老字号起名口诀，海宁现在有哪些酒吧

1、来啊酒吧，我的小兄弟都叫“来吧”。一直觉得那里装修还可以（英皇开出来之前是这样想的），感觉人多生意不错。有段时候关掉了，我以为不开了。以前卖的价钱贵，而且常有人打架。最近去了觉得好多了，估计老板改变经营思路，而且海宁新成立的0巡警队起作用了，（整整600人，无论什么时候哪个帮派也聚不了那么多人哦……。）场子里女人多而且漂亮，促销活动丰富。钢管舞小姐水平嘉兴地区数一数二，吧台女服务生既漂亮文化素质又高。MC好象从北方来，形象、身材对不起观众，但声音和MC水平一流。 2、英皇娱乐。装修是整个照搬杭州的BABYFACE，是花了本钱的（据说DJ台后面那个灯墙老贵）。刚开出来的时候我对它颇有好感，认为是肯定能够超过来吧，成为本地最红火的场子，可惜场子不争气，现在生意一般，属于“温暾水”一类，人少，位子多，跳舞没气氛。格局设定有问题，场子太长，灯光太黑，看来和KTV开在一起的酒吧没几下经营绝招是很难存活的。装修档次高，啤酒便宜，如果想请请客，又不很介意人气的话，这里还是可以去去的。英皇原有2个领舞小姐，个子太矮，穿着感觉象小姐，跳舞水平比较滥。刚开张无MC，最近新加一个，气氛调节还不错，吧台没有吧女。 3、同心酒吧。老字号的店，平和近人的消费是普通大众的第一选择。装修么也不能谈什么了，3年多的场子还能指望太多吗？最大特色是便宜和自由，我老多草根兄弟还是很喜欢在那里聚居的。既然是静吧，就一切随意，音乐无所谓。吧台服务生比较土。 4、绿洲。一直认为这个酒吧开错了地方。纯粹的“八国联军和买办阶级”的私人俱乐部。（纯属调侃，非恶意攻击）一个很有特点很有文化气息的酒吧可惜不合时宜地开在海宁。其实这种酒吧连嘉兴、杭州都存活不了。虽然我很喜欢它的装修，我很喜欢它的吧台和以前的椅子。为什么说是私人俱乐部，因为如果以赢利为目的的话，海宁这里没有它的消费基础，只有极少的一些人具备极少的时间和机会里才会去光顾那里，这样被选择的几率太小了。看来以后想赚钱的话必须先学会统计学。 5、那波酒吧。挂着酒吧的名字开茶室，兼婚姻介绍所的干活，纯熟“羊头狗肉”的勾当。 6、城中城。其实不是酒吧，应该算DISCO广场。可是里面的那个小场和3个吧台还有点意思。可惜每天晚上100-200多个黄毛小鬼让我头晕不止，可是那也是它的成功秘诀—人海战术（人多就是好呀，你还苛求什么呢？）。服务生工作人员基本是40、50一代，亲和力和细心度强。无领舞小姐，MC声音和场面气氛调动还可以，属于中规中矩类

紫阳路上的coco

有同心网吧。。

百度，还有39°吧 就在海宁经贸大厦稍微往西点就到了

我知道 是陕西的biang biang 面 有人写过给我看 现在想不起来 我再找到她就知道 ----------------- 回答补充： 口诀 记住口诀 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字朝进走 你一纽 我一纽 你一长 我一长 中间加个马大王 心字底 月字旁 画个杠杠叫马杠 做个车车到咸阳 传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。 秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！” “这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间，一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。 “小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。 秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。 秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中 看图：

这是—篇纪实性的文章。文章真实而亲切地再现了鲁迅童年时与长妈妈相处的情景，表现了长妈妈的性格特点。作者通过对儿时往事的回忆，表达了对长妈妈这样一个劳动妇女的深深怀念。　　文章先介绍了人们对长妈妈的称呼，称呼的由来和她外形的特点，以及她的一些不好的习惯。如写她喜欢“切切察察”、喜欢“告状”、睡觉爱摆“大”字等；接着写她懂得的许多“我听不耐烦”的规矩。比如元旦、除夕吃福橘、人死了要说“老掉了”等；最后写了长妈妈“我”买《山海经》的事，而且叙述得很详细。　　文章着重写了我幼年时与长妈妈的一段经历。长妈妈是一位保姆，而我对她的印象能如此深刻，可见我对她的感情至深。文章也进一步介绍了她的名字、体形等。文章主体在于围绕《山海经》，写我对长妈妈的感情变化。由最初的我不大佩服她，最后我对她又有新的敬意，是因为她给我买了《山海经》。 　　长妈妈是一位经历苍桑的人，这里不仅写她迷信，有麻烦的礼节，而且突出了她的伟大，别人不肯免费范文网免费范文网 www.zuowenw.com做或不能做的，她却成功了。很好地概述了一个人物形象。而我对长妈妈的感情也是文章的关键，文章的主体把握及最后对她的缅怀、祝福，都能说明感情很深。语言上或叙或议，前后呼应，如3次写“大字形”睡式及谋害隐鼠的怨恨，朴实中带有点韵味，让读者细细体会其中。 　　读完此篇文章，不难发现，长妈妈这样一个艺术典型形象，独特而不平凡，而也揭示了封建社会比较黑暗、腐朽的事实。作者此篇文章包含的爱心与同情，让我们再一次回到纯朴的年代，去关怀身边一个人。

我看地理再看看别人怎么说的。

很多人以为在纽约旅行、留学、生活是件昂贵且遥不可及的事情，而这部《我的免费纽约》却打破了这一见解——就算你囊中羞涩、银子有限，也可以近距离感受纽约的多元文化，享受一番具有异域风情的视觉之旅。 作者自小在纽约成长，曾游历南北半球各种不同城市的人生风景。在本书中，他将在纽约的亲身体验与感知娓娓道来，挖掘分文不花游遍纽约的秘诀。该书分四章:“观光”、“美食”、“娱乐”、“休闲”。“观光”一章中罗列了参观者可以自由付费的纽约各大艺术馆、博物馆，其中包括世界三大博物馆之一的纽约大都会博物馆、让恐龙迷疯狂的世界最大的自然历史博物馆、展现二战历史的犹太遗产博物馆等，以及一些规定时间内免费对外开放的景点——环绕着曼哈顿岛西南端的炮台公园、古老优美的熨斗大厦、犹如城市森林的中央公园，同时图文并茂地详细记载这些景点的地址、电话、免费参观时间、交通、网址等游览指南。 而“美食”章节中则介绍了多家无限制免费试吃美食的场所。在作者清新生动的笔触下，被评为纽约最好吃冰淇淋的IceCream　Factory店、高迪瓦老字号巧克力店、艾斯特酒庄等当地特色美食，不仅挑逗着读者的味蕾，也加剧了读者对纽约的憧憬向往。 值得一提的是，书中还提供了许多甚至连纽约人都不知道的私家玩法，如免费看著名的经典戏剧，听顶尖音乐会，观看热血沸腾的网球公开赛，搭船巡游哈德逊河看纽约地平线和岸上风景，划独木舟赏如诗如画的田园风光……读罢仿佛感受到迎面吹来咸咸的海风，空气中弥漫着无限的纽约遐想。原文链接： http://www.yuedu.org/thread-80016-1-1.html

白米飯

安格斯牛柳既好吃有简单，牛柳半斤。杏饱菇4两。辣椒条2两。香菜1两。烧汁2两。不防各位试试

炸鸡翅: 鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄 咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。 切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。 最简单的红烧牛肉(粉）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 然后水开下粉，少许硬一点， 放在碗里，加红烧牛肉。即可。 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 糖醋排骨的做法： 直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可. 最简单的笋干烧肉做法： 五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束 粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排） 一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。 二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。 三、蒸烂，即可。 注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！ 就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。 一般超市都有蒸肉米粉卖。 蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。 蒸熟，即可。 炒猪肝的做法： 猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。 锅内油热，大火快速炒熟，即可。 好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝. 馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。 注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。 和肉馅混合，拌匀！及时用！ 豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。 注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。 (老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。 夏天都没什么胃口,最好是吃点清淡爽口的菜肴 五香炝花生 花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 酒糟鸡珍 鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 糖醋白藕 藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。 酒糟凤爪 还是鸡的，不是凤凰的 用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。 还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 西兰花沙拉 西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。

鸡片炒梨片 材料：鸭梨，对没错，鸭梨，还有鸡脯肉，这东西都有单独卖的，好解决。 调料：葱、料酒、鸡精、精盐、植物油、醋 制作方法： 1。鸭梨洗净，去皮，去掉核，切成片，葱洗净切成段 2。鸡脯肉切片，放到开水中焯一下，捞出来。 3。炒锅放油，油七八成热了以后，放入葱，鸡脯肉，梨片，翻炒几下，放入调料，就可以出锅了。 这道菜只要鸡肉熟了就好，不要管鸭梨成什么样子，尝一下感觉可以吃，就一切OK。 7 啤酒鸡 材料：鸡翅膀 调料：植物油，啤酒，酱油，白糖 制作方法： 1。先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。 2。把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，根据我的经验，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。 如果家里面有煮好的鸡，又不想老吃煮的鸡，也可以做成凉拌鸡丝吃的。 8 凉拌鸡丝 材料：煮好的鸡肉，黄瓜一根，也可以换成其他的可以直接吃的瓜类，也可以换成粉皮，做鸡丝粉皮 调料：盐、香油、白糖、鸡精 制作方法： 1 鸡肉切丝，黄瓜切丝，放入盘子里，加入调料，搅拌均匀。喜欢吃酸的，可以放些醋。 感觉这些还不应该很容易，既然是教你做饭，我还是老实点，教你最简单而且应该是以后居家过日子的家常菜比较好，毕竟，我不能永远的照顾你，你应该学会自己照顾自己。 9 家常豆腐 材料：豆腐，时鲜菜蔬，不推荐菠菜，虽然很多人喜欢吃菠菜炖豆腐，但是，菠菜中的草酸和豆腐混合后会形成人所不能消化的一种东西，具体名字忘了，对消化系统不好。 调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油 制作方法： 1。豆腐切片，要整齐，平放在盘子里面，菜蔬洗净切好。 2。放油，烧热，豆腐下锅，煎，要注意，多翻，等到两面变黄的时候，放切好的葱姜蒜，再下配好的蔬菜，放酱油，盐和汤（没有汤就放热水），鸡精，等到汁要干的时候，就可以出锅了。 10 炒肉丝 材料：猪肉，时鲜菜蔬 调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油 制作方法： 1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。 2。锅里的油热 的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。 知道京酱肉丝吧，这个做法也比较简单 11 京酱肉丝 材料：肉丝，葱白，就是大葱的根部，白白的 调料：甜面酱，这东西平时用的不多，推荐买那种一小包装的一次性的，够用一次就好。料酒、盐、鸡精、姜、蒜、白糖，鸡蛋一个 制作方法： 1。肉丝加进鸡蛋、料酒、盐上浆。 2。葱白顺着纹理，切丝，注意不要切者手。姜用刀拍松，用一个葱片，还有姜加点清水，做成葱姜水。 3。锅上火，加油，烧热，放入肉丝，推开，八成熟的时候，捞出控油。锅底留点油，把甜面酱把进去，略炒，放入葱姜水，白糖翻炒，等到白糖化开，甜面酱变粘的时候，把肉丝放进去，赶紧用炒勺翻炒，直到甜面酱均匀的裹在肉丝上，出锅，装到放着葱白丝的盘子里面。 这个时候，先把锅洗净再吃，否则甜面酱和糖凉了就会粘到锅上很难清理的 12 清蒸鱼 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）； 秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满； 秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝； 秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）； 秘诀六：蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）； 秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。 特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！ 要点补充： 1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量应控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。 2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门。 3、蒸稍大的鱼时，还可以将鱼立起来（象鱼在水里游动的样子）蒸。这时，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身（鱼腹内不放肉馅）。此时，还可以在鱼身两边各侧刨三刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后，将小碗撤走再上桌。 4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 不要以为清蒸鱼太麻烦太麻烦了，照着这个程序亲自操作一次，您就会有很深印象了，因为它的味道会使你无法忘记这清蒸的程序的。 13 葱油鱼 材料：活草鱼一条，大概一斤半，750克， 调料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝，葱丝，葱段，姜块，香油 制作方法： 1。鱼宰杀后（买的时候让卖鱼的给你杀好），你要注意，在鱼身的两侧，平行的划几刀 2。将鱼加上葱段、姜块和水煮15分钟（不过我推荐用小火煮20分钟），熟了 以后，捞出来，装到大盘子里。 3。鱼身上撒上盐、味精、胡椒粉，加料酒，鱼身上码上葱丝、姜丝，倒酱油，稍微腌一下。 4。锅里面放香油烧热，倒在鱼身上，好了。 补充一句，在苏菜里面有一道菜叫油浸鱼，做法差不多，只是，最后在鱼身上还要放香菇丝，火腿丝，还有少许白糖，热油一泼，味道更好，还有一点，就是煮鱼的汤不要倒掉，加进少许调料，鱼汤很好喝的。

个人认为有意思的菜：茄饼(2种吃法），茄饼做法是先斜切片，然后在每2片中间夹肉末，因为生肉末有一定粘性，所以只要在茄子边上沾点就能粘好茄子了。这样都粘好后裹面粉下锅过油差不多金黄出锅（要炸熟哦！）第一种吃法是用调味盐+胡椒+花椒+少量味精调和，就这样沾着吃，第二种是调汁，做名菜鱼香茄饼。 推荐2，少数民族菜肴：牛肉干。做法是选有韧性的牛肉切条（我是切的条），然后腌制（上少量黄酒+色拉油，其他的你也可以自己试着放点），腌制1到 3小时后下锅过油（具体看个人喜好），捞起虑干油后加入调味盐+胡椒+花椒+少量味精调和，然后就可以开吃了！味道自己觉得很爽 推荐3，东坡肉！推荐个最懒的做法，选上好猪膀来蒸（或者煮），待到外面熟了用小刀吧外表划成鱼鳞，蒸好后放盘，淋上调好的汁（鱼香味最重要的是+葱姜蒜),就可以吃了。 推荐4，我最喜欢的，自己做火锅！外面买好火锅料，用自家的电饭煲来做，很爽！ 我是四川的，目前比较中和的口味又比较间的就这些

咸菜炖猪爪，香～

翡翠面---简单得很，菠菜榨汁后与面粉交运手工干成面条即可（在里面加少许盐....）其他的看口味调试