酒店一份菜是多少毫升白酒，餐厅酒水单的尺寸一般是多少

一般建议A4纸尺寸大小较常见，大概210mm*297mm，拿的方便，看起来也方便

已经出台明文规定了，可以带酒水，餐厅无权禁止

饭店的白酒分酒器一般是100毫升的也就是2两。分酒器的大小多种多样，常见的有100毫升、150毫升、300毫升的分酒器。50毫升白酒为一两，100毫升的白酒分酒器则为二两，150毫升的分酒器则为三两。分酒器包含有器身阀门，手把具有结构简单、使用方便、造型美观等特点。多用于宾馆、酒吧、饭店等场所。分酒器特征：分酒器还包括推杆，推杆上安装有复位弹簧，外壳内还设有用于通闭进水口、出水口的开关组件，开关组件包括用于封堵进水口的上密封套和用于封堵出水口的下密封套，上密封套和下密封套均安装在安装座上，安装座与推杆通过将推杆的前后运动转化为安装座的旋转运动的联动机构连接。

如果你请人吃饭都用了几千元这样的 那么你的酒一定不能少 红酒或者白酒 当然是要好的了 至少也要一千多吧 看你的经济定的

要根据请客对象而定。

白酒小酒杯容量25~30ml。而一些饭店使用的酒杯在125ml左右，通常人们度说的2两半。一般常用的标有刻度，上面的刻度有100ml、150ml显示，稍倒高一些就是三两了。小酒杯不仅在接待客人时方便，且能够防止喝酒过快，助于适量饮酒，且由于杯口直径小，也可以防止漏酒，喝多少，从酒瓶中倒出来多少，能有效的减少浪费。扩展资料中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。 早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等

不用太多的以前最喜欢的一个中型酒店，他家的每一道菜都是招牌菜——做到这样的地步就差不多了——所有的菜加起来也不到100，也许只有50吧

我认为其实没什么私房菜之类的，关键是火候和是否用心。只要用心去做每一道菜，就是土豆丝也能让人吃着舒心！您说是吧。

饭店大部分使用的酒杯是2.5两，一瓶白酒正好4杯白酒。一般的标准白3酒中杯-杯是1.3两。我说的是透明玻璃杯。啤酒杯-杯是3两、比较高的那种。按一瓶酒容量500ml, 1ml按1克计算，500ml就是500克， 即是1斤，可倒3玻璃杯,每杯就是3 两多一点，现在有些酒店用分酒器，有刻度: 50ml、100ml,基本上是1两、2两。选购方法1、白度：对明料玻璃要求无显著色泽。2、气泡：允许一定宽度、一定长度的气泡存在一定的数量，而能用钢针刺破的气泡不允许存在。3、透明疙瘩：指熔融不均匀的玻璃体，对容量小于142mL的玻璃杯，长度不大于1.0mm的不多于一个；对容量为142~284mL的玻璃杯，长度不大于1.5mm的不多于一个，杯身1/3的透明度疙瘩不允许存在。4、杂粒：指不透明的粒状杂物，长度不大于0.5mm，不多于1个。5、杯口圆度：指杯口不圆，其最大直径与最小直径差不大于0.7~1.0mm。6、条纹：距离300mm目测明显的不允许有。7、杯身高低偏差（杯身高低偏斜）：一只杯子杯身最高处与最低处的高度差不大于1.0~1.5mm。8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm。9、剪切印：指条纹或蜈蚣状剪切痕，长度不大于20~25mm，宽度不大于2.0mm的不多于1条，超过杯底，或发白发亮，超过3mm的不允许有。10、模印：杯身呈唱片纹路的隐印，平视明显的不允许有。11、杯身吸瘪：指杯身凹凸不平，平视明显的不允许有。12、擦毛与擦伤：擦毛指玻璃杯与玻璃杯直径的摩擦，在杯身留下失去光泽的痕迹，平看明显的不允许有。擦伤指玻璃杯之间相互碰撞，在杯身表面留下的伤痕，发亮的不允许有。

用销售价格减去原料成本，就是菜肴的毛利。 另外，还有内扣毛利路跟成本毛利率。 内扣毛利率是毛利除以产品的销售价格 成本毛利绿是毛利除以产品成本 举例来说，大肠成品菜肴每份销售价格50元，需要原料400克，大肠的进价为每斤20元，初步处理后，净料率为80%，每斤处理完刚好剩下400克。 用销售价格50元减去成本20元，30元就是这个菜的毛利。 用30元除以销售价格50元，得到的60%，就是这个菜肴的内扣毛利率 用30元除以产品成本20元，得到的150%，就是这个菜肴的成本毛利率 如果需要细致计算的话，不仅要去除主要原料的成本，还涉及到配料成本，调味品成本，燃气成品，工具的日常损耗等等很多细节。

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相关毛利率 宾馆饭店，毛利率50~55 社会酒楼，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70

以通常的西餐宴请标准而言，标准瓶装（750ml）的红酒，一般倒6杯，每杯的倒入量约在1/3杯容量的样子。所以，350~400ml容量的郁金香型红酒杯（最常见的波尔多型杯，高度大约在27~29cm的样子），是西方人最为常用的。在国内来看，很多人都会觉得这个尺寸的酒杯太大。

标准葡萄酒侍酒，一般是1/3满，不超过1/2，因为太满了或太少了不利于观色、摇杯，比如一只杯子的容积是150毫升，那么倒酒一般就是50-75毫升

4份1杯就可以

红酒倒进高脚杯倒多少可以看出一个人的品味，也能充分的利用好红酒，不浪费。因为红酒在饮用的时候需要醒酒，留足空间让红酒醒酒，这样红酒的芳香才能充分散发出来，所以卡蒂.娜温馨提示在倒红酒时不要倒得太满，也不要太少，三分之二最佳。希望你对你有帮助

国际标准的话是酒杯的三分一。

3两左右。红酒杯（酒杯）红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。选择在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对于饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。酒杯的大小宜适中约为十盎司的容量，而斟酒不宜超过酒杯的一半，而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些，不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。制作材质红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。酒杯盛酒一般倒酒时该倒多满才是对的呢？在餐厅用餐时，若看到服务生将面前的酒杯加满了，可别以为这是好意，这只表示了这家餐厅对酒的概念非常缺乏。其实，只有香槟是可以倒到全满的。饮用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是红酒，四分之一就是适当的量了，倒得太满将无法欣赏到酒的香味与颜色。

饭店很多地方，看你要什么档次的了。我家亲戚结婚基本都在金融大厦 （人民银行下属饭店）一般在300多。由于有朋友在那负责，所以还能打折什么的。挺合适的。其他饭店也很多。看你要什么档次的香格里拉 名门什么的就不说了。似乎有些贵/好点的 还能接受的看看 省宾馆 中日友好会馆 长白山宾馆。再次的。。。。。。实在太多了，看你家住哪 就近原则呗。估计你120人 也就10桌就够了 地方多的是。需要去金融大厦的话 我可以帮你联系，呵呵。我的qq 654566879 注明“结婚”。还有，要是吉日的话 你可要提前定啊！好日子多想在那时候结婚，不提前定就没地方了！抓紧时间。

一般的有两千块一桌就不错了。但还是建议你别攀比，按自己的实际情况出发。

你好！其实结婚请客不要太好,一般的就行了,主要是实惠,大家在一起主要是热闹吃的好一点,长春公园正门对面有一家,八一酒店,那一桌也就二三百,还可以自带酒水,你要是订的多还可以讲价,去年我儿子满月就在那办的,还可以,这主要是看你要什么样的档次了.如果对你有帮助，望采纳。

恩``我哥哥前几天办的满月酒，不知道对你有没有什么建议，12道菜好象300以内，慢大的饭店，西部火锅，在春成大街那，到那一打听就知道。他不光是火锅还有中餐，我哥哥13桌。