飞天茅台咖啡 怎么做，怎么做咖啡

做咖啡的方式有很多，器具也有很多种 建议买个虹吸壶，经济，实惠，不过对煮咖啡的技术要求比较高。 你问的太模糊，问细致点，要不我不知道你想知道什么

先去超市买咖啡粉.奶精.有一些咖啡粉配得有奶精.把咖啡粉到入杯子里,加上热水,搅一搅,放入奶精再搅一搅就好了

去买鹊桥的咖啡 一冲就好

你好！脚著谢公屐(9)，身登青云梯（26）。如有疑问，请追问。

咖啡酒用料 咖啡豆 25g 白糖 50g 35度白酒 500ml 密封玻璃容器 一个 咖啡酒的做法 准备材料，我实在找不到35度的白酒只找到38度的，可能用日本酒会更好些。容器用开水消毒沥干。先放糖再放咖啡豆要咖啡豆，咖啡粉是不可以的哦倒入白酒密封并放在阴凉背光处保存三周，不要放在冰箱里三周后，咖啡豆都沉了下去，酒也变成好看的琥珀色，完成！

可以买电动的，磨咖啡机和煮咖啡机一体，有的还会带有打奶泡的机，不过价格会高一些咖啡还是自己买豆子，自己磨粉再煮完过滤的比较好喝，我觉得，甚至速融咖啡都需要过滤的，还是有渣渣。咖啡豆磨成粉后根据机器调整的不同，会出现不一样大的颗粒，但是不要紧，放入咖啡壶中煮完过滤都会没事，而且，一批咖啡豆磨成粉后，大概可以煮三次咖啡左右我自己是用手动的磨咖啡机，和虹吸式咖啡壶，再淘宝上买的，加上运费一百左右，毕竟，买的都是最小的，三人份以内的。

意大利泡沫咖啡是由一杯espresso(浓缩咖啡)和奶泡做成的.espresso一定要用意大利蒸汽咖啡机打出来才有那样的效果,不然就不叫意大利咖啡了.奶泡家里做法基本有两种,一:用冰过的牛奶放在打奶泡杯里不停的打压,直到牛奶成泡,取上面一两层.二:是在雪克壶(调酒的壶)里放一点冰牛奶和两三粒冰块,盖上盖摇,然然取上面的.这才是正宗的奶泡. 在一杯机浓缩咖啡上加少量牛奶再加上奶泡至满,意大利泡沫咖啡就做成了.

首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就ok了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。 接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处，注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间，ok！咖啡做好了。 最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！ 小小提醒：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做热的卡布奇诺咖啡，就将牛奶加热好后压。另外这种卡布奇诺咖啡与店里卖出来的还是有一定区别的，制作的工具和配方也是有所不同的，所以口味不能相提并论的。

咖啡豆研磨前，加工大致分作以下步骤： 　　第一，去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除。 　　第二，发酵 　　第三，干燥 　　第四，烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。咖啡豆在这场长约一二十分钟（与温度成反比）、温度高达摄氏两百多度，在与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出一次爆、二次爆，如爆米花似的响声，并丧失水分。从生豆、浅、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却漫漫膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来，质地也变得爽脆。在生豆中，蕴涵大量的氯酸，随著烘焙的过程，氯酸会逐渐消失，释放出令人熟悉而愉悦的水果酸--如醋酸、柠檬酸和葡萄酒中所含的苹果酸，烘焙恰倒好处的将这些美好的酸味适度的呈现出来。 　　浅焙--当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。 　　中焙--咖啡豆呈现出幽雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放芳香，因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在20分钟时，油脂开始浮出表面，豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色，称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点，咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。 　　深焙--咖啡豆的颜色越深，风味也更甘甜香醇，这时油脂已化为焦糖，苦尽回甘，余味无穷，最适合酝酿强劲的意大利Espresso，所以又称为意式烘焙法。适度的烘焙赋予咖啡豆生命，化为入口时耐人寻味的酸甜苦涩。对咖啡因敏感的人，不妨选用深焙的豆子，因为在深焙的过程中，咖啡因会慢慢的逸失，所以越深焙的豆子，其咖啡因的含量越是低，一杯Espresso中的咖啡因含量，只有其他中焙咖啡的一半，一般Espresso咖啡容量少，若等同一般咖啡的容量时咖啡因含又高了很多。 　　需要说明的是，咖啡豆的烘焙分为一次烘焙和二次烘焙。其区别取决于咖啡店的规模大小。规模小的咖啡店因资源限制只有一台机器，要求全部烘焙过程一次完成； 而对于规模比较大的咖啡店来说，至少会有两台机器，可以分工协作，分两次完成烘焙过程。经过了二次烘焙的咖啡豆酸性大减，香味清悠，甘甜爽口。

器材：电摩卡壶、多功能研磨机、法式滤压壶、滤纸一片、温奶设备一套、咖啡杯一套。 材料：云南波邦咖啡豆25克、牛奶适量（个人较喜欢“特仑苏”牌的纯牛奶）、黑巧克力一块、适量砂糖。 操作： 1、将约25克的咖啡豆倒进研磨机，磨至较幼细的程度。 2、将咖啡粉均匀填进磨卡壶的装粉器中，推平。 3、将适量热水倒进电摩卡壶中。 4、放入装粉器，将湿润的滤纸贴上，旋紧上壶（尽量不要让把手受力）后开始煮咖啡。 5、将适量的砂糖（我用的是有玫瑰香味的焦糖）、黑巧克力和牛奶倒进容器，边加热边搅伴。 6、将煮好的咖啡倒入咖啡杯（如普通咖啡杯应先用热水浸泡预热）。 7、将牛奶倒进法式滤压壶，抽拉压杆约30下即形成丰厚的奶泡。 8、把最表层的、稍粗的奶泡刮掉，将幼滑的奶泡倒进咖啡杯。 9、一杯香盈的卡布奇诺咖啡做好了，慢慢品尝吧！

1、买包速溶咖啡粉自己冲 或 1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒 2.摩卡薄荷咖啡 　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。3.卡普奇诺 　　这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。 　　配制方法：把先煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中4.椰子汁加奶油块的咖啡 　　带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。 　　配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可5.混合咖啡 将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。 　　配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上.6.那不勒斯风味咖啡 　那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。 　配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。7.热的摩加佳巴 　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。 　　配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。8.印地安咖啡 　　印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。　　 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌9.土耳其咖啡 　　土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 　　配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成. 10.冰冻奶油块咖啡 　　冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。 　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰

现在市面上最常见的速溶咖啡，不用做，用开水冲就可以了。 另一种较难买到，一般是咖啡豆，咖啡豆有两种方法可以处理，简单的是自己用小锅来煮，难的是掌握火候，怎样能煮的很香，是在慢慢实践中才能掌握的；另一种是市面上卖的一种电咖啡壶，下面有一个小茶壶一样的容器，上面是可以将咖啡豆倒进去的一个磨制的小容器，通电后，上面边磨边加水，下面的小茶壶下的电热器就会将咖啡煮开，比较科学，而且容易操作，有说明书，一看就会了。 不过，自己煮呢，讲究的是技术，比较有乐趣，而用咖啡壶来煮呢，方便不费力，很快可以喝，也不错，我觉得味道也好，不过，当然选择什么样的咖啡也是很重要的一个方面。

直接去超市买现成的回家直接冲可以了