西江酒厂有限公司文化馆，九江双蒸酒的工艺

九江双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。九江双蒸酒传统酿造技艺的发展史，既是一部明清以来南海九江酒业的专业发展史，又是一部南海手工业、商贸的发展史，同时也是岭南文化发展史的一部分，更见证了华人海外图存的艰难历程。九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的独创精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口，建立起跨越时空的文化影响力，这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。

独山````````````

朗德苗寨:有众多的苗族传统文化俗习，如拦门酒，过苗年，请保爷...雷公山:为苗岭山脉主峰,地处雷山,榕江,台江,剑河四县之间西江千户苗寨:凯里周围规模最大的苗寨,也是世界上最大的苗寨,约有1000多户车江古榕群三宝侗寨天生桥:是世界上最长最大的天生桥

那里山水的游玩比较多，也有文化的，你是想要什么呢？山水当然首数黄果树大瀑布了，在安顺，离安顺市区40分钟的车程，可以参团，有一日游，还可以游玩龙宫－－地下喀斯特地貌溶洞，坐船游玩，挺有意思的，要是文化，则最好等到有对歌会时在去，那时才比较有意思，其他时候去和一般山村差不多！提醒：最好不要冬天去，那地方阴冷阴冷的！！

茅台酒厂，爱喝酒的都喜欢。

安顺黄果树大瀑布 龙宫 天星桥 天龙屯堡 农家乐也很多！

龙宫、黄果树、天星桥、打鸡洞、平塘、荔波大小七孔、镇远舞阳河、铜仁梵净山、兴义万峰湖、万峰林、马岭河、西江苗寨。。。。。。多了

黔东南的西江千户苗寨，很安静，

那么长时间的话，第一天来贵阳，白天爬黔灵山公园，里面人多，空气好，有王阳明，张学良杨虎城等人得遗址文化，有很多动物，还有弘福寺庙宇，可以进去参观。晚上到市区合群路、陕西路吃贵阳小吃。 第二天，去贵阳郊区的青岩古镇，里面的青石板街道，古建筑让你仿佛回到古代，吃青阳卤猪脚（出名的），然后去天河潭和野狼谷，都距离哪里不远。 第三天，去黄果树风景区，距离贵阳一个多小时的路程，从清黄高速公路去。门票通票是180.三个大型景区，超值呢。 第四天，如果不介意去远处的话，去荔波小七孔旅游，五个多小时的路程，对于时间就是生命的旅客可能不一定接受，因为去了至少要花三天时间。如果不去就走近一点的地方。南江大峡谷漂流、杉木河漂流贵州很多地方漂流环境一级棒，一线天，崇山峻岭，鬼斧神工....... 其次可以去遵义会议会址，娄山关，遵义的城区和贵阳一样热闹，坐车只要两个小时，红色文化摇篮，值得去感受。如果你还有时间的话，三个半小时的路程去看茅台酒厂，茅台果酒文化城。了解和感受酒都文化。....... 你的时间太仓促，不然我给你介绍织金洞、红是丹霞的赤水，清凉四季的梵净山，奇特的万峰谷、可乐遗址等。

从凯里客车站乘坐往西江镇的中巴，中巴车费20—25元，大约两个小时就可以到达，交通十分顺畅，但车次不多。　　2、可先从凯里坐到雷山的车，半小时一趟，两个小时，10元/人，然后就在车站换乘到西江的中巴，9—10元/人，从早上七点到下午五点，一个小时一班。从雷山到西江也可以包车，面的70元。　　3、如果是从朗德去西江，可以不要经过雷山转，那样会兜一个大圈子，要晚上才能到。可以向当地人打听去西江在哪里截车，或者包个车去，这样会多花些钱，但是可以节省不少时间。一路上的风景也很不错。 　　4、回程：西江车站有中巴至雷山、凯里。到榕江可先到雷山，15元/人，再在雷山汽车站前的马路上等凯里—榕江的车，建议坐空调大巴，问好有座位再上，30元/人。雷山到榕江约四小时。　　住宿：　　西江苗寨邮政、电信、学校、商店等一应俱全，吃住方便。这里有邮政、民政等多间招待所，没有热水洗澡，住宿5－25元/人不等，一定要洗澡的话，民族招待所对面的酒厂提供热水洗澡，2元/人。 　　小贴士：　　1、另外西江有远迎闻名的银匠村，银饰制作巧夺天工。苗寨姑娘的挑花刺绣，制作相当精美。可选择自己喜欢的适当购买，可还价。　　2、11月是当地苗年，有一系列庆祝活动，会很热闹。 　　重要景点简介——银匠村：　　西江有远近闻明的银匠村，苗族银饰全为手工制作，其工艺具有极高水平。西江是一个保存苗族“原始生态”文化完整的地方，是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地。西江牯藏节、苗年，闻名四海，西江千户苗寨，一座露天博物馆，展览着一部苗族发展的史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。

门口是买票的地方，你去卖票的那里，问卖票的住哪里好，他会给你一个单子，上面是很多旅馆和吃饭地方的联系电话，我是去年去的，我们是自己去找的，本来打算去苗王家住，但是苗王家住在最高的地方，不太方便就没去了，住在路边的一家，30一晚，我是中秋节的时候去的，你现在五一去，估计得涨价，而且保不准会注满，我之前还留着那张单子，后来没用就收丢了。我不是想要你的分数只是提醒你一下，住宾馆什么的，这种旅游旺季是不会少钱的，有可能有钱都没地住，你可以去问问那些农家小客栈，都满便宜的。安全的问题嘛，晚上睡觉锁好门，我们是女生都不怕，把重要物品放在枕头边

西江位于凯里的东南，从雷山路口折向东北，是凯里周围规模最大的苗寨，约有1000多户人家，所以称为“千户苗寨”。这里的房屋大多是木吊脚楼，都是用枫木搭成，依山势向两边展开，暗红色的枫木板壁在夕阳照射下一片金黄。 ....1、从凯里客车站乘坐往西江的中巴，中巴车费10-15元，大约两个小时就可以到达，交通十分顺畅，但车次不多。 2、可先从凯里坐到雷山的车，半小时一趟，一个半小时，7元/人，然后就在车站换乘到西江的中巴，5－7元/人，从早上七点到下午三点，一个小时一班。从雷山到西江也可以包车，面的70元。 3、如果是从朗德去西江，可以不要经过雷山转，那样会兜一个大圈子，要晚上才能到。可以向当地人打听去西江在哪里截车，或者包个车去，这样会多花些钱，但是可以节省不少时间。一路上的风景也很不错。 4、回程在西江的小学操场前有中巴至雷山、凯里。到榕江可先到雷山，8元/人，再在雷山汽车站前的马路上等凯里—榕江的车，建议坐空调大巴，问好有座位再上，30元/人。雷山到榕江约四小时。 西江苗寨邮政、电信、学校、商店等一应俱全，吃住方便。这里有邮政、民政等多间招待所，没有热水洗澡，住宿5－15元/人，一定要洗澡的话，民族招待所对面的酒厂提供热水洗澡，2元/人。 1、另外西江有远迎闻名的银匠村，银饰制作巧夺天工。苗寨姑娘的挑花刺绣，制作相当精美。可选择自己喜欢的适当购买，可还价。 2、11月是当地苗年，有一系列庆祝活动，会很热闹。

源远流长yuán　yuǎn　liú　cháng[释义] 源：源头；流：水的流程。河的源头很远；水流很长。比喻历史悠久。[语出] 《明史·徐贞羽传》：“卢沟发源于桑乾；滹沱发源于泰戏；源远流长。”[正音] 长；不能读作“zhǎnɡ”。[辨形] 源；不能写作“原”。[近义] 源源不绝 源源不断 源源而来[反义] 无本之木 无源之水[用法] 含褒义。多用于历史事物的来历、由来等。一般作为谓语、定语。[结构] 联合式。[例句] 中国有五千年的历史；中国文化可谓～。[英译] go　back　to　ancient　times人文荟萃rén wén huì cuì[释义] 人才和文物众多，并聚集在一地[例句] 这个地方山明水秀，～，是个值得浏览的好去处。

西江位于凯里的东南，从雷山路口折向东北，是凯里周围规模最大的苗寨，约有1000多户人家，所以称为“千户苗寨”。这里的房屋大多是木吊脚楼，都是用枫木搭成，依山势向两边展开，暗红色的枫木板壁在夕阳照射下一片金黄。 ....1、从凯里客车站乘坐往西江的中巴，中巴车费10-15元，大约两个小时就可以到达，交通十分顺畅，但车次不多。 　　2、可先从凯里坐到雷山的车，半小时一趟，一个半小时，7元/人，然后就在车站换乘到西江的中巴，5－7元/人，从早上七点到下午三点，一个小时一班。从雷山到西江也可以包车，面的70元。 　　3、如果是从朗德去西江，可以不要经过雷山转，那样会兜一个大圈子，要晚上才能到。可以向当地人打听去西江在哪里截车，或者包个车去，这样会多花些钱，但是可以节省不少时间。一路上的风景也很不错。 　　4、回程在西江的小学操场前有中巴至雷山、凯里。到榕江可先到雷山，8元/人，再在雷山汽车站前的马路上等凯里—榕江的车，建议坐空调大巴，问好有座位再上，30元/人。雷山到榕江约四小时。 　　西江苗寨邮政、电信、学校、商店等一应俱全，吃住方便。这里有邮政、民政等多间招待所，没有热水洗澡，住宿5－15元/人，一定要洗澡的话，民族招待所对面的酒厂提供热水洗澡，2元/人。 　　1、另外西江有远迎闻名的银匠村，银饰制作巧夺天工。苗寨姑娘的挑花刺绣，制作相当精美。可选择自己喜欢的适当购买，可还价。 　　2、11月是当地苗年，有一系列庆祝活动，会很热闹。

中国是世界上最早酿酒的国家之一。我国酒的历史，也可以追溯到上古时代。对此，我国古代文献中，关于酒有丰富的记载。从这些记载中，最早出现的酒，是天然果酒，也称之为天然酒。由于在天然野果中含有能够发酵的糖类，在酵母菌的作用下，可以产生一种具有香甜味的液体，这就是最早出现的天然果酒。而随着农业文明的出现，谷物酿酒取代了天然果酒，这才标志着酒已经开始作为一种人类创造的物质出现在社会生活中，人类已经有了自觉饮酒需求。酒到底产生于何时？我看，酒之最早产生年代实在是很难考证的。倘若我们不将人工制造酒的历史和天然酒的历史分开，那追溯到亿万年也可。据此，有学者认为，可以从《山海经》中关于黄帝与玉膏故事比较准确。从这个神话故事记述来看，应该说不仅黄帝发现了酒，而且又制造酒。至于有人说神农氏是造酒的祖先，这当然也不无道理，因为毕竟他创造了农耕，教人们如何种植粮食作物；而粮食又与酒有密切关系，既有粮食，必有酒饮，自然也就是很合理了。 　　在中国现存的先秦古书中，不涉及酒的书是很少的。中国最古老的文字甲骨文和金文都有“酒”字。从古至今人们爱饮酒，对酒的发明人也有着种种传说。从先秦编年史《春秋》起，每个朝代都有正史，记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革，也记载天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。在这些史籍中，记载着数不清的关于酒的故事，但都没有记载酒是怎么发明的。对于酒的发明人传说则甚多，综合有关典籍资料，主要有四种。 　　1.上天造酒说 　　“诗仙”李白，在《月下独酌》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的诗句。东汉末年的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之说。被誉为“鬼才”的诗人李贺，在《秦王饮酒》一诗中也有“龙头泻酒邀酒星”的诗句。此外如“吾爱李太白，身是酒星魂”，“酒星不照九泉下”等等，都经常有“酒星”或“酒旗”这样的词句。窦苹所撰《酒谱》中，也有酒“酒星之作也”的话，意思是自古以来，酒是天上“酒星”所造的。当然，酒自“上天造”之说，既无立论之理，又无科学依据，当为文学渲染夸张而已。 　　2．猿猴造酒说 　　唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩之记载。猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，在岩林木间跳跃攀缘，出没无常，很难活捉到她们。经过细致的观察，人们发现并掌握了猿猴的一个致命弱点，那就是“嗜酒”。于是，人们在猿猴出没的地方，摆几缸香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前踌躇不前，接着便小心翼翼地用指蘸酒吮尝，时间一久，没有发现什么可疑之处，终于经受不住香甜美酒的诱惑，开怀畅饮起来，直到酩酊大醉，乖乖地被人捉住。这种捕捉猿猴的方法并非我国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。这说明猿猴是经常和酒联系在一起的。 　　猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在我国的许多典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著作中记叙道：“琼州(今海南岛)多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，味最辣，然极难得。”清代的另一种笔记小说中也说：“粤西平乐(今广西壮族自治区东部，西江支流桂江中游)等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。”看来人们在广东和广西都曾发现过猿猴“造”的酒。无独有偶，早在明朝时期，这类的猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。”可见，这种猿酒是偷饮不得的。 　　这些不同时代、不同人的记载，起码可以证明这样的事实，即在猿猴的聚居处，多有类似“酒”的东西发现。至于这种类似“酒”的东西，是怎样产生的，是纯属生物学适应的本能性活动，还是猿猴有意识、有计划的生产活动，那倒是值得研究的。当然，猿猴从最初尝到发酵的野果到“酝酿成酒”，是一个漫长的过程，究竟漫长到多少年代，那就是谁也无法说清楚的事情了。 　　3.仪狄造酒说 　　史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。仪狄是什么时代的人呢?比起杜康来，古籍中的记载要一致些，例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中都认为他是夏禹时代的人。他到底是从事什么职务人呢?是司酒造业的“工匠”，还是夏禹手下的臣属?他生于何地、葬于何处?都没有确凿的史料可考。 　　那么，仪狄是不是酒的“始作”者呢?我认为，仪狄再有能耐，首先发明造酒，似不大可能。如果说他是位善酿美酒的匠人、大师，或是监督酿酒的官员，他总结了前人的经验，完善了酿造方法，终于酿出了质地优良的酒醪，这还是可能的。所以，郭沫若说，“相传禹臣仪狄开始造酒，这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。”这种说法似乎更可信。 　　4.杜康造酒说 　　魏武帝乐府曰：“何以解忧，惟有杜康”。自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载。清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康也有过较详的记载。 　　我认为，在中国，千百年来，人们知道自己生活中已离不开酒。酒除了在有些时候有些场合给人们带来灾难与痛苦之外，大多数时候还带给人们以欢快、兴奋和气势，给人们以重新战斗奋争的勇气；使人暂时忘记了忧愁和眼下的痛苦，为人们展示出一片希望的曙光。因此人们常常给酒以赞誉，给酒以爱待，对酒的精魂加以敬仰。渐渐地，人们对酒的敬仰就变成了对酒的创始者杜康的敬仰。于是不仅杜康的名字到处流传，而且有杜康墓与杜康庙，还有不少关于杜康的神话故事，杜康又成了神。千百年来，杜康成了酒的鼻祖。 　　关于古代史籍中记载有名的两个造酒人，我们大体作如上考察。历史传说中的发明造酒人物，虽然未必皆真有其人其事，但他们往往是人类文明发展的时代标志。先秦文献中关于仪狄和杜康造酒的说法，至少可以说明酒的酿造在夏朝就已出现了。所以饮酒之风，在殷商时代十分盛行，甲骨文和金文以及《周书》中有关酒的记载，即是明证。现代科学及大量的历史文献资料、考古资料和民族学资料都告诉我们，我国酒的起源和发展经历了从自然酒到人工造酒，从简单的自然发酵酒到蒸馏酒，从原始低劣的酒到现代酒的漫长的发展过程。总之，酒同中国文字的历史一样悠久，是先民文化创造的结晶。酒早已不仅仅是物质生活的内容，而且成了文化生活的重要内容。酒和饮酒，都成为一种文化，成为中华民族传统文化的组成部分。

酒圣：杜康，即少康，传说为酒的发明者。