茅台就被开封了怎么封，酒水类怎么防伪

您问的是商家怎么防伪吧。酒水类可以考虑热收缩套帽，现在热收缩胶帽已广泛应用于红酒、白酒、调味瓶、饮料等瓶口封装上，可将数码信息加入到胶帽，并融合拆封拉线，三者完美结合起来，不仅外观时尚，提升企业产品形象，同时还能起到防伪防窜货作用，是各种需要套封瓶口产品的最佳选择方案。英联国泰做这个就挺不错的。

老酒一般看封口处有没有瑕疵，也就是有没有在封口做处理，或者包锡纸等（封了反而不值钱）。如果是原封的话，真品未开封，即使是半瓶（酒自然挥发），大约也能值个八千块~1万块（毕竟时间短，而且那会儿也不难买，仅仅是计划经济特供而已。但是拍卖行未必收拍），毕竟现在五几年的茅台原封上拍才8万左右起。

1万

白酒来说没有像红酒那么娇贵，一般保存方法就行：1. 避免阳光直射，背阴处。2.不要太过潮湿的地方，进行保存就可以了。3.如果实在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷冻）或者地窖中就好！茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅台酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

白酒开封后一次喝不完，可以把盖子在拧紧，放在阴凉干燥环境卫生的地方。瓶子里余的酒量越大，下次喝感觉变化越小；余的量越小，空间越大，下次饮用感觉口感越不好。残酒量少的话，尽快喝完吧，特别是储存环境温度高时。

把盖子拧紧可以放一段时间，要长期放最好用蜡封上

高度白酒开瓶后喝不完再封口后，可以放一段时间，但要看里面含量多少，量大的话没问题，量少就会因香味散发充满瓶内空间，再喝时感觉变味了。一般白酒因酒度高不会过期，只是香味成分散发影响了品质，口感不是很好了。

密封好久可以放着 白酒没有保质期的就怕挥发了

红酒好喝，可是开了瓶喝不完也是件麻烦事，稍有不慎就会使后就变质甚至污染酒液，对于爱酒之人来说，眼睁睁的看着一瓶好酒变质，恐怕是最痛心疾首的事情了。今天我们就像大家介绍几种最有效的办法，帮您成功保存开封之后的红酒 方案一：全部喝完当然了，解决问题最好的方案是不要让问题发生。 但如果您不是量如江海的千杯不醉之人，又没有众醒独醉的勇气，下面介绍的几种保存红酒的方法，也可以给你提供一些帮助。 方案二：冷藏如果您的红酒开封之后并没有饮用多少而是近满瓶的话可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄（crubourgeois）出产的红酒可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。 方案三：重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。 方案四：直立氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。 方案五：用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。 方案六：真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。 方案七：打气灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 方案八：如果都不成功即使所有的方法都失败了，不要气馁。一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。

搜一下：我朋友送了我瓶轩尼诗的红酒,开封了,谁知道如何存藏一瓶已开封的酒

本团回答： 楼主的这个问题答案还是比较明确的，咱们国家目前的国标规定了保质期（中国葡萄酒工业还是暂时需要保质期的），其中甜酒、干白等是3-5年，而干红是8年，这种保质期的时间不同本身就从侧面回答了楼主这个问题，只不过这个时间是针对工业生产的，自酿的技术几乎是达不到，下面我简单说以下： 1、什么样的自酿酒需要尽快喝？ 如果是初学者，往往不用酵母，甚至连糖豆不加，酿出来的酒酿度数很低，肯定不能放久了，应该尽快饮用，放久了肯定坏。 另外就是白葡萄酒，“新鲜”是白葡萄酒的生命，一定要尽快品尝。 2、哪些自酿酒可以多放一些时间，能够放多久？ 现在很多自酿发烧友的技术现在已经很高超了，他们用酿酒葡萄、专业酵母，而且设备都是比较专业，酿出的酒单宁比较重（甚至有的朋友自酿还用橡木片浸泡），而且酒度较高，这种酒一开始喝很难入口，的确是需要陈熟这一过程。只要之前的过程中“卫生杀菌”保持的好，封瓶过程又经过了杀菌加惰性气体，正常2、3年一点问题没有。我就见过北京很多朋友，自酿搞得像一个小加工厂。。。呵呵

存封3、4天，开瓶后1、2天喝完就好，可以用小瓶子的。葡萄酒对心脏特别好，中老年人应该坚持适当喝点。其实，可以自己酿造，燕麦、山楂葡萄酒就降血压啦。自制保健葡萄酒好。自己可以简单酿造的，配合枸杞、红枣、葡萄、麦片、高粱、黑米等，更有保健意义。做法灵活、简单，用米煮好饭，待温，均匀加入酒酿丸，然后放在容器里封存几天，小的腐乳、蜂蜜瓶等还可以，又方便食用。发好的酒酿，开封后很快坏的，注意，可放进冰箱。平时吃剩的少量的饭也可使用。酒酿丸杂货店有买，一般一个丸子配制一斤米的饭。酒酿煮鸡蛋对女人很好，平衡体内激素的。酒对心脏有益。

自制萄葡酒由于在制作时的不确定因素太多，所以没有固定的保质期，一般在密封冷藏的环境下，保质期大多在1-2年。

八到九月单纯发酵15天左右，加上搅拌的时间，总共约45天左右，具体看下面： 加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子，发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气，发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了，一般在八月底九月初酿酒是最佳时间段，因为这时天气已经开始转凉，而且葡萄正是丰产时节，价格便宜，葡萄品质又好！就封好后先放置15天，一般都可以发酵的差不多了．会产生不同程度的气泡，会自然挥发．以后每隔五天用消过毒的大号汤勺充分搅拌．如果还看到有未破碎的葡萄，就要再一次把手消毒，重新再捏一遍，尽量让葡萄全碎，让没有完全析出的半碎的葡萄再次被挤压出汁．这样反复五六次，总共时间是45天左右，这样葡萄酒的风味很充分，浓郁．如果你想尽快尝到葡萄酒的味道，在夏天的时候，20多天就可以做好了，但如果是十月或是更晚的时间酿葡萄酒，所需的发酵时间可能更长．

以我从事的专业,很负责任的告诉:不可能!开过的红酒通过抽取真空保存,也就是一周多.

开过就放不了那么久了，只能用瓶塞盖起来再冷藏，但是也不可能放到8年那么久的。而且红酒亦并非是放得越久越好的哦！

小弟认为还是把他喝了吧，没治。

兄弟,.我服你了,不要说8年~就个你放几个月后再喝,我都不敢保证你喝后身体是否无恙~呵呵,我是一名调酒师 建议你尽快喝掉~要不就会失去它原有的醇香和甘美~不要浪费哦~

葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。 第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。 有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。 振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。 由以上几点可以看出来，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。 第二个选择就是电子酒柜。这和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。专业的电子酒柜是恒温恒湿而且避震的，但是价格也非常的贵。比如最专业级的EuroCave牌的酒柜，装50瓶酒的最小的一种也需要900块美金。国内只有海尔制作酒柜，但是只有恒温，没有恒湿，避震方面恐怕也不行，不过如果自己做一些小小的改进，问题还好解决。其他还有没有性能价格比高的酒柜了？我还没看到过，有谁知道，大家分享一下信息，好东西要和大家分享嘛！ 最后要说的是酒瓶的摆放了。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。我个人认为，瓶口向下的摆放方法并不可取，尤其是需要储存比较长的时间的红酒。原因就是红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯。因此，我个人觉得不太可取。综上所述，如果没有合适的条件，建议先喝了吧：）

开瓶后的保存方法： 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 葡萄酒开瓶后寿命如何延长 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。 追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。 有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。 以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。 玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。 因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。