1,哪个牌子的葡萄酒味道更好喝呢
红寺堡月牙红葡萄酒是不错的选择,我们全家都蛮喜欢喝的,口感纯正,营养价值也高呢。
红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行,桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性 主要是酿造原料不同 红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果肉或果皮中的有色物质,使之成为以红色为主的葡萄酒 白葡萄酒:用白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵而成,这类酒的颜色主要以黄色调为主 桃红葡萄酒:用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成。这类酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2,什么牌子的红酒对身体比较好口感好
红酒这种东西不能一概而论的,要看不同的定位。首先你要明确的是,国产和进口的区别,国产在200元以上还是可以的,很多酒不错,大品牌张裕什么的就不说了,,但是200元以下的产品中,国产性价比就很低了,很多都不是葡萄汁酿造的酒,都是一些葡萄汁掺水的产品,不建议你购买。其次如果只是偶尔喝喝或兴起用红酒招待朋友,那就选甜型或半甜型的,这样对偶尔喝和初次尝试的人比较容易接受。如果是想学着品品酒或养成一个爱好(因为适度喝点红酒还是有很多好处的嘛),那你就从红酒的产地葡萄的品种酿造工艺(有没有橡木桶陈酿啊,有没有多葡萄品种混合还是单一品种酿造啊),等等很多东西要去自己慢慢品的,别人说的牌子你不一定会喜欢的。如果是宴请朋友那就选 布拉耶克(chateau plagnac),性价比高的中级庄,在法国被称为小拉图,巴黎酒类大赛金奖。不管是从价钱上考虑还是档次上或品质上都是不错的选择!
赤霞珠很好~想性价比高的话就张裕吧!
看到这个问题的时候,其实我不知道说什么,我首先要承认的是我是做这一行的,如果不愿意看就当我是广告,如果愿意看,我就分析下。1)首先你要明确的是,国产和进口的区别,国产在200元以上还是可以的,很多酒不错,大品牌张裕什么的就不说了,,但是200元以下的产品中,国产性价比就很低了,很多都不是葡萄汁酿造的酒,都是一些葡萄汁掺水的产品,不建议你购买。2)那么进口产品中,哪个品牌好?实际上能够成为品牌的,国内必然会有很多人来造假,而由于生产力和生产水平的原因,同一年、同一品种都有质量差距,很难形成持续的品牌凝聚力,所以在绝大多数葡萄酒厂商中,并没有很绝对的葡萄酒品牌,而你听说的拉菲,拉图什么之类的酒,为了维持其质量,销售一般都是20000多元,口感是很好的,但是对于普通人来说太遥远了,而那些拉菲的商用酒,就不用说了,挂羊头卖狗肉的东西,虽然也是牌子,但是可以说一点也“不守妇道”3)那么什么样的产品对身体好?答案是单宁(其表现就是口腔中的褶皱感,也就是涩),好的葡萄酒丹宁一定好,丹宁是葡萄酒的灵魂,红酒中对身体有益的物质也是丹宁,丹宁对心血管疾病,高血压,高血脂,有很明显的抑制作用,对人体的皮肤有补水,补充胶原蛋白的作用。又是很好的抗氧化剂,延缓衰老,但是 但是 但是,并不是所有的葡萄酒中都含有很丰富的丹宁,首先丹宁存在于葡萄皮中,所以多数红葡萄酒中都含有丹宁,其次红葡萄酒中以赤霞珠 西拉 梅洛三者含卡曼尼比较多,所以尽量选择这些葡萄品种的酒。广告:可以略过不看,我天猫店里的产品,有兴趣看下,没兴趣,无所谓了http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.mV3NHf&id=42360380228
3,哪种红酒酒劲大而且比较好喝比较甜
红酒的酒劲差不多,口味因人而异因酒而异。每个人喜欢不一样。比较好喝比较甜的基本是冰酒,德国的比较多,还有就是甜的雪利酒。不懂酒的女孩子会喜欢,很多像香香的甜的发腻的果汁。
买半干或者甜的冰酒吧,13度左右的,甜的冰酒有的
葡萄牙的波特酒。
品酒由三部分组成,即视觉的观嗅觉的闻何味觉的尝,也就是说通过观闻尝对酒的色香味进行认识。品酒的关键不在于仅仅对感觉器官的刺激,并停留在这一层次,而必须将感官所受到的信号传送到大脑,启动记忆神经系统,进入到品酒的最高境界---想象。因为有了想象,才能对色香味进行比较、描述和评定,有了想象,才能进入葡萄酒那神秘的世界。观闻尝谁都会,但想象力却是大不相同的,也是最难领会的。1、视觉的观 这一过程要完成对酒的澄清度、颜色(色彩、浓度、光泽)、挂杯性的观察和描述。 澄清度:酒倒入酒杯后先不要摇晃酒杯,而是将酒杯举起放在明亮的光线和眼之间,观察酒的澄清度。就应该是清澈的,如酒中出现雾状或有细微的悬浮物,说明酒是有问题的,原则上是不能喝的。但开瓶时不慎将木塞屑弄到了酒中;或开的是瓶有些酒龄的红酒,在倒酒时将沉淀物倒入了酒杯;或一瓶白酒曾处于温度较低的环境中,产生了酒石酸结晶物,这些都不算酒的缺陷。 色彩:将酒杯对着白色的背景倾斜45度,观察酒的色彩,白葡萄酒的颜色可能从几乎无色的水白色到琥珀色,红葡萄酒的颜色则会从紫黑色到棕色。葡萄酒的颜色主要决定于3要因素:葡萄品种、收获期的气温和酒龄。霞多丽酒的颜色比雷司令酒的颜色要深。同品种的葡萄,产于气温高的地区,其酿成的酒颜色深;产与寒冷地区的葡萄,其制成的酒颜色相对较浅。白酒随酒龄的增长颜色会逐步加深,红酒却相反。 浓度:酒除了有色彩上的差异外,还有色彩浓度上的深浅之不同。尤其对红酒来说,有的酒尽管颜色深,但倒入杯后仍能清澈见底,有的则完全无法见底,接近不透明。因此,浓度在一定意义上指的是酒液的透明度,衡量浓度的指标是:深和浅。在观察酒的色彩和浓度时,留意杯心与杯壁边缘的色调差异,红葡萄酒边缘颜色比杯心的颜色要浅,白葡萄酒则相反。酒龄越长的酒,其杯心与边缘的色调差异就越大,这也是判别酒龄的一个方法。 光泽:酒越新就越有关泽,酒越陈就越黯淡 挂杯性:历史上挂杯性也是衡量酒质的一个指标,尤其对传统产酒区更是如此。挂杯性表明了葡萄的成熟度,也是收购葡萄时定价的重要参考依据。挂杯性对新兴产酒区,尤其像澳大利亚和加州完全没有酒质意义,因为在那儿的葡萄一定能充分成熟的。 2、嗅觉的闻 先不要摇晃酒杯,将酒杯举起,放在鼻子下,轻轻地闻两下,对葡萄酒留下初步的印象。闻时不要深呼吸,因为嗅觉器官很容易因刺激过深而反应迟钝。随后摇晃酒杯,使就在杯中打转,将酒中的香气释放出来,此时拿起酒杯先轻轻闻一下,随后用短促的深呼吸方式来闻,以增加酒中的香气对嗅觉器官的刺激。最多进行两次深呼吸,短促的深呼吸比长长的深呼吸更能抓住香气的特征。葡萄酒所含的香味是非常复杂的,越是好的葡萄酒,其香味就越多,越复合,层次也越丰富。 人们通常将葡萄酒所包含的气味分成以下几大类,如水果味、花卉味、香料味、植物味、动物味、熏烤味、木头味和食品味等。 水果味:我们可以用各自的经历及对水果的认识为标准来识别葡萄酒中的果香味,如苹果、荔枝、哈密瓜、草莓、樱桃、无花果、椰子和枇杷等。 花卉味:包括各类你所熟悉,并给你成六下乡为印象的花卉,如紫罗兰、玫瑰和水仙花等。 香料味:如胡椒、桂皮、茴香和花椒等。 植物味:如香草、青椒、地瓜、核桃、红枣、菌菇、黑木耳和黄花菜之类 动物味:通常指皮毛味、皮革味、臊味和麝香味等。 熏烤味:由于橡木桶在制作过程中多数都要经过熏烤,经橡木桶培养的葡萄酒也就常常带有此类味,如烤木味、面包味、土司味、咖啡味、烟草(雪茄)味和巧克力味等。 食品味:一般指加工过的食品,如奶油,奶酪,蜂蜜,豆腐,豆沙,赤豆汤,糖山芋和饼干等。 我们不必在乎自己对葡萄酒香味的识别是否与他人的一样,因为每个人对气味的判别都有自己的经历和认定标准,事实上,就是品酒专家也没有两份会对酒的香味给于相同的描述。葡萄酒为什么会包含如此丰富的香味?专家认为,这来自于葡萄本身(来自品种、大地和气候的组合),酿制(酵母的作用)和陈酿过程(缓慢的氧化反应)通常来自新鲜葡萄的香气属果香,酿制过程所产生的是发酵香,陈酿过程而得的称谓醇香。 3、味觉的尝 喝上一口酒,先别急着咽下去,让酒在口中停留十几秒钟,用舌头向搅拌机那样捣鼓口中之酒,使舌头的各个部位及口腔都能接触到酒,微微张开嘴,吸入少许新鲜空气,通过口腔的升温和氧化使酒香得以进一步的释放,然后可以将酒咽下了。任何葡萄酒在品尝时都有4种最基本的风味:酒精味、果味、酸味和甜味。 品评要素: ①单宁是红酒特有的成分,对其的感觉是酸和涩。 ②平衡,也就是口感,所谓的口感平衡,就是感觉顺畅、圆润、舒滑。对白酒来说,酸与甜的平衡是最主要的,对红酒来说,由于单宁含量高,使平衡变得相对复杂,所以红酒的平衡是酸甜和单宁间的三维平衡。 ③酒体,是个不好理解的概念,也是葡萄酒品评中最抽象的概念,即感受酒在口中的重量,酒体通常分为重中轻。 ④留香时间,是衡量葡萄酒的另一指标,指酒下咽喉后其香味在口中停留的时间,有的酒其香味能在空腔中滞留几十秒,留香时间越长越好。 ⑤质感,与酒精含量、单宁多寡、酸、甜等有关,很大程度上受酒本身层次是否丰富和细腻的影响,酒之质感通常用面料来描述,像丝绸般柔滑,或像牛仔布那样粗糙。 品酒的最高境界不仅仅在于对各种酒之色香味的识别和记忆,还在于对酒之风味的强度、纯度、层次感、典型性、特殊性等的甄别。