做米糕要放多少酵母粉和白酒，如何做米糕好吃又简单

大米这样做，比买的蛋糕都好吃 00:00 / 00:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

老式米糕的做法大全：主料：大米1罐。辅料：奶粉适量 ；白糖适量； 发酵粉适量。步骤如下：1.提前一个晚上浸泡。冬天浸泡可以放室内）。2.将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆，如果还有硬小米粒也不用担心。3.取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。4.倒入米浆和白糖，搅匀。5.加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。6.模具底部刷油，加少量的芝麻，倒入米浆，大火约12-15分钟即可。7.传统老式米糕就做好了。

做米发糕用料及配比，应该怎么搭配呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。米发糕制做起来比较简单，只要略微留意一下发糕的发酵、和配制就可以了。要想制作米发糕，大家最先要提前准备对应的原材料，500克的汤圆粉，三克的酵母菌，60克的白砂糖，可以适度调整，280克的水及其自身喜爱的干果。除开自身喜爱的干果以外，大家先把任何的物品结合在一起搅拌均匀，这个时候展现出的是浓稠的黏稠。把配制好的面糊立即放进一旁开展发酵，如果是夏季高温的情形下，一个小时前后就可以发酵完成了。当然，发酵的气温也无法高于45度，以防都还没发酵进行就早已质变了。这个时候大家用刮板把发酵好的面糊拌和一下，把里边的大气泡拌和出去。用这个方式制做出来的米发糕，才没有气泡口味更强。事前准备好模具，在模具之中刷上一层油，以防一会儿制做出来的米发糕和模具粘在一起，不太好出模。大家把刚刚拌和好的面糊立即倒到模具之中，大约七八分满就可以了。倒完以后，可以把模具在桌子上拍几下，把里边的剩下气泡震出去。此刻人们就可以添加自身喜爱的坚果了，比如说蔓越莓蓝莓干或是是黑芝麻粉这些。假如你喜欢吃苹果酱的，还可以在面糊倒进以前，在模具底端挤进一部分苹果酱，或是是在米糕制作成功以后，在上面挤上一层苹果酱。这种流程所有结束以后，大家把面糊放进不锈钢蒸锅之中，大约15分钟的时间。假如你的模具较为大，那麼最好是再好蒸一会儿，保证米糕可以彻底烂熟。蒸完后的米发糕不必马上拿出来，最好是能在里面闷一会儿，那样可以确保蒸出来的米糕不容易坍塌。如果不喜欢吃甜的，可以适度少放一些糖，与此同时大家还可以用牛乳或是蔬果汁来替代水，那样做也是别有一番口味的。自己制作的米糕身心健康美味，并且里边也含有了很充足的营养成分，因此很合适小孩或是老年人去吃。