2021茅台怎么会有点起泡，我摇了瓶白酒为什么又一点气泡但是几秒后就都破裂了平静了

在白酒行业的术语叫“酒花”。因为水的表面张力在酒精存在时，大为改变。酒花的大小与持续时间，与酒度有关。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。

白酒其实是酒精跟呈香呈味物质以及水的混合物，所以酒精浓度不同的话，液体表面的张力就不同，所以你所说的这种气泡持续的时间就不同，产生的气泡体积也不一样，通常酒中乙醇体积分数大的，就是酒精度高的酒表面的酒花就大，持续时间就短。反之则小而长！

不是，

其实白酒因为酒精的作用，酒后都会有一些头晕的表现。但是，茅台酒确实会比其他白酒对人体的刺激要少很多，这主要是因其独特的酿造工艺所致。首先：茅台酒在蒸馏时，接酒的温度要达到40度以上，这比其它白酒的接酒温度高出了近一倍，在高温的作用下，酒中的易挥发物质会挥发的多一些。其次：酱香型的酒一般都要经过三年以上的贮存，在这个过程中，会有2%的贮存损失，也就是那些对人体不利的物质会挥发很大一部分，这样自然对人体的刺激要少很多，同时酒中还保留了大部分能作为分解酒精乙醇的脱氢酶所必须的微量元素，所以这就是为什么茅台酒喝多了也不会头疼的原因了。

呵呵 您可以放心，杯子不是假的，1是没必要，做杯子的成本比做酒贵 2是就算是假酒人家也会用个喝剩下的空杯子放进取的。要坚定茅台酒的真假，主要还是看包装上瓶口是否是后浇筑的模子。您这么说没有图片我们也没法帮您坚定，您最好是给我发张图片，我这边有歌德拍卖的专家能帮您看，或者直接打电话问茅台厂，他们都有专门做免费坚定的。

杯子就是这样子的，我朋友在贵州怀仁寄了二瓶给我，包了N厚的纸，杯子还碎了一个，为这事还特意问了他！不过，一般也不会用那个杯喝的。

那要看什么档次的酒店了，高档的可以用进口的（rona shott )，国产的可以用于一些中档次的酒店。(石岛，弓箭）等等很多的。

飞天茅台难买的最根本的原因是在茅台酒厂上，由于供货量不足、产量有限，导致市场上出现了供不应求的情况。其次有不少的消费者发现，将酒放得越久，不论是酒的品质还是价值都会大大地上升，因此，会有很多消费者选择囤酒，市场上数量也会出现缩减。飞天茅台很难买的原因：一、茅台的年供应量有限茅台酒现在每年的总供应量只有5万吨，这5万吨有一部分是定向专供的，一共只有6000多万瓶，全中国和全世界分下来，供应量就比较有限。二、消费升级的市场需求这几年国内市场的通胀，消费结构的升级需要，推动了消费物价，尤其是像茅台这样供应有限的产品涨价的热潮。三、市场的恶意炒作由于现在楼市不好、股票市场也很难投资、实业更难，政策上的一些不完善，市场上的投资资金出口比较少，而茅台酒满足了大家去投机恶意炒作标的物的全部属性。所以，全贵州全国有办法搞到指标的，都是四处出击到处找资金囤货。本来把供应量有限的产品更是搞得极度紧缺，所以，快速涨价也成了必然。

截至2021年11月17日，飞天茅台市场价为每瓶2630元（参考价）。虽然贵州茅台酒市场建议零售价为1499元，但想买到一瓶官方价格的飞天茅台，除了拼手速、拼会员指标以外，只能靠运气。2021飞天茅台市场价多少钱一瓶？截至2021年11月17日，飞天茅台53度酱香型白酒500ml每瓶价格为2630元（参考价）。对于茅台酒价格的下跌，市场人士认为，可能是受疫情影响，也可能是跟茅台取消“拆箱令”的消息有关。所谓“拆箱令”是指2021年年初时，茅台公司要求茅台经销商要80%开箱售卖茅台，且箱子要回收。一个月后，拆箱政策升级，拆箱比例从80%调整至100%。2021年8月，茅台酒的拆箱政策又扩大到精品茅台和牛年生肖茅台等。飞天茅台酒建议零售价为1499元/瓶飞天茅台酒，贵州省名优特产，是世界三大蒸馏名酒之一。贵州茅台酒市场建议零售价为1499元，出厂价969元。得益于贵州茅台镇独特的地域环境和特殊的酿造工艺，飞天茅台酒具有酱香突出，酒体丰满，回味悠长，富有层次感的特点，是中国酱香型白酒的代表。贵州茅台酒香飘世界，得到全世界广大茅粉的喜爱。但是想以1499元的官方价格购买一瓶飞天茅台，“除了拼手速、拼会员指标以外，只能靠运气”。

教你如何鉴别假酒 2004-12-8 四川饮食网 花不菲的价钱，在餐饮店里喝到假酒令人气恼，在过节时误将假酒送给亲朋好友则更让人难堪。让我们一起来看看如何鉴别假酒。 五粮液 五粮液假酒主要有两种，一种是红色纸壳老包装，一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签，与真酒作对比，假酒标签上的字体较粗，不够规整精细，且颜色不纯正。二要看防伪封，真酒防伪封的暗影立体感非常强，表面平整不会有气泡，水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固，图案是否精细，瓶颈处是否有撬痕，水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净，假酒多有磨擦痕迹，水晶外包装敲击的声音听起来比较沉，假酒则比较脆。五要注意，如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 西凤、剑南春 十五年西凤目前也有新旧包装的假酒同时出现，假的包装盒印刷粗糙，顶端细小压花图案常出现脱版。十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉。赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙、色彩暗淡。剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案，与防伪封上的图案是一致的。 茅台 茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。 此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。 鉴别假酒的方法很多！最直接的方法是看条形码的第一个数字！ 美国：0 法国： 3 意大利：4 西班牙：5 和 8（世界知名品牌TORRES的条形码第一个数字是8） 南非：6 智利 和 阿根廷：7 澳大利亚 和 新西兰：9 以后大家买洋酒时可要看好了呦！尤其是法国的，很多假酒！

茅台酒勾兑的具体工序是：茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味；先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄（必须是陈酿三年以上）的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照茅台酒的标准，进行勾兑调制。小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑，再与标准样酒对照，如符合茅台酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。扩展资料：相关信息：茅台酒主要是由酱香体、窖底香、醇甜体三种香型构成的。一瓶单体香型的酒，如果单独喝，各是各的味儿，但不是茅台酒的味儿，只有把这三种香型的酒按一定的比例勾兑到一起，才能成为酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，风格独特，酒质完美的茅台酒。参考资料来源：凤凰网：告诉你一个真实的茅台酒“勾兑”

70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载：茅台酒定制中心mtjdz

70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载:茅台酒定制中心mtjdz。

是的。但是是酒与酒的勾兑。一般来说酱香型白酒要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，再用七次酒自身进行勾兑而成。这是家传赖茅酒工艺，由于赖茅是茅台酒，所以也是茅台酒用的也是这个工艺。