一斤大米能熬多少斤白酒,一斤大米能酿造多少酒

1,一斤大米能酿造多少酒

一斤大米可做二斤甜酒,也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用,要连米带酒稀释做汤;黄酒要粗过滤,酒水直接饮用。大米做白酒,因做法和度数要求不同,用粮食不一个量,综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少,都要用到几种粮食,出酒率更低,最低的四斤粮食出一斤酒。

一斤大米能酿造多少酒

2,一斤米能酿多少白酒

一斤米能酿3两左右的白酒。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法,1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的,如果酿制过多,酒的质量会打折扣,口感会比较淡。一斤米能酿多少白酒酿酒的原料主要是淀粉类物质,可以是大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等。酿酒都需要加入酒曲,酒曲的分类有很多种方式,按照制曲原料可以分为:麦曲和米曲,按照原料是否熟化处理可以分为生麦曲和熟麦曲,按照形体可以分为大曲、小曲、散曲,等等。

一斤米能酿多少白酒

3,一斤米能做多少斤米酒

付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴为您解答问题 100斤米可以做20斤米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱[ 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。人工酿酒是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言:“尧舜千钟。”这说明在尧时,酒已流行于社会。“千钟”二字,则标志着这是初级的果酒。《史记》记载,仪狄造“旨酒”以献大禹,这是以粮酿酒的发端。自夏之后,经商周,历秦汉,以至于唐宋,皆是以果粮蒸煮,加曲发酵,压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造,但岂知,它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。 而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。早在公元前 1500 年,中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8 世纪,中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000 年左右,中国就发明了发酵酿酒的技术,使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍。中国优越的造酒技术,在于最早使用曲来酿酒,并且还发现要提高酒中的酒精浓度,只要在发酵过程中不断加进熟的并经过浸泡的谷物即可。这是世界第一流的酿酒技术,它酿出了高浓度的饮料。这种技术只是在数世纪前才流传到日本以及世界各国。因此,可以讲最早发明米酒的是中国。 更多1条 

一斤米能做多少斤米酒