葡萄汁二氧化硫是假酒吗，进口红酒里检测出有二氧化硫只标

如果配料表上面只是葡萄汁而不是100%葡萄汁，不算违反。只能说不是全成分标识。二氧化硫做为一种保鲜剂普遍存在于葡萄酒中，不超标就可以。

有的

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不是的，而是所有的葡萄酒中都必须添加添加二氧化硫。二氧化硫的作用：第一，杀死酵母，停止发酵。在葡萄酒发酵好以后，如果不把酵母杀死，酵母会把糖分继续转化为酒精，这样就破坏了酒的结构，所以要加入二氧化硫来杀死酵母。第二，也是最重要的原因，延长酒的最佳饮用期，或者说保质期。在没有用二氧化硫之前，最好的葡萄酒顶多放1,2年，如果超过这个年份，酒就会立刻坏掉。而使用二氧化硫以后，使得酒的储存有了质的飞跃，现在随便什么酒，至少都有5年左右的最佳饮用期，顶级的能放20~30年，甚至更久。加入二氧化硫的量的问题：国外的标准：400毫克/升，也就是每升葡萄酒内加入二氧化硫的量不超过400毫克，中国标准：250毫克/升。其实不管国内或者国外都不用达到标准这么高，一般都是200不到的就能完全满足要求，所以很少有用量超过200的。二氧化硫是在15世纪，首先有德国人发明使用的，后来迅速在旧世界就推广出来了。

葡萄酒酒味太浓，说明完全发酵，品质好；酸味大多与葡萄品种有关。适量的酸味是正常的。

是的，二氧化硫虽然有毒但是工业批量生产加入会起到保鲜防腐作用，这也是一项质量指标（越甜的越高），相对的葡萄酒每天需要控制摄入量；葡萄汁应该指的是用发酵葡萄原酒的原材料，如葡萄蒸馏酒，由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。

目前在红酒里可以添加的添加剂大概只有十几种，而且大部分是可以食用的。包括二氧化硫、白糖、明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土、酒石酸盐、偏酒石酸、山梨酸、二甲基碳酸氢钠、抗坏血酸和异抗坏血酸。　　一瓶红酒里所含的添加剂大概只有几种，这在现在的食品工业中已经是比较少的，主要是起到防腐作用，而且多是在其他食品中也会添加的。其中葡萄酒里比较独有的添加剂应该算是明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土这一类，主要作用是帮助过滤葡萄酒中的杂质。这些添加剂本身对人体是无害的，在葡萄酒成品中的残留量也不会很大。

不用加任何东西的

食用色素

正常的干红葡萄酒，成分仅为：葡萄汁，水，二氧化硫。二氧化硫是全世界几乎所有的葡萄酒都会添加的防腐剂，一般只是很微量。少量葡萄酒也会添加山梨酸钾作为防腐剂，也是很微量添加，通常使用二氧化硫的多。

一瓶纯正的红酒除了其中有二氧化碳用来防腐外是不会在有其它的添加剂但少数红酒中会有二氧化硫，但是不用太过于注意，因为经过了国家的检测。但是一些私自造的假酒会有很大的不同

正规的干型葡萄酒，只允许添加微量二氧化硫（防氧化、抑菌），添加其它物质的为不合格产品