一斤水能发多少酵母粉和白酒,做包子一斤面放多少水放多少发酵粉

1,做包子一斤面放多少水放多少发酵粉

一斤面粉放3克发酵粉足够,水我们可以放50克左右的水。这样揉出的面团应该比较光滑,但我们还需要看面粉具体的干湿度决定水的量。

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2,做馒头用一斤面粉需要放多少酵母

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做馒头用一斤面粉需要放多少酵母

3,做馒头一斤水放多少发粉适合

做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉,250克清水,1克细盐。详细的做法如下:原料:面粉500克、发酵粉5克、清水250克、细盐1克做法:1、用清水将酵母和细盐融化。2、将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮。3、用手将面絮揉成光滑的面团。4、盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可。5、将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光。6、将发酵好的面团1分为6个小面团;每个约125克重。7、案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球。8、将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距。9、面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟。10、盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟即可。

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