白酒条形码能申请多少个，白酒条形码

产品名称、酒度、容量、厂名、厂址、标准等法定内容标示清楚。条形码、注册商标，不是必需的。老酒王，名称满意请采纳。

条形码只作为产品的基本性标识，描述的是酒的产品信息，不具有防伪功能，如果查价格也只是查厂家公布的价格，不一定准确！

白酒大家应该都知道，甚至很多人都喝过，在我们国家像国酒茅台五粮液等等有很多种白酒类型，一般对外销售的白酒都需要在国家的有关部门申请商品条码，然后制作成商品条形码打印在白酒外包装上，扫描条码后就可以简单了解到白酒的一些信息，而且白酒条形码还可以应用在超市中的零售结算，那么如果申请了白酒条码后，怎么批量制作白酒条形码呢？今天就给大家用条码打印软件演示如何批量制作白酒条形码。中国白酒条形码一般是用EAN13类型条形码，69开头的13位数字，最后一位是校验位，由前面12位数据根据特殊的公式计算得出，所以在用条码打印软件批量制作白酒条形码是只需要输入前12位条码数据，软件会自动计算最后一位校验位。下面看下批量制作白酒条形码的步骤。运行条码打印软件新建一个空白标签，把保存在Excel表中的条码数据通过数据库导入条码打印软件。在空白标签上用“绘制一维码”工具添加一个条形码，并打开条形码的图形属性，条码类型选择“EAN13”，接下来在数据源中修改白酒条形码当前的默认数据，选择数据库导入Excel表中12位白酒条形码数据，保存之后就可以看到最后一位校验位条码打印软件也会自动生成，打印预览可以看到批量制作的白酒条形码。

厂商识别代码 69311195 企业名称： 长春市鸿洋葡萄酒业有限公司 注册地址： 吉林省长春市净月开发区新立城镇爱国村曹家屯

条形码并非是检验酒真伪的唯一标准，条形码的功能主要是流通领域方便管理使用。也有很多国外历史比较悠久且产量比较少的酒，酒庄就不会申请条形码。

法律分析：需提交以下资料：成员注册登记表，填写并打印后加盖企业公章；企业法人营业执照或营业执照副本及复印件； 凭证复印件。3个工作日申请完毕，即可合法印制于商品产品上。条形码申请下来一次性1000个不同的商品条形码号。条形码申请的有效期是2年，到期需办理续展。企业申请获得厂商识别代码后，会给企业发放《中国商品条码系统成员证书》、条码卡、《中国商品条码系统成员用户手册》等材料。商品条码化是企业提高市场竞争力，扩大外贸出口的必由之路，是实现生产流通环节自动化的前提条件，同时也是制造商适时调整产品结构的技术保障。我国许多城市已有文件规定，所有无条码商品不得进入超市。法律依据：《商品条码管理办法》 第六条 依法取得营业执照和相关合法经营资质证明的生产者、销售者和服务提供者，可以申请注册厂商识别代码。集团公司中具有独立法人资格的子公司需要使用商品条码时，应当按规定单独申请注册厂商识别代码。衍生问题：商品条码申请流程是怎样 1、申请人可到所在地的编码分支机构办理申请厂商识别代码手续，并提供企业法人营业执照或营业执照及其复印件三套。（分别由中国物品编码中心、申请人所在地的编码分支机构和申请人所在企业内部存档保留）。2、填写《中国商品条码系统成员注册登记表》，可直接在在线填写注册登记表。（备注：如在网上填写申请表还需打印、盖章、然后提交到当地编码分支机构）。3、集团公司请填集团公司下属分公司基本信息表。4、申请人的申请资料经所在地的编码分支机构初审后，符合条件的资料，由编码分支机构签署意见并报送到中国物品编码中心（以下简称编码中心）审批。5、 编码中心收到初审合格的申请资料及申请人交纳的费用后，对确实符合规定要求的，编码中心向申请人核准注册厂商识别代码，完成审批程序。6、申请单位收到中国商品条码系统成员证书，申请结束。

商标：注册一般1000-2000不等 条形码的话我也不太清楚，好像是到质量监督局去弄的，我记得好像是3000-4000的样子

楼主要注册哪里的条码和商标，我们家都可以帮您办理的哦 条码办理请致电：4008 608 998 （http://www.barcodebm.com） 商标办理请致电：4008 568 368（ www.kmip.hk）

你好，需要了解商标注册可以回复我，我是做这块的，

商 品 条 码 申 办　一、申请条件 　　1． 凡依法取得营业执照的生产者、销售者均可申请注册厂商识别代码。　　二、注册程序 　　1． 厂商识别代码注册申请人（以下简称申请人）可以到所在地的中国物品编码中心分支机构申请注册厂商识别代码。　　2． 申请人应当填写《中国商品条码厂商识别代码注册申请书》，并提供营业执照及其复印件。3． 申请人应按照国家规定的收费标准交纳有关费用。　　4． 申请人获准注册厂商识别代码，编码中心颁发《中国商品条码系统成员证书》，并取得中国商品条码系统成员资格。　　三、系统成员义务 　　1． 系统成员对其注册的厂商识别代码和相应的商品条码享专用权，不得将其厂商识别代码和相应的商品条码转让他人使用。　　2． 系统成员变更名称、地址的，应当自有关主管部门批准之日起30日内，持有关文件和《系统成员证书》到所在地编码分支机构办理变更手续。　　3． 厂商识别代码有效期为二年。系统成员应当在厂商识别代码有效期满前3个月内，到所在地编码分支机构办理续展手续。逾期未办理续展手续的，注销其厂商识别代码，并取消其系统成员资格。　　4． 系统成员停止使用商品条码的，应当在停止之日起3个月内，到所在地编码分支机构办理注销手续。 系统成员依法被撤销、解散、宣告破产或者其他原因终止的，同时停止使用商品条码，并办理注销手续。　　5． 已被注销厂商识别代码的生产、销售者，需要使用商品条码的，应当重新申请注册厂商识别代码。　　6． 任何单位或个人不得擅自使用已注销的厂商识别代码和相应的商品条码。　　7． 商品条码印刷面积超过商品包装表面面积或者标签可印刷面积四分之一的，系统成员可以申请使用缩短版商品条码。　　8． 系统成员申请使用缩短版商品条码，应填写《中国商品条码缩短码注册申请书》、《缩短码产品目录》，并提供包装实物或设计稿。 需要提供的材料 1、商品条码注册登记表二份 2、营业执照有效复印件二份及组织机构代码证（加盖公章） 3、法律法规规定必须办理审批许可才能从事的经营项目，须提供审批许可证明。（二份） 申请需要的时间 申请材料齐全报送国家编码中心，20个工作日予以批复，对获批准厂商分配中国商品条码厂商识别代码并在全国予以公告，同时通知办事处为该厂商颁发《中国条码厂商注册证书》。 获批准厂商成为中国商品条码系统成员，享受有关权利义务，接受中国物品编码中心及办事处的管理与服务。 厂商既可凭注册证书，对具体商品进行编码及上网备案，报送胶片定单制作条码标准母片，开始使用商品条码。 1、什么是商品条码 商品条码是将表示商品信息的数字代码转换成由一组规则排列的平行线条构成的特殊符号，是商品的“身份证”，是商品流通于国际市场的“共同语言”。事实上，条码已成为商品进入超市的必备条件，近年来，我国许多城市已有文件规定，所有无条码商品不得进入超市。2、怎样使用商品条码 商品条码一般印在商品包装上，或将其制成条码标签附在商品上。对于小批量产品来说，条码也可印在不干胶上张贴。 3、哪些商品适宜采用条码 所有零售商品，例如食品，饮料，卷烟，土特产品，服装、鞋帽，医药品，化妆品、牙膏、香皂、洗衣粉等日用化工品，图书，胶卷、空白磁带等信息用化学品，文教体育用品，工艺美术品及玩具，日用塑料制品及日用橡胶制品，日用搪瓷制品，餐具饮具，电视机、收音机、录音机、电冰箱、洗衣机等家用电器，手工工具，剪刀等日用五金制品，日用杂品等都适宜采用条码。 4、商品条码的形式与结构 标准商品条码由13位数字构成，分两种情况： 第一：对690,691打头的条码，由3位国别码、4位厂商代码、5位商品代码及1位校验码构成； 第二：对692以上打头的条码，由3位国别码、5位厂商代码、4位商品代码及1位校验码构成，如： 其中： 692 12345 6789 0 国别码 厂商代码 商品代码 校验码

醋酥鲫鱼 　　主料：小鲫鱼 　　辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、料酒、大料、清水各适量，葱、白糖、醋、香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5) 　　做法：1、将猪肉皮刮净，于开水中汆透，捞出卷成卷。葱切3寸长的段，姜切片； 　　2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子，把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔)，加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法，在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水，清水以浸没鱼为度。烧开后，用微火把鱼煨至酥烂，晾凉装盘，浇上原汤，即可。 　　小编配酒：此鱼虽为荤菜，但亦为绝佳下酒菜，适宜多种香型白酒，但与酱香酒和黄酒相配，感觉不是很棒。

健康码显示黄色者，建议居家(酒店、宾馆)隔离7天。如果在与确诊病例和无症状感染者可能存在接触的风险时段之后，完成3次核酸检测(每两次之间间隔超过24小时)，且结果均为阴性，可以申请解码，系统解除黄码，转为绿码。全国多个地区成为中高风险区，健康码显示黄色者，建议居家(酒店、宾馆)隔离7天。如果在与确诊病例和无症状感染者可能存在接触的风险时段之后，完成3次核酸检测(每两次之间间隔超过24小时)，且结果均为阴性，可以申请解码，系统解除黄码，转为绿码。变成黄码的原因是在确诊病例和无症状感染者停留过的重点场所附近区域活动并停留过，并且与确诊病例和无症状感染者可能存在接触，健康码就纳入了黄码的范围。健康码为黄码人员尽量减少流动，自觉暂停聚餐、参会等集体活动。健康码为黄码人员不得进入酒店、商场、超市、车站、机场、电影院、KTV、酒吧等各类公共场所，以及学校、养老院和福利院等特殊场所。

顿成排骨汤 哈哈

炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ===================================== 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 ===================== 白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。 原料： 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 制作： 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。 特点： 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。 ==================== 烤排骨 原料：900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。 做法：1、将肋骨切成条状，待用。2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。 3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。 4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。 5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了。 ==================== 老干妈香辣排骨 原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许 做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味； 2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味； 3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可

排骨土豆红烧 放高压锅里大概15分钟左右 放点干辣椒 超好吃

对嘛 排骨汤

原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 做法: 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成. 用高压锅照样可以搞定的，又不是炖牛肉是吧，炖牛肉也可以不用，加点茶叶就搞定了。 我是新来的哈，，大家好哈！ 先用水去掉血水，在放油，然后先把排骨炒炒，，再放入豆瓣酱，花椒，香料等等作料，你想加什么都可以，，多炒炒，别省这点时间，时间久些，加了水，才不会没味。以前我就是不知道多炒炒。。 炒个10来分钟后，就加水，你自己估摸着加，再加点鸡精啊，味精啊什么的炖，别放醋哈，，不然不好吃了 你是吃红烧，又不是糖醋呀。 我说的是川味的哈，，加不加辣椒，你自己看着办哈/ 豆瓣我用的是四川陴县的，最好吃的！ 最简单的红烧排骨做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段 原来做排骨一直是氽水,炒,用煲小火炖的方法,是吃坛上哪位DX教的不记得了(抱歉抱歉).前几天从从别人那里学了另一种做法:氽水,炖,炒的步骤,昨天试了一下还不错,比较香. 做法如下: 1、排骨N克（N大小看你的情况），下水氽一下（老套路了，不多说）。 2、另弄一个煲，放水烧开，水量要能没过排骨，可适当多一些，因要撇去一些浮沫。 3、氽好的排骨直接放入烧开水的煲里，撇去浮沫，放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、桂皮（少放，一点就够）、适量老酒，小火炖吧，具体炖多久由个人喜好去掌握，有人喜欢硬一点，有人喜欢软一点（别太烂了，太烂了后面一炒就成肉末了），我一般炖一个多小时，中间加点盐。汤不要炖干，最后要留一小碗汤。 4、准备炒勺，少放点油（南北方的猪不同，南方可多放一点，北方可少放一点），直接从煲里捞出排骨炒，炒到汤干（排骨捞起来时肯定要带点汤的）时，喷点醋，一定要汤基本上干时再放醋，让醋在勺成雾状，如此时有汤，醋溶解在汤里，成酸排骨了，盖上盖子几秒，打开盖子让醋挥发，加点酱油，糖（不喜欢可不放），炒几下，把煲里剩下的一小碗汤放入（根据平时做菜的经验和前面放盐和酱油的多少决定是否放点盐），翻几下盖上盖子焖一会儿，剩少量汤时加点鸡精，胡椒粉出锅即可。 答案补充 锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）

如果是女士的话，需要补气、补血的话，就可以排骨炖山药、枸杞、黄芪、当归。先把排骨煮出香味后再把大概有3、4两的山药放下去继续煮(如果喜欢吃山药的情况下，可以多放，山药是健陴的)下枸杞5克，黄芪5克，当归10克。这个补气、补血是相当好的。等到汤如牛奶般的白就可以盛出来了。

红烧鱼卷的做法 怎么做 类别： 清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺： 红烧 口味： 咸鲜味 主料： 鲻鱼150克 辅料： 香菇（鲜）30克 胡萝卜15克 冬笋30克 调料： 植物油75克 酱油25克 醋15克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 大葱5克 香油2克 白砂糖5克 姜5克 >>更多 红烧鱼卷的做法介绍 1. 将每50克鱼肉平行片成片； 2. 将每片鱼片一头抹上淀粉糊； 3. 另一头放三丝，从放三丝这头卷成卷； 4. 炒勺上火放油，烧至七成热时，放入鱼卷炸至呈金黄色捞出，沥油； 5. 勺内留底油，葱姜末炝勺，放调料、鱼卷，添汤，上微火焖十分钟； 6. 水淀粉勾芡，淋麻油出勺即成。 >>更多 红烧鱼卷做法小技巧 本品有油炸过程，需备植物油约250克。 >>更多 红烧鱼卷的营养成份 能量337.67千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质33.29克,脂肪9.48克,碳水化合物31.42克,叶酸13.9微克,膳食纤维1.72克,胆固醇148.5毫克,维生素A109.05微克,胡萝卜素655.2微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.3毫克,烟酸5.25毫克,维生素C2.9毫克,维生素E6.47毫克,钙70.65毫克,磷384.63毫克,钾561.08毫克,钠1762.47毫克,碘0.6微克,镁88.34毫克,铁5.03毫克,锌2毫克,硒26.98微克,铜0.14毫克,锰1.07毫克,

醋酥鲫鱼 　　主料：小鲫鱼 　　辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、料酒、大料、清水各适量，葱、白糖、醋、香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5) 　　做法：1、将猪肉皮刮净，于开水中汆透，捞出卷成卷。葱切3寸长的段，姜切片； 　　2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子，把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔)，加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法，在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水，清水以浸没鱼为度。烧开后，用微火把鱼煨至酥烂，晾凉装盘，浇上原汤，即可。 配酒：此鱼虽为荤菜，但亦为绝佳下酒菜，适宜多种香型白酒，但与酱香酒和黄酒相配，感觉不是很棒。

红烧鱼要多放葱姜辣椒(但注意姜要在鱼八成熟的时候放,否则会腥),还要注意火候,这个很重要,熟了后勾汤,加调味的东西,如胡椒粉,香菜.

红烧鱼的做法 一）原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1.将鱼洗净、切块；  2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。  3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。  二）油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！ 翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！ 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 4vo$s 油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。 7 ---OK香香的红烧鱼,尝尝吧..哈哈;: 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

主料：鲤鱼一条 配料：葱 姜 蒜 红辣椒 橘皮 食用油 料酒 盐 米醋 酱油 白糖 豆豉 肥肉或大油 在市场请商贩给去掉鱼鳞 鱼腮 鱼肠，鱼肚，一定要让商家把鱼的腥线去 掉，回家来洗净，在鱼身两面都斜着剌三 四刀，用盐 料酒 腌上。 坐铁锅 开火，锅热了再放油，准备一点面粉，抹在鱼身上（这样鱼皮不易破） 油热了把鲤鱼放进锅里煎，在此时用锅铲从锅的边缘，往鱼的身上撩油，煎 一会，把鱼翻个，再煎，煎到鱼身两面微黄，用米醋往鱼身上烹，盖锅盖，听到 声音小了，放料酒 酱油 盐 白糖 葱 段 姜片 蒜瓣 橘皮 豆豉 肥肉 开水，水 漫过鱼身即可，炖至汤汁粘稠关火，拣去葱姜蒜橘皮，装盘。