1,一瓶一斤装40白酒能抵几斤黄酒
抵四瓶。
黄酒一般是五度再看看别人怎么说的。
2,一斤白酒可以放多少黄精和构杞
用白酒浸泡药材,一般用量在10-20:1的量即可。一斤白酒浸泡30克黄精、20克枸杞子就行了,过多药物浓度较大,口感不好。酒精度最适范围在35-45度之间。
3,一斤白酒放多少个黄峰
放瓶子的三分之二黄蜂就好
一般浸泡药材用酒比例在1:8-10即可,一斤五十度的白酒可以泡30-50个黄峰,饮用时可以添加冷开水降低酒度,也可以加些蜂蜜调味,浸泡15天就行了。
4,50斤米能酿多少斤黄酒
出酒量和加水量是成正比的,正常50斤米酿100-150斤酒,自酿水少在100斤左右,酒浓厚,商品酒在130斤左右,浓稍淡些。
如果是上等的好黄酒,比例是1:6(也就是6斤糯米可以酿造1斤)
1斤糯米正常出绍兴黄酒1.6斤,50斤大约是90斤黄酒
5,1斤黍米能出多少黄酒
那要看酿酒企业的良心了用黍米酿造黄酒的企业当属“即墨黄酒厂”他们是斤米酿斤酒但是周边很多小作坊斤米可以酿好几斤
做法如下 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差) 2、将泡好的江米蒸熟。(我用的电饭锅,加水宁多勿少) 3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用),充分拌匀。(蒸饭时水加多了,就不用再加水了) 4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水瓶子的下半部,扎好眼儿,插入糯米饭的中央。(原方法加水少,糯米饭可以扒出一个坑儿,出酒后取出加水再食用,感觉怪怪的。蒸饭时多加些水,出酒后就可直接食用了,但糯米饭太软扒不出坑儿,只好插个瓶子了) 5、预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解,倒入插在糯米饭中间的瓶中,可以起到加速发酵的作用。 6、 盖好盖子,30度左右放置大概24小时就会闻到酒香了,也会看到开始出酒了。如果在夏天室温过高,此时就要移入冰箱。随着糯米饭的逐步发酵,体积会膨胀,插入的瓶子会上浮,盖好盖子后上面压上一个有重量的碗即可。 7、随着酒的取出,糯米饭的体积会逐渐缩小,口感也会越来越差。(建议多取酒少吃饭,出酒越到后面口感越甘甜) 8 、酒随出随取,存于瓶中,置于冰箱冷藏。米饭/糯米酒一周内吃完。(米饭/酒单独/混合食用都可/冷热都可)