国外酒业发展现状，国外啤酒产业现状

还是持乐观

我是来看评论的

不是国内么.. 网站给你 自己下载看看: http://download.hexun.com/ftp/2007/20070420073838438.pdf

法国酒类海外市场严重萎缩酒之园 　　由于全球经济危机的强大影响力，法国酒类市场海外萎缩，主要出口市场美国和欧盟其他国家尤其严重。27日，法国葡萄酒和烈酒出口商联合会发表公告称，法国上半年葡萄酒及烈酒出口总量锐减了近四分之一。 　　数据显示，今年上半年法国各类葡萄酒和烈酒的出口量均出现大幅下滑。高档香槟酒出口量受经济危机影响最大，上半年出口量锐减了４１．１％；各种红酒的出口量下降了１０．５％；而烈酒的出口量下滑了１７％，其中白兰地的出口量锐减了２８．４％。 　　法国葡萄酒及烈酒出口商联合会说，作为法国葡萄酒及烈酒主要出口市场的美国销量萎缩严重。此外，对欧盟其他国家的出口量锐减了近３０％，对新兴市场俄罗斯的出口量则下降了１７．５％。 　　严重的经济形势给新旧世界的葡萄酒业都带来巨大冲击，法国只是全球状况的一个缩影。

欧洲 据《BraUWelt》专业刊物统计，世界人均啤酒消费量前三名的国家为：捷克（163升）；爱尔兰（150.5升）；德国（127.5升）。据《BarthRePOrt》报道，欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨，增长了33万吨；欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国，官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是，由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产，所以未被统计在出口数据中。 西欧如同美国一样，啤酒消费量是较高的，但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升，1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨，1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1／3是德国生产的（1128万吨）。据德国啤酒酿造商联合会统计，德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家，有1270家啤酒厂，而且德国的啤酒品种也最多，有5000种不同品种的啤酒。然而，德国人均啤酒消费量还是有所下降，1999年人均消费量为127.5升。 东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升；1999年增长至58升；2000年为63升，年增长率为7％－13％。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展，1999年仅啤酒销售量就达到43亿升（增加了27，3％）。但是，俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。

发展趋势： 由高麦牙度啤酒向低麦牙度啤酒转型 黑啤的酿制方法的不断更新使黑啤更成为市场的重要成员。

最有名的当属长城和张裕了，牌子老，品质、口感也不错，种类及档次也比较丰富，基本占据国内大部分的葡萄酒市场。　　在世界上的话，国内葡萄酒行业还是缺乏竞争力的。近年来进行葡萄酒投资的也很多，但是很多小规模的酒庄经营都不理想，关于这情况曾经中央二套经济节目单独提过，主要是国内葡萄酒消费市场虽大，可整体消费观念还是欠缺的，葡萄酒文化不是简简单单就能融入到国民生活中去的。　　另外相比国外葡萄酒行业，从原材料的品种、产地，以及酿造环境、技术上，国内的企业还有有着一定的差距的，这方面不服不行，毕竟上百年的历史不是简简单单靠技术就能追上的，不过现在葡萄酒在国内的发展未来还是很好的，因为随着养生观念的不断提高，葡萄酒作为一种健康饮品，正逐渐被大家接受，所以个人感觉，未来是美好的，道路还是坎坷的。　　个人浅谈，仅供参考。

我国青岛意思林红酒已经得到国际红酒的认证成为为数不多的红酒样品标本，已经列为世界顶级红酒行列，还有张裕，长城等等知名品牌

国产葡萄酒行业也存在几方面的不足。第一，我国没有制定相关的葡萄酒标准，行业标准目前仍不明确，导致行业乱象出现。第二，龙头企业品质有待提高。前不久某国产葡萄酒就被媒体曝光含有农药残留，这是很严重的质量问题。第三，葡萄酒品牌的塑造。虽然国产葡萄酒也开始注重这方面，但是其在消费者心中的形象和进口葡萄酒仍有差距。第四，品牌营销。我国葡萄酒主要集中在商超渠道，但是餐饮行业作为葡萄酒的重要渠道开拓的不够。另外，高端葡萄酒渠道建设做的也不如国外。

世界著名的食品和饮料集团之一:达能集团（Danone） 　　达能集团，总部设立于法国巴黎，全球拥有近9万员工，是世界著名的食品和饮料集团之一 。达能集团历史悠久，规模强大，位列世界500强，业务遍及全世界120多个国家。鲜乳制品、饼干和饮料作为达能的三大主要产品，在全球市场销量排名均名列前茅。 　　达能集团创建于1966年，从九十年代起开始实施积极的业务国际化战略，在短短近四十年的时间成为世界食品行业的巨人，并拥有多个国际品牌，例如： DANONE（达能）、LU和EVIAN（依云）等。 　　在法国、意大利及西班牙，达能集团都是最大的食品集团，达能亦是当今欧洲第三大食品集团，并列全球同类行业前六名之一，其它重要的排名包括有： 　　世界最大、欧洲最大的鲜乳制品生产商 　　世界最大、欧洲最大的饼干生产商 　　世界第二、欧洲第二矿泉水生产商 　　欧洲最大的酱料及调味品生产商 　　欧洲第二的啤酒生产商 　　欧洲第二的面条生产商 　　欧洲第二的玻璃容器生产商 　　欧洲第三的方便食品生产商 　　法国最大的婴儿食品生产商 　　[编辑]婴儿食品业务 　　法国是全欧洲最大、最先进的婴儿食品市场，而达能是法国最大的婴儿食品生产商。法国婴儿所消耗的婴儿食品人均每年高达145公斤，名列全欧洲之榜首。 　　达能集团的婴儿食品业务主要是透过其全资附属的迪尔宝公司(Diépal-nsa)进行，以培婴乐(Blédine)为品牌的婴儿食品始创于1906年，九十年来一直深受法国的母亲的依赖。 　　其他主要的品牌包括有Blédina,Gallia,Alma及Phosphatine等等，集团产品涵盖所有婴儿食品类别： 　　婴儿配方奶粉 　　婴儿特殊营养配方 　　婴儿谷类食品 　　婴儿瓶装肉泥、蔬果泥 　　婴儿瓶装果汁 　　婴儿饼干 　　达能的婴儿食品全部参照国际认可标准(包括联合国粮农组织FAO及世界卫生组织WHO)而配方，并受到欧洲及法国的婴儿食品法例严格监管，产品质量之高，无需置疑。同时，每一种产品都是按照婴儿各成长阶段的特别需要而配制，补充不同的维生素及矿物质，以提供最恰到好处的营养素。 　　达能的婴儿食品有超过四十年的出口历史，业务遍及欧洲各国(包括英国、爱尔兰、比利时、意大利、西班牙及葡萄牙)，以及中东各国。此外，达能的婴儿食品在非洲及其它法语国家都已建立良好的市场地位。 　　研究与发展 　　达能集团视研究与发展为主要的政策重点，反映其对产品创新不可缺少的贡献，只有与最新的科学发展同步，集团才能满足不断改变的需求和消费者口味，并借此来赢取市场的份额。 　　日前世界各地有超过1千1百多人在达能集团的研究与发展部工作、1996年达能集团在研究方面的支出到了六亿六千七百万法郎。 　　[编辑]法国达能集团品牌和产品 　　通过对其三大主要生产领域(鲜乳制品，饮料，饼干和谷物快餐食品)的出色管理，达能集团致力于向人们提供更优质的食品、更丰富的口味、更健康的享受，让人们能够更好地成长、生活。 　　达能集团品牌的活力和强大的竞争力广为人知。它在世界的领先地位排名如下： 　　全球排名第一的鲜乳制品生产商 　　全球排名第一的瓶装水生产商 　　全球排名第二的饼干生产商 　　这主要得益于集团拥有众多国际品牌和具备稳固的地区优势(约70%的营业额都是源于排名地区第一的产品)。 　　[编辑]拥有世界知名的品牌： 　　以下四个品牌为集团实现了50%的营业额： 　　达能：世界第一大鲜乳制品品牌 　　LU：世界第二大饼干和谷物快餐食品品牌 　　Evian和Volvic占据了世界最著名的四个瓶装水品牌中的两个席位在地区市场上举足轻重的地位： 　　Wahaha，中国市场第一，世界第二大瓶装水品牌 　　Aqua，印度尼西亚市场第一，世界第一大瓶装水品牌 　　Dannon，美国知名品牌 　　Villa del Sur，阿根廷知名品牌...... 　　[编辑]鲜乳制品 　　2001年鲜乳制品总产量为2400万吨，产值420亿欧元。世界各地的鲜乳制品消费市场表现出了很大的差异。达能集团在该市场的地位勿庸置疑，占据了第一位。 　　达能集团在所有展开业务的国家都获得了巨大成功。技术革新成果再一次起到决定性的作用。 　　在尊重各国的消费习惯和饮食习惯、发展民族品牌的前提下，达能集团每年都向全球各地提供优质的乳制品。 　　在全球15个国家进行销售的Actimel产品，2000年获得了40%的增长，其主要销售额集中在传统国家(欧洲)，现在墨西哥，波兰和阿根廷等国也进行了投放。 　　液体酸奶由于符合新的消费趋势，一直以来都是集团鲜乳制品的重头戏：Bio饮品(西班牙)，Danimals Drinkable(美国)，Danonino(墨西哥)和在其他众多国家上市的Petit Gervais品牌。 　　[编辑]饮料 　　达能集团于2001年成为世界排名第一的饮用水生产商(按生产数量计算)，仅仅这一生产活动的营业额就增长了7.1%。 　　达能集团成功的主要原因在于其对品牌进行的技术革新：5升装la Fontaine Volvic(法国)，5升装la Fontvella(西班牙)，Brio(阿根廷)，以及DANONE Activ加钙无汽水(英国)。 　　创新、多样化的口味、利于健康和营养：以上品质决定了达能集团的饮用水可以成功地进入到世界各地千家万户的生活中。 　　[编辑]饼干 　　饼干和谷物快餐是潜力巨大的领域。人们的消费习惯在不断地变化，"快餐"几乎成为主要食品。达能集团研制出了一套能够同时兼顾营养和乐趣，休闲和健康的平衡食品体系。 　　达能集团品牌的活力和知名度又一次成为了它制胜的法宝：国际知名品牌LU实现了亚太地区以外市场销售额的50%。 　　除此之外，达能集团还利用了其品牌在某些地区或者阶层的优势：Prince(王子)是少年儿童所喜爱的品牌，在8个国家销售，最近又成功地投放到了俄罗斯市场。Tiger在印度，马来西亚和印度尼西亚等国获得了巨大的成功，是亚洲排名第一的饼干品牌。 　　集团的技术革新能力也是成功的一大王牌：Taillefine / Vitalinea系列脱脂食品在2001年获得了14%的增长。 　　2007年12月04日从食品和饮料制造商卡夫食品公司获悉，卡夫公司已完成了对达能集团全球饼干业务的收购。据了解，此次交易金额为53亿欧元，涉及包括中国的20余个国家、32个工厂。截至2006年底，达能饼干业务在全球共有15000名员工，年营业额约为20亿欧元。卡夫方面表示，达能饼干业务的加盟，将使得饼干业务占卡夫全球总收入的20%，成为卡夫全球最大的业务品类。[1] 　　[编辑]其他产品 　　达能集团的其他食品业务集中在英国，美国和中国，主要是调味汁。 　　由于其品牌风靡全球，达能集团在此类产品中也取得了世界领先地位：Lea & Perrins和Amoy(英国)，Worcester(美国)。 　　[编辑]达能集团的发展战略 　　以营养健康为中心，聚焦三个潜力行业 　　达能集团近些年来进行了企业重组，把生产活动集中在食品工业最有活力的三种食品上：鲜乳制品、健康饮品、饼干和谷物快餐。 　　这些食品的上升势头表现在以下几个方面： 　　强健的"营养/健康"定位 　　新的消费地点和消费时间所带来的众多发展机会 　　在发展中国家获得的持续增长 　　因此，达能集团拥有众多的发展机遇和乐观的前景。 　　在中国市场发展的情况 　　作为世界上人口最多的国家，中国理所当然地成为了达能集团关注的目标，多年来达能一直致力于中国市场的发展。自上世纪80年代末进入中国市场以来，达能集团开始在发展策略中极为重要的市场的中国投资设厂，广泛开展其在中国的生产和业务。现时达能集团在中国的业务主要有酸奶、饼干及饮料等，在中国拥有近70家工厂，包括达能饼干、乐百氏、光明乳业、娃哈哈（2009年09月30日达能和娃哈哈集团宣布双方已达成友好和解、益力等，分别位于上海、广州、深圳、江门等地，从事相关产品的生产。其产品除本销外，还出口到世界各国。

1.酒的特点 2.和中国白酒的口感区别 3.主要超市的上架率 4.消费所占比例（可以再超市财务中获取） 5.人们接受能力调查.

详细研究下(中外酒业市场预测的文章)不难

酒的特点

2009年中国洋酒市场深度调研及价格影响因素预测报告 第一章 洋酒行业基本背景及发展概述 　第一节 洋酒行业国内外发展现状对比分析 　　1. 全球发展重点区域分析 　　2. 全球发展阶段及周期分析 　　3. 国内发展现状及中外对比分析 　第二节 中国洋酒产业链上下游分析 　　1. 洋酒产业链模型介绍 　　2. 洋酒产业链模型分析 　　　2.1 产业链主要环节分析 　　　2.2 产业链各环节传导机制分析 　第三节 洋酒行业主要细分产品构成及相关技术标准 　第四节 洋酒行业主要产品应用领域及替代品分析 　第五节 洋酒行业生产技术对比分析 　　1. 技术应用现状 　　2. 国内外技术差距对比分析 　　3. 最新技术发展前沿展望 　第六节 中国产业发展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介绍 　　2. 洋酒产业环境“波特五力模型”分析 第二章 国外洋酒行业生产需求情况分析（2008年度） （本章对国外洋酒产品市场进行全面分析，以产销结构分析来说明国外同类产品的供需格局，下游需求结构及市场份额。本章对把握国外市场动向，制定进出口策略具有很强的参考作用。另外对未来2年国外市场发展趋势预测则让您更加全面把握洋酒行业的整体发展态势。） 　第一节 2008年国外产品生产总体概况 　第二节 2008年国外产品消费总体情况 　第三节 国外产品主要生产企业分析 　第四节 国外产品下游各消费领域消费特点 　第五节 2009-2010年国外洋酒产品生产消费情况预测 第三章 国内洋酒行业生产需求情况介绍（2008年度） 　第一节 2008年国内洋酒产品总体供给分析 　　1. 主要区域产量情况 　　2. 2000-2008年市场供给趋势及影响因素分析 　　3. 2008年洋酒行业新增产能分析 　　　3.1 新增产能分布情况 　　　3.2 2008年市场整体产能分析 　第二节 2008年国内洋酒行业产品消费总体情况分析 　　1. 区域消费市场分析 　　2. 2000-2008年市场需求趋势及影响因素分析 　　3. 2008年市场需求领域及构成分析 　　　3.1 主要需求行业及需求份额分析 　　　3.2 下游需求结构变化情况分析 　第三节 国内洋酒行业主要生产企业分析 （选取2-3家业内标杆企业进行调研分析，主要从企业内部核心财务指标、产品产销量，市场竞争策略及企业自身SWOT分析） 　第四节 国内主要洋酒行业经销企业与国内产品贸易分析 　第五节 2008年洋酒行业重点在建、拟建项目 　　1. 在建项目区域分布情况 　　2. 在建项目规模分析 　第六节 2009-2010年国内洋酒产品未来供需格局预测 　　1. 市场供给预测（2009-2010年） 　　2. 市场需求预测（2009-2010年） 　　3. 影响市场供需结构主要因素分析及预测 第四章 国内洋酒行业产品价格走势及影响因素分析（2008-2009年度） 　第一节 国内产品2007-2008年价格回顾 　　1. 2007-2008年价格走势整体趋势分析 　　2. 影响2007-2008年价格走势主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市场因素分析 　　　2.3 技术因素分析 　　　2.4 突发事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二节 中国洋酒行业产品经销模式分析 　　1. 销售主要渠道分析 　　2. 价格传导机制分析 　第三节 2009年洋酒行业价格走势及影响因素预测 　　1. 2009年产品价格走势预测 　　　1.1 原材料价格预测 　　　1.2 成本价格变动预测 　　　1.3 供需格局趋势预测 　　2. 2009年洋酒行业价格走势影响因素 　　　2.1 全球金融危机影响分析 　　　2.2 人民币汇率变化影响 　　　2.3 全球产业转移影响分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中国洋酒行业进出口市场分析及趋势预测 　第一节 亚洲、欧盟、北美自由贸易区市场分析 　第二节 国内产品2008年进口数据分析 　　1. 进口价格分析 　　2. 进口数量构成分析 　第三节 国内产品2008年出口数据分析 　　1. 出口价格分析 　　2. 出口数量构成分析 　第四节 2009-2010年国内产品未来进出口情况预测 　　1. 2009-2010年洋酒行业进出口市场有利因素分析预测 　　2. 2009-2010年洋酒行业出口市场不利因素分析预测 第六章 2009年洋酒行业上游原材料供应状况对价格走势影响深度分析 　第一节 洋酒产品主要原材料构成分析 　第二节 主要原材料2007-2008年价格及供应情况 　　1. 主要原材料价格变化趋势分析 　　2. 原材料行业产能及供给分析 　第三节 2009-2010年主要原材料未来价格及供应情况预测 　　1. 价格预测 　　2. 供给量预测 　　3. 上游原材料产业议价能力分析 第七章 2009年中国洋酒市场整体运行趋势预测 　第一节 2009-2010年市场盈利预测 　　1. 洋酒行业主要财务指标分析 　　2. 洋酒行业市场盈利趋势及影响因素预测 　第二节 国内生产、营销企业投资运作模式 　第三节 外销与内销优势分析 第八章 中国洋酒行业项目投资风险及可行性分析 　第一节 产品技术应用注意事项 　第二节 项目投资注意事项 　第三节 产品生产开发注意事项 　第四节 产品销售注意事项 　第五节 行业分析基本结论 　第六节 项目投资可研报告基本框架 第九章 本课题报告主要结论及策略建议 　第一节 本报告主要结论及观点 　第二节 华经纵横独家策略建议 　　1. 宏观策略角度 　　2. 中观产业角度 　　3. 微观企业角度 【图表目录】 图表 洋酒产业链结构图 图表 洋酒行业主要下游市场需求构成 图表 2007年中国洋酒下游市场分布 图表 洋酒行业产品质量标准 图表 洋酒部分产品价格情况 图表 洋酒的产业环境“波特五力”分析模型 图表 2007-2008年国外洋酒产量变化图 图表 2009-2010年国外洋酒产量预测图 图表 2007-2008年国内洋酒产量变化图 图表 2007-2008年中国洋酒行业产能利用情况 图表 2008年各主体国内的洋酒销售量 图表 2009-2010年国内洋酒产量预测图 图表 2009-2010年国内洋酒消费量预测图 图表 2007-2008年中国洋酒供需状况变化图 图表 2008年中国各种经销模式市场份额对比图 图表 2009-2010年中国洋酒供需状况预测图 图表 2008年中国洋酒市场不同因素的价格影响力对比 图表 2009-2010年中国洋酒进口量预测图 图表 2009-2010年中国洋酒出口量预测图 图表 2009-2010年中国洋酒上游原料的价格走势图 图表 2008年洋酒上游原料价格变动情况 图表 2009-2010年中国洋酒上游原料价格预测图 词答案参照中国产业竞争情报网 http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市场调查报告有所出处，所以仅供参考