大清皇家酒业，皇城根酒怎么样

据说之前是清朝皇家御用的酒，差不不了

乾隆宴酒系列是广东大印象集团与中国第一历史档案馆继续开发的又一中国皇家宴酒 乾隆宴酒具独特酿造技术和工艺结晶，遵循古法酿制，具有独特的皇家型格及纯正的特殊酒香，入喉净爽，回味无穷。不刺喉、不闷胸、不口渴、不上头，让您在宴会上豪饮的同时，又不失风雅，淡定中彰显高贵品质和皇家风范。特别适合于庆典、喜宴、聚会、交际、夜场等各种类型的宴会上饮用。感兴趣的可加入水酒招商群：123974123 123974123 91035855 91035855，或者上水酒网查看相关信息。

清朝皇族人口众多，搬到宫外的诸王府宗族，朝廷虽然管生活费，但不会逼着你必须吃什么菜喝什么酒，宫外宗族的话买民间的酒也行。宫里的酒不是买的，所以没牌子（囧），算自家酿的：光禄寺下属良酝署就是负责给皇家酿酒的，每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成。至于传说中皇帝们喝的养生酒（如“松苓酒”）、宫中节日用酒（如“雄黄酒”）等一般是在此白酒的基础上加工而成。相传，菊花白酒、莲花白酒是清末宫中两大名酒，清末民初徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”另外据说清末的宫廷也有了洋酒。

这个黄酒口碑不错的，是中华老字号、中国有机产品，中国地理标志产品，陕西非物质文化遗产，人称，“南绍兴，北谢村”。三万斛是中国唯一的药曲黄酒，降血脂有专利。他是中华老字号、中国有机产品，中国地理标志产品，陕西非物质文化遗产，人称，“南绍兴，北谢村”。公元784年唐德宗李适盛赞谢村黄酒题诗：此酒只应皇家有 /瑶池天宫量也无 /他日龙驾回长安/每年送朕三万斛陕西秦洋长生酒业。40009168181956年建厂中国长江以北最大的黄酒企业。

我认为 黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中，最早出现的发酵酒。《诗经》中有“十月获稻，为此春酒”的记载。意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗。黄酒是中国国酒，是我们祖先传下来的美味酒品。它含有多种人体必需的氨基酴，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。黄酒被人们誉为“液体蛋糕”，就是指的具有丰富的营养。长江三角洲人杰地灵，经济发达，民间酿酒业由来已久，清朝初期就有相当规模的黄酒作坊，而闻名遐迩的江苏黄酒———沙洲优黄，在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。饮黄酒时尚，在于黄酒健康。有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽”，就是喝黄酒的好处。黄酒的养胃健肾、和血行气的功用，是其它酒品不能媲美的。黄酒中的糯米发酵而产生的醇香，更是余香绕梁、沁人肺腑。黄酒不甜不辣，入口最适，能者海量自有一决雌雄之地，妇孺老人也能浅酌助兴，这就是黄酒的“人缘”，自然比烈酒下肚伤身强多了

定窑　　有南北之分，初设窑于河北省曲阳县，古属定州，以后迁往景德镇，俗称定州为北定，景德镇为南定。南定，胎质极细，色袖白，其袖为白玻璃釉。定窑瓷器，釉薄有光，以色白而滋润者为佳，自似粉故又名粉定，亦称白定。凡粉定之真者，其袖光润，与旧象牙颜色相似。袖中多有柳纹开片，伪者釉或混、或太干、或太透亮、或太暗谈。粉定种类不一，质釉而稍黄者，俗称土定，定器均覆烧。其特点是，上边口沿无袖，制作的底足较小。装饰花纹有:光素、凸花、画花、印花、刻花、堆花、绣花、划花、暗花等。纹饰布局严谨，层次分明，线条清晰，繁密有致是它的主要特点。大致有花者多，无花者少，以划花者为佳。划花线条较细，比较简练，自由豪放。花纹图案有:仿古铜花纹、牡丹、双鱼等。造型有:盘、碗、瓶、炉、壶、瓷枕等。　　官窑　　在河南开封，过去叫泞京，宋代“官窑”号称“五大名窑”之一，凤有“新官”、“旧官”之分，前者为南宋官窑，后者为北宋官窑。胎与釉均薄如纸，有月白、粉红、粉青、大绿、油灰等色，当时月白为上，粉青次之，以后变为粉青为上，月白次之，器物多为开片纹，以冰裂纹为上，梅花纹次之，细碎纹为下，开片纹有带黄黑线的为上品。釉斑则以鳝鱼血为上，墨纹次之。　　钧窑　　在河南省过去的钧州，现在的禹县。钧窑瓷器色彩之多不可枚举，最著名有天青、玫瑰紫、海棠红、茄皮紫、天蓝、胭脂红、朱砂红等。有的上面还有杂以红色、紫色、或深或浅、或呈斑块状、或呈放射状其变化，可以说复杂微妙，难以形容。我国过去有人曾有“夕阳紫翠忽成岚”的诗句来形容它的美丽。胎骨灰白，釉细而润有泪痕。钧窑瓷器的另一特点是在瓷器上时常出现不规则流动状细线，其形状好象一条“蜓蚓走泥纹”，这一点往往成为后人鉴定钧窑瓷真伪的一个标准。烧造时，是悬烧法(支钉烧)底足有刻数字者，单数为好，一般只是在精致的尊、盆及盆托等器物底部划阴文数码，从一到十不等。过去对于这类钧瓷曾有种种推测。例如: 1、在清人无名氏的《南窑笔记》一书内曾提到钧窑器“......有一二数目字样于足之间，盖配合，副之记号也”。 2、有人认为器底单数是红紫色器物的标志，双数则是青兰色器物的标志。 3、有人认为器底的数字是为了区别真品类的。最近钧台窑的发掘，才基本上解决了这一多年的疑案。根据出土器物的排比分析，得出一条规律:即数目字越大器物的口径越小，或器身越低。　　宋代五大名窑之一，窑址在河南省禹县，古属钧州，故名钧窑。创烧于北宋，盛于北宋晚期。钧窑属北方青瓷系统，其独特之处是使用窑变色釉，烧出的釉色青中带红。釉中有“蚯蚓走泥纹”的曲折线也是钧釉的特征之一。盆、托及尊等宫廷使用器物底部均刻一个由一到十的数字。钧窑用的是一种乳浊釉，釉的着色剂主要是铜元素。当时烧成技术较为熟练。然而，铜红釉对温度和烧成时窑内气氛十分敏感，稍一偏离就得不到正常的红色，这种“窑变”却往往带来意想不到的神奇色彩，故有“入窑一色，出窑万彩”之说。由于釉层在干燥时或烧成初期发生干裂，后在高温阶段釉料流动填补空隙，形成了如同“蚯蚓走泥”般的纹痕，这种缺陷美也是在鉴别时的重要依据。钧瓷的传世品以尊、炉、瓶、洗、花盆、盆托居多。　　汝窑　　在河南省，过去叫汝州，现在叫临汝县。是唐宋以来，我国北方重要产瓷场地。汝窑青瓷，造型多样，富于装饰，不但在民间享有极高声誉，同时，也倍受皇家的赏识。宫延御用汝瓷，胎质细腻，呈香灰色，釉色光亮，莹润如碧玉。汝窑的釉色有:天青、卵青、海青、豆青、虾青、粉青及茶叶末等色。袖料多于器物的上部，其形状类似蜡泪痕的堆脂。无釉之处所呈之色类乎羊肝，底有芝麻花细小挣钉者乃为佳品。胎骨坚硬，采用支钉烧法

中国的四大名瓷窖有:、、、

山核桃

西湖龙井茶、西湖藕粉、张小泉剪刀、王星记扇子、

杭州—— 杭州丝绸 西泠印泥 蓝印花布 青溪龙砚 西湖绸伞 邵芝岩毛笔 萧山花边 富阳纸 王星记扇子 西湖天竺筷 余杭丝棉 金鱼 张小泉剪刀 仿南宋青瓷 昌化鸡血石 糖桂花 临平柑蔗 富春江鲥鱼 富阳板粟 严州干菜鸭 东山坞豆腐皮 西湖藕粉 超山梅子 小林黄姜 桐庐白梨 白果 里叶白莲 西湖莼菜 天目烘青豆 萧山萝卜干 黄花菜 淳安猕猴桃 昌化山核桃 天目笋干 塘栖枇杷 萧山杨梅 严州雪梨 五加皮酒 建德烧饼 西湖龙井 鸠坑毛尖 杭白菊 天目云雾茶 径山香茗 雪水云绿 建德苞茶 吃的： ·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面

杭州特产 　　杭州丝绸：杭州丝绸历史悠久，源远流长，素有“丝绸之府”之称。常年生产绸、缎、锦、纺、 绫、罗、纱、绡、绢、绒、绢、呢、绨、葛等14大类，200多个品种，2000多个花色。织物或富丽堂皇，或薄如蝉翼，或轻柔飘逸，或雍容华贵，其中许多产品曾荣获国家、部级或省级优质产品奖。现在杭州丝绸远销各大洲100多个国家和地区。　　西湖龙井茶：杭州西湖乡龙井村周围群山环绕，雨量充沛，气候温和湿润，土壤呈酸性。由于这些优越的自然条件和茶农精良的制作，所产茶叶有“色绿、香郁、味醇、形美”的特色，堪称“四绝”。它位于中国十大名茶之首，历史上曾列为贡品。 西湖龙井茶已有12O0多年历史。传统的西湖龙井茶有“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品类，尤以狮峰龙井为上品。现归为“狮”、“龙”、“梅(家坞)”三个品类。龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二叶的“明前茶”为佳品。　　杭州织锦：杭州织锦由蜚声海内外的杭州织锦由都锦生丝织厂生产。织锦分为装饰织锦、风景织锦和丝织人像三大类。早在1926年，该厂所织的一幅五彩丝织风景画就获得美国费城国际博览会金奖。目前，该厂成为我国最大的丝绸工艺品生产出口企业。主要产品有风景画、台毯、靠垫、床罩、窗帘及作为衣料的织锦，产品雍容华贵，富丽堂皇，既适用于客厅和卧室的装饰又很实用，被国际友人誉为“东方艺术之花”。如今，产品出口到80多个国家和地区。　　王星记扇子：王星记扇子是我国著名的传统工艺品。清光绪元年(公元1875年)王星斋创建了王星记扇庄。这就是现在王星记扇厂的前身。王家世代从事制扇业，其扇子以选材优异、做工考究而闻名全国，其首创的黑纸扇曾作为“贡扇”被送往朝廷。如今，王星记扇厂生产的扇子分为15大类，409多个品种。1300多种花色。其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。　　张小泉剪刀：张小泉剪刀以镶钢均匀、磨工精细、刃口锋利、式样精巧、刻花新颖、销钉牢固、开合和顺、品种繁多、经久耐用、物美价廉而驰名中外。它在清乾隆年间被列为贡品，1910年在南洋劝业会上和1915年巴拿马赛会上分别获得银奖和四等奖。如今的张小泉剪刀厂已成为我国剪刀行业中的大型企业。所产剪刀，装潢美观，品种规格齐全，分为工业用、农业用和民用三大类。此外，还有旅行剪、绣花剪、照相花边剪等。来杭的游客常把它作为工艺品用来馈赠亲友。　　杭州绸伞：西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可以遮阳挡雨，又可以装点生活。　　西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的名产，主要出产于杭州艮山门外至余杭市塘栖一带，以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名，故又称“三家村藕粉”。那里种植荷藕多达19多种，其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片状，质地细腻，色泽自里透红。用开水冲泡后，撤上桂花糖，晶莹透明，味醇清口，不仅能充饥，而且有滋补作用。据鉴定，藕粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖以及钙、磷、铁、维生索 C等多种成分，具有健脾、生津、开胃、润肺的功效，很适合老幼病弱者食用。　　西湖天竺筷：用杭州天竺山上的实心大叶箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，光洁轻便，价廉物美，非常实用。早在清朝光绪年间，就成为杭州的特产。天竺筷品种可分为下列四种：接长短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四种；按粗细分有粗、中、细三种；按花纹分有佛像；山水、花卉、西湖风景等；按筷头分有银头、珠头、铅头、铁头；骨头等。　　仿南宋官窑青瓷：建在杭州凤凰山下的南宋官窑是专为皇室烧瓷的窑厂，居我国宋代五大名窑之首。其产品因数量少，工艺水平高向来为国内外博物馆和陶瓷家所钟爱。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工艺特点是：釉面开片，薄胎厚釉，紫口铁足，故具有很高的审美价值和收藏价值。　　萧山花边：萧山花边又称万缕丝、万里斯。它是本世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇的. 萧山花边是挑花女工采用优质棉线，用绣针引线来挑绣各种纹样的手工艺品，实用价值和欣赏价值兼备。其特点是：构图新颖，色调素雅，技艺精湛，工针多样，结构严谨，层次清晰，且显得细腻、精巧、美观、朴实。现在的萧山花边有30多个品种，2000多种花样，如披肩、领圈、服装、台毯、窗帘、床罩、钢琴罩、沙发套、茶几套等。1980年萧山花边获国家金质奖。产品远销到50多个国家和地区。　　西湖莼菜：西湖莼菜又称马蹄草、水莲叶等，属睡莲科，是一种水生宿根植物。历史上，以栽培在“三潭印月”的莼菜最著名。叶片呈椭圆形，暗绿色，每年春天至秋天采摘。有滑腻、清香、鲜嫩的特色。莼菜含有多种成分；如丰富的蛋白质、维生素 C和铁质；有健胃、强身、防癌等功能。用西湖莼菜等作原料的“西湖莼菜汤”、“药菜黄鱼羹”等都是西湖名菜。

西湖藕粉 龙井茶 张小泉剪刀

临安山核桃，西湖藕粉。过年回老家，很多人都买这个