1,白酒是不是存放时间越长越好
白酒存放时间长了,喝起来醇香温润,味道纯正。但并非存放时间越长越好。无休止的存放下去会出现负向反应,如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等。 所以一般白酒存放时间以四五年或稍长一些时间为宜。
2,白酒长时间放置会不会变质 比如变苦什么的
纯粮经发酵酿造而成的白酒是不会变质的,酒精勾兑的会变质。
白酒长时间放置不能再饮用,因为白酒里的乙醇会被氧化成乙醛,乙醛有毒。所以太长时间放置的白酒没变味也最好不喝
不是,有点苦正常,可能由一种或两种都不是纯粮酒。
3,白酒放的时间长了会怎么样
白酒是陈的香,最简单的方法是:密封好你要储藏的白酒,找一个干爽 恒温(温度一年4季都能保持在11度左右)的地方几年以后定会醇香浑厚 ,回味无穷。我就是这样藏酒的。
越久越香。
一般放久了才会出现沉淀物的存在 非质量问题建议摇一下 如果是酒的问题建议不要喝了
4,白酒长时间放置会有什么坏处吗
那要看你怎么放了~既然是密封的话,那就没有什么问题,只要避免爆晒就OK,一定要注意放置洒的环境`~~要记住哦~
也不是的,虽然大家都说酒是越陈越香,但是前提是在绝对密封的情况下。像现在的酒,放置几年再喝的话都会有一股“淡水气”(土话)。高度的酒放置的时间稍微长一点,低度的酒放置时间一长,酒精全部挥发掉了,也就没什么味儿了。
5,白酒搁久了会变质吗
.白酒的酒精度数较高.不易变质.但渗透力强.一般的瓶装白酒.在0°-30°的条件下.可保持一年内不浑浊.不沉淀...酒不一定存放时间越久酒越好的
白酒一般没有保质期但是有最佳饮用期。一般度数越高的酒放的时间越长一般越好,如果度数太低的话放的时间过长反而不好。
你指的“长时间 ” 是多长时间 能给个具体的时间吗
纯粮酒是这样,一般的酒就不行了!
6,白酒时间久了还能喝吗
国家标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期,意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准,这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低,五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。
白酒还是要在一定的年限内喝完,因为放的时间长了,不仅不会更香,反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒,注意制作方法和保存方法的,或许存放的时间可以更久一些,但是市面上很多的酒,难以保证品质,并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别,并且不要喝放置时间过长的酒类,特别是已经打开很久的酒,最好不要喝了。
白酒只要不拆封时间久了喝是能喝,只不过是在口感上可能会差一点,最好还是先看看上面瓶上保质期限,在保质期范围内是可以喝的
1.如果是酒精勾兑的白酒,不适合长期存放,因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化,相反其中添加了一些香精类物质,会慢慢挥发,让白酒失去口感。2.而一般能够存放的白酒,多为纯粮食酒,随着存放时间变长,酒的口感也会发生改变,也就是所谓“越陈越香”。3.此外,在储藏白酒时,对白酒的度数也有要求,度数过低,存放时间越长,白酒的度数下降越厉害,当酒精不能对细菌产生抑制作用时,白酒也会变质。好在,我国的白酒度数通常在38度以上,大多数人选择的白酒为42度、48度、53度等。
7,白酒存放的时间越长越好吗
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:一:减少损耗售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。二:勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。三:适当搅拌白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。四:盖严在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,普通装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,如果是酱香型白酒,甚至能达到30年或更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数降低,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。