张裕葡萄酒配料表，张裕特制干红是用什么制做

葡萄，这个是机密，没有人知道

红酒就是葡萄制作的

葡萄撒

如果你说的红酒指的是干红的话，如何搭配你要根据干红的特性——也就是它特有的内含物。其中就包括——水、酒精、芳香物质、糖、酸、单宁，尤其是单宁。尤其是单宁，在干红葡萄酒的风味中扮演非常重要的角色。是一款干红的骨架。单宁是多酚的一种，在口中会和唾液蛋白反应造成干涩的收敛感。因此，我们可以理解，单宁可以帮助我们消化食物中的蛋白以及油脂。另一方面，咸味可以柔和单宁带来的涩感。因此，可以得出结论，高油脂、高蛋白甚至咸的比较重口的食物，都是干红葡萄酒搭配的理想选择。红烧肉、酱牛肉、油炸的肉类什么的都可作为备选。但是，海物和鲜的食材是禁忌的选择。除非你选用特殊的干红或是烹饪方式。

就是普通的葡萄品种。

张裕张裕麟球半干红葡萄酒一箱（6瓶装，750毫升），每瓶20元，整箱110元

随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展，人们对张裕葡萄酒的认识和了解不断地深入。例如，人们确定的葡萄酒的成分已经由1950年的50多种增加到1986年的600种(Baumes 1986), 在张裕葡萄酒中已鉴定出1000多种物质，其中有350多种已被定量鉴定（Navarre,1998）。但人们对张裕葡萄酒的某些物质,特别是芳香性物质的了解还很少。葡萄酒作为一种自然产品,作为一种营养丰富的自然饮料，仍然存在着很多秘密等待我们去探索。虽然我们现有的知识还远未揭开葡萄酒的秘密，但我们已经知道了张裕葡萄酒的主要成分。水 水是张裕葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但张裕葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种张裕葡萄酒具有其个性和风格。水，是葡萄酒“生命”的源泉。酒精 即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。张裕葡萄酒中酒精的含量通常为7-16%(V/V)，但一些自然甜型张裕葡萄酒和加强张裕葡萄酒的酒精含量可达到23%(V/V)。酒精是张裕葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它也使葡萄酒具有醇厚和结构感。糖和甘油 张裕葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分。干型张裕葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型张裕葡萄酒中的含糖量可达到80g/L或更高。甘油是酒精发酵的主要副产物，其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使张裕葡萄酒具圆润和肥硕感。酸 张裕葡萄酒中的酸主要有两大类：——葡萄浆果本身的酸：酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸；——发酵产生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。张裕葡萄酒含酸量过低，则口味平淡，贮藏性差；相反，含量过高，则酒体粗糙、瘦弱。因此，张裕葡萄酒中酸的成份和含量可影响张裕葡萄酒的协调感和贮藏性。丹宁和色素 在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果梗、果皮和种子的浸渍作用，使存在于其中的丹宁和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常为1-5g/L。丹宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性；而色素则主要影响葡萄酒的颜色。其它物质 在张裕葡萄酒中，还含有很多其它的物质，如酯类、高级酯、脂肪酸、芳香物质、多种矿物质(包括微量元素)、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)和各种氨基酸。

　张裕解百纳干红葡萄酒优选级 商品名称：张裕解百纳干红葡萄酒（优选级）净含量：750ml 原 料：葡萄原汁含量：100% 酒精度：12%（v/v）生产商：烟台张裕葡萄酿酒有限责任公司 配料： ：水、高粱、玉米、小麦、大米、豌豆、大麦 饮用葡萄酒的八大益处 一.葡萄酒是唯一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。 　　二.美国医学方面的专家证实，葡萄酒含丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。 　　三.红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液循环，预防冠心病。 　　四.红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 　　五.红葡萄酒中含有丰富的酸类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 　　六.红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。 　　七.饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血。养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。 　　八.每天饮用2—3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。