清凉的白酒怎么样，什么酒比较喝起来有凉爽的感觉有那种和薄荷水的感觉轻轻凉凉的

有种洋酒叫:葫芦樽绿薄荷就，淘宝上应该有。

啤酒加劲凉饮料

你好！酒有气泡，液体变气体会吸热，所以你会变凉仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

对消费者来说，无论哪种产品最终都要回归本质，而酒的本质永远只能是口感。凉露在这方面做的很好，朋友们反馈很好喝

推荐配着辣菜吃，尤其是火锅，巴适

应该叫凉白酒，不辣喉咙，总体来说口感不错，喜欢~

酒体饱满甘醇，柔纯清冽，是好酒！

90后的我表示愿意尝试这种清凉好喝，还不辣口的白酒

大清猎酒是河北省地区一款具有浓郁满族特色的白酒系列，其产品遍及承德、沧州、唐山和整个保定地区，受到广大消费者的喜爱，而其中又以保定为营销的中心，大清猎酒采用满族酿酒工艺制成，其酒不仅清香甘醇，而且蕴含着浓浓的满洲文化。自大清猎酒的在保定一上市，就受到保定广大消费者的青睐，成为酒席宴桌上不可缺少的饮品。大清猎酒自身也不断推陈出新，先后推出大清猎酒系列：黄猎、红猎、贝勒宴、满汉御液等不同价位的品牌酒；2007年6月大清猎酒又推新品——“木兰300”，新产品“木兰300”在保定的公交站牌，楼体广告处处可见，为今年夏季炎热的保定代来了一道清凉的围场风景，而其中最亮眼之处，就是大清猎酒将满文与汉字共同作为广告词，出现在每块广告牌上。

木兰围场特产大清猎酒38度 500ml 的出厂酒14.4元

也不能说的这么绝对啦，适量并且坚持喝，确实是可以调理身体的。夏天天热，人出汗多，也容易疲惫乏力，大家喜欢大口喝冷饮，饮用的量也比较大，这样就比较容易刺激到肠胃。不妨来一小杯劲酒，加两块冰，口感上清新凉爽，冰还能稀释酒精度数，喝几口也不会醉。加冰劲酒入口清凉，入肚回暖，适量饮用不会刺激到肠胃，可以说是夏日降暑解乏的必备呢。

黄瓜+鸡蛋 7日法则+上运动 仰卧起坐 这个很不错的，我个人试验过的。 不过一个月一次就好了，不能连续，对身体不好。 只能啃黄瓜加一个鸡蛋，不能吃饭菜更不能吃零食和饮料。 饿了就切盘黄瓜当零嘴，或者多喝几杯水。

真的呀，不仅夏天可以喝，春夏秋冬都可以喝。长期饮用劲酒，是有保健养生的作用呢，尤其是夏天的时候，天儿太热，人一出汗就容易流失身体里的水分和营养成分，加上人在夏天又容易犯困，这时候来一口冰镇劲酒，一能降暑解乏，二口感上也是清爽冰凉，回味醇厚，很适合午后或者晚上慢慢地喝一杯呢。

西班来牙魔夕白玫瑰起泡酒相比起另一款红魔夕来说 白魔夕的口感我觉得要更清爽一些不知道大家有没有喝过一个叫水晶葡萄的饮料 口感和那个比较像 清清甜甜的酒精度很低 只有5.5度 并且带气泡 所以比水晶葡萄饮料又源多了点层次感喝起来带有一定的酸度 刚好平衡了甜味 我一点不会觉得齁嗓子想喝清爽挂的酒 但又怕喝多了上头的女生可以选择这款并且它是一款配餐百搭的酒 我出门和朋友聚餐的时候经常带上一瓶吃的热火朝天的时候喝一大口这个清爽宜人的酒 我简直要飞起来了zhidao 哈哈哈

白开水：白开水是最经济的饮料，可以补充水分，促进体内新陈代谢，美中不足的是缺少一些矿物质。茶水：夏季饮用茶水，既能消除炎热，又能恢复津液：绿茶味苦性凉，更能消暑、解热、生津。茶叶能强心、健胃、利尿、祛暑、解毒。绿茶是夏天最理想的饮料。但脾胃虚寒者不宜过饮。矿泉水：汗液外出常常带走一些矿物质，尤其是钠盐，应注意补充。经常喝矿泉水是个好办法，即可补充水分，又可以补充丢失的一些矿物质。果汁：天然果汁含营养成分较多，例如橙汁，不仅内含多种维生素，还可提高体内糖类和钾、钙质与矿物质的含量。但有的果汁含糖分较多，应限量饮用。啤酒：啤酒内含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类和维生素以及矿物质等多种营养成分。不过，啤酒因含一定量的酒精，热量较高，经常饮用会使人发胖，不宜多喝。汽水：这类饮料由二氧化碳、水、糖、香料、色素等配制加工而成，几乎没有什么营养素，饮后可以带走一些热量，使人感到清凉

绿豆水先将绿豆清洗干净，然后用清水泡一天，将泡的水煮开，既没有绿豆渣，又和绿豆汤不一样口味，较之清爽可口解暑

一、从单纯的白酒的酒精度来说，当酒精的度数达到52度时，乙醇和水的缔合力最好，在饮用时最明显的感觉就是醇和度好（不会有水味），也不会感觉到强烈的酒精刺激感。所以，大多数白酒的标准度数就是52度。（注意：这是指以发酵期在45天以上，以高粱为主要原料，大小麦制曲，储存老熟期在6个月以上的纯糖固态发酵的原酒，在与陈年调味酒经过组合勾兑而成的成品酒，如果是以食用酒精为主要成份勾兑而成的低档酒在52度时将很难获得这种纯正原酒才会有的醇和口感）由于高度酒对人体有很强烈的刺激性，稍一过量，就容易导致恶醉和对身体的伤害，近年来，随着人们的保健意识的加强和社会文明度的加强，白酒低度化的趋势越来越明显。但要真实地获得白酒的陈年滋味（陈年白酒中香味阀值大，有带给人愉悦心情的作用）和醇和的口感还是要在52度这样一个阀值上，这是一种高尚的美感体会，细心品味，妙不可言、、、、、　　二、关于酒度的高低与价格的问题。在七、八十年代或这之前，由于食用酒精的生产工艺落后其产量小，其生产成本与原酒的酿造成本并无多大的差异，所以，那时，我们所消费的白酒绝大多数是固态发酵而成的粮食酒。而随着酒精生产的产量加大和工艺水平（出酒率）的提高，食用酒精与固态发酵的原酒价格之间出现了明显的差异，这导致了在白酒产品中添加食用酒精的商业行为。可以说，目前市场上所销售的百元每瓶以下的产品大多数都不程度地添加了食用酒精。举个简单的例子，目前45天发酵期的固态发酵原酒其生产成本（以国际60.5度折算）基本在1万元左右/吨，即5元/斤；而食用酒精的价格一般在5000元左右/吨，即2.5元/斤；且酒精度为95度，可见其商业利用的价值大幅度地高于固态原酒。这就是酒度很高而价格却很便宜的根本原因所在。　　三、一种标准的好酒，主要这样的参考评价要素：第一是它的香味，极品好酒最重要的指标就是它的陈年香味阀值，目前检测浓香型白酒的香味成份主要是指已酸乙酯，而当已酸乙酯可以人工合成之后，人们发现陈年老酒中的陈香味与已酸乙酯并无多大的关系，而目前使用世界上最先进的光谱检测仪器只能检测到白酒中所占不到2%比例的约200多种微量成份，究竟稀罕的、所能带给人愉悦心情的是那一种成份，至今仍然是个谜！不过很清楚的和可以肯定的是，陈年的香味阀值是随着原酒在特定环境下的自然储存而增加的，这就是为什么人们说白酒越陈越香的原因。第二是它的口感，好酒的口感第一个指标是醇和柔绵，第二个表现是甘洌爽口;而越是陈年的老酒其醇和度和柔绵度会越差，这个问题很重要，这就是近代白酒勾兑学的源头所在。因为陈年的老酒其香味阀值大，呈香突出，而由于长时期的储存，白酒中的低沸点呈味物质挥发，其呈味性和口感度明显降低，而新酿造的原酒其口感的醇和度和柔绵度却较好！所以要获得陈香突出和口感醇和的好酒就需要将陈年的老酒和新酿造的经过老熟期之后的新酒加在一起进行组合勾兑。勾兑师将不同储存年龄、不同窖泥环境下发酵而成的不同风格的原酒加在一起进行组合勾兑最后以形成了勾兑师认为有独特风格的成品酒，最后再经过过虑处理、储存稳定、灌注装箱、、、、这就是我们在市场上所能买到的马上可以用来消费的成品酒了！

鉴别各种酒的好坏的具体操作及作用功效： 鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。 2．黄酒好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。3.葡萄酒品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。 4．啤酒优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的，色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄，且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气足的表现，而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处，使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中，饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来，同时带走人体的一部分热量，这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。

二楼说的好。白酒主要还得看口感，经常喝酒的人一喝便知。

酒的度数越高也就越醇，好酒一般都是高度数的。

酒是粮食精，越喝越年轻！ 酒乃五谷之精华，加以酿造而成。少量饮用有活血通脉、助药力，增进食欲、消除疲劳、使人轻快，有助于吸收和利用营养。但千万不能酗酒，酒过量会损伤身体的。喝酒少则养身多则伤身！ 喝酒也是有讲究的，什么时节喝什么酒。冬天外面大雪纷飞时，在屋里烫上一壶花雕酒，酒内加以冰糖、姜片、枸杞子、话梅、红枣煮开，喝上一口，刹时全身温暖面若桃花，尽管外面冰天雪地三九天，屋内也是春意融融。 夏天炎热，饭前在冰箱里冷冻一听啤酒，饭时饮用，那真是爽口爽心，即增饭量，又防暑降温。 二八月时，天气不冷不热，我就自己泡制药酒，赐名“养颜酒”。用桂花、玫瑰花瓣泡制，有芳香四溢，驱邪避疫之功效。即养身又养颜，为女士推崇之。干红、香槟，为了营造浪漫气氛推波助澜。 酒是粮食精，越喝越年轻！这可是古人总结的精辟概论。自我感觉无论是身心还是外在，和同龄人相比要年轻稍许，这就是酒的功劳。既然颍上人都喜欢喝上几杯，那不妨喝喝些对身体有益的酒，比如说红酒都疏通血管、生啤酒适合瘦人饮用、药酒能滋阴壮阳等等。

不是这样说的，白酒不是度数高酒好，度数不高就不好，白酒好不好，在没入口以前可以有几种方法：1.看 使劲摇晃几下，看白酒有无沉淀物，有一般来说是次品，再有就是看酒花的大小，散的时间的长短，2.闻.一般来说，纯粮食的白酒闻起来味道不会很刺鼻，如果是酒精或者香精勾兑的话，很有很大的刺鼻的感觉，

鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。　　1. 白酒 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。　　2．黄酒 好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。　　3. 葡萄酒 品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。　　4．啤酒 优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的，色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄，且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气足的表现，而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处，使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中，饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来，同时带走人体的一部分热量，这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。

“红酒配红肉，白酒配白肉”，是一个最基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。而红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上牛排，不仅解油腻，而且还能增添牛排的美味。 　　原则1 　　上酒顺序：口味由清淡柔顺循序渐进至醇厚浓重 　　理由：酒的口感是餐配酒的关键。清淡红酒甚至可以放在白酒前。 　　解析：美国设拉子葡萄和法国的设拉子有很大区别，草莓果香，一点点胡椒的香味，口味清淡，而莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪，即使干嚼当零食吃，有淡淡的奶香。配搭Syrah，解腻，口味均衡。 　　葡萄酒类型： 　　清淡型白葡萄酒，如：汽酒 Sparkling Wine、白沙威浓、Sauvignon Blanc、清纯型霞多内、Unwooded Chardonnay、白贝露 Pinot Blanc、威士莲 Riesling。 　　配餐技巧： 　　沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾 　　原则2——白酒配白肉 　　理由：清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。 　　解析：这是莎当妮家族中的佼佼者。美丽的亮黄色酒体，富含成熟柑橘、黄油的芬芳，及浓郁的菠萝味道。酒体平衡，回味绵长而持久。《葡萄酒鉴赏家》91分。适合与熏烤鲑鱼，牡蛎和其他浓汁鱼肉菜肴搭配。 　　葡萄酒类型： 　　中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒，如：雪当利 Chardonnay、沙美龙 Semillon、威士莲 Riesling、宝祖利新酒、Beaujolais Nouveau、灰皮诺Pinot Noir。 　　配餐技巧： 　　中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士…… 　　原则3——红酒配红肉 　　理由：红酒的单宁与红肉中所含的蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细嫩。 　　解析：该酒黑加仑子、洋李、雪松以及薄荷的味道非常浓郁，来自于法国和美国小橡木桶的陈酿令其发展出圆熟的单宁及香草和丁香的味道。含在口中，能感觉到圆熟庞大的单宁，黑色类果香构成此酒的后味主骨。配上牛排，香味回味无穷。 　　葡萄酒类型： 　　中浓型红葡萄酒，如：偏浓的布根地红、波尔多红、意大利红、西班牙红、部分新世界的梅乐Merlot、仙粉黛 Zinfandel。 　　配餐技巧： 　　烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士…… 　　建议先点菜，后点酒。如果你很讲究，那么一顿晚餐，特别是一顿西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的顺序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，再到微甜的贵腐酒；同时年份轻的酒在前，年份老的酒在后。当然，如果你不是太讲究只想点一瓶酒，那么根据主菜，决定是红还是白。 　　原则4——甜白酒配甜点 　　理由：甜白酒，的确是搭配甜点的伴侣。一般来说，甜品、水果与葡萄酒的酸味并不协调，半甜的酒和甜酒搭配甜品，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。 　　解析：此酒蕴含生姜的辛香，白花及核果的芳香与口味尤为突出，果酸精致，与甜辣口味相配和谐、美味。 　　葡萄酒类型： 　　甜味型葡萄酒，如：冰酒Icewine、贵族霉甜酒、Noble Rot、晚收甜酒Late Harvest Wine 　　配餐技巧： 　　香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……这类甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合适。 　　喝酒是一门很复杂的学问，酒配餐似乎就更复杂。但也有规则可循，即酒不能盖过餐的味道，餐亦不能盖过酒的味道。如果西餐中有黑胡椒、芥末等味道厚重的食物，肉的味道被掩盖，那么酒的味道不能盖过黑胡椒或芥末。中餐，尤其是川菜，酒的口感需要更重才能感觉很好。另外，新世界国家的酒和旧世界国家的酒口感上有很大区别。总的来说，新世界国家的酒口味奔放，喝起来很爽，适合配一些口味重的菜品。而旧世界国家的酒口味含蓄，适合配口味清淡、耐人寻味的菜品。

酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。 为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。 2、黄酒品评法 黄酒品评时基本上也分色、香、味、体（即风格）四个方面。 色 通过视觉对酒色进行评价，黄酒的颜色占10％的影响程度。好的黄酒必须是色正（橙黄、橙红、黄褐、红褐），透明清亮有光泽。黄酒的色度是由于各种原因增加的： (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。 (2)黄酒经日光照射而着色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反应。 (3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反应的速度与温度、时间成正比。 (4)外加着色剂，如在酒中加入红曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黄酒的香在品评中一般占25％的影响程度。好的黄酒，有一股强烈而优美的特殊芳香。构成黄酒香气的主要成分有醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等。 味 黄酒的味在品评中占有50％的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下，具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味，就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉，影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁，质纯可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦辛配合和谐，余味绵长。 体 体，即风格，是指黄酒组成的整体，它全面反映酒中所含基本物质（乙醇、水、糖）和香味物质（醇、酸、酯、醛等）。由于黄酒生产过程中，原料、曲和工艺条件等不同，酒中组成物质的种类和含量也随着不同，因而可形成黄酒的各种不同特点的酒体。在评酒中黄酒的酒体占15％的影响程度。 感观鉴定时，由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来，所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后，才综合三个方面的印象，加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品评法 (1)干白葡萄酒 色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优美的酒香。果香和谐、细致，令人清心愉快，不能有醋的酸气味感。 味完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味，不应有异杂味。 典型庆有清新、爽、利、愉、雅感，具有本类酒应有的风格。 (2)甜白葡萄酒 色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），有优美的酒香，果香和酒香配合和谐、细致、轻快，不应有醋的酸气感。 味甘绵适润，完整和谐，轻快爽口，舒适洁净。不应有橡木桶味及异杂味。 典型应有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本类型酒应有的风格。 (3)干红葡萄酒 色近似红宝石色或本品种的颜色，不应有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。 味酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感，不应有异杂味。 典型应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。 (4)甜红葡萄酒（包括山葡萄酒） 色红宝石色，可微带棕色或本品种的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悦的果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅，不应有醋气感及焦糖气味。 味酸、涩、甘、甜、和谐、完美、丰满、醇厚爽利，浓洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不腻，馥而不艳。不应有氧化感及过重的橡木桶味，不应有异杂味。 典型应有爽、馥、酸、甜感，和谐统一，具有本品种的特殊风格。 (5)香槟酒 色鲜明、协调、光泽。 透明澄清、澈亮、无沉淀、无浮游物、无失光现象。 音响清脆、响亮。 香果香、酒香柔和、轻快、不具异臭，具有独特风格。 味纯正、协调、柔美、清爽、香馥、后味杀口，轻快，余香，无异味，有独特风格。