白酒开瓶还能保存吗多少度，白酒开盖后怎么保存还能保存多长时间呢

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可以的，白酒没有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料：酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。3、过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

对于白酒的保质期，国家明确规定，乙醇含量在10%以下的所有酒类，必须标注保质期，而酒精度≥10度的酒类可以不标保质期。这是因为高于10度以上的酒，菌类难以生存，尤其度数越高的酒，越难以产生变质的情况。就算是20~38度的低度白酒，也可以长期储存，有着防腐的作用，所以白酒并不需要保质期。也就是说，出于安全层面考虑，高浓度的白酒确实不会过期， 因为高浓度酒精白酒含量对微生物有一抑制作用，且几乎不含糖分； 所以白酒酒瓶上只标明生产日期 不注明保质期； 但不过期仅仅代表着不会坏而已。白酒依据预包装饮料酒标签通则 GB10344-20055.2 强制标示内容的免除，葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒也并不需要标示保质期。另外用玻璃瓶装白酒不会变质，之前瓷瓶装白酒有过变质的例子，因为过去瓷瓶渗透严重，酒度为零，有酸败特征出现。现在的瓷瓶烧制温度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，几乎无渗透现象。但不排除个别瓷瓶有“砂眼”造成慢渗。白酒都说酒越陈越香，不少喜欢收藏酒的朋友都会将好的白酒收藏起来，过几年再拿出来招待贵客或者转卖、送人等，但酒真的越陈越香吗？白酒不会过期就一定代表代表可以无限期地存放？那可不一定哦！相信不少酒友在饮用中会发现，许多声称"越陈越香"的"陈年老酒"口感甚差，有的甚至明显感觉一点酒味也没有。也有部分消费者向消委会投诉过，而前不久公布的酒类国家抽检结果也发现了类似的问题。白酒白酒并不是放得越久就越香，一般香型的白酒在储存5年之后，它的口感和香味都是会有所下降的。例如酒精40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，也会出现些涩味。在白酒的多种香型中，一般是酱香型白酒最耐存储，因为它的成分一旦形成就比较稳定，白酒酒精和水的分子是紧密结合的，存放的时间越久就会更加的醇香。但也不是绝对的，有时候因为容器的原因，酒精也会散发，口感也会变得寡淡，比如说，就是没有密封好，酒精散发，口感变淡，还有就是不知道什么味道混了进去。所以，酱香型白酒也会存在酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。