香型白酒的主体香气，而丙酸乙酯能赋予白酒一种特殊的米香，是桂林三花酒的香气。但有人认为，白酒中含酯量过高，会引起人们在饮用时有不舒适的感觉，甚至头晕。 4．醛类物质 酒液中醛类物质含量极少时可以增加芳香，但它们是造成刺激性和辛辣味的主要成分，因此，一般白酒中总醛量不得大于0.02克／100毫升。如果一般酒品中出现酒味辣燥、刺鼻现象，并有焦苦味出现，那必定是酒中含糠醛较高的缘故（一般高于0.03克／100毫升就会出现上述现象）。 5．醇类物质 酒精发酵过程中，会形成微量的高级醇，由于它象油状物质，故称为“杂醇油”。白酒香味中需要有一定量的高级醇，它呈苦、涩味和辣味。杂醇油有很大的毒性，其毒性和麻醉力比乙醇（酒精）大十几倍。如果饮入含杂醇油多的酒类，能引起剧烈的头痛，易使酪酊大醉，因此，我国规定每100毫升酒中，杂醇油不应超过0.15克。 此外，酒液含有的铅、氰化物，以及甲醇等都是有毒物质，含最过高不但严重危害人体健康，而且对各种酒品的色香味都会有很大影响。文章出处：中华五千年网

要看酒的色泽.与挂杯程度.一般酒时间越长越好.