农家自酿白酒怎么样，农家酒坊我想用生料酿白酒酒口感咋样

必须发酵才行，不然生臭，除非你懂纯生酿酒法

据业内知情人士称，我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度。

你倒是说说看不是纯粮食酿酒那参啥

农村自酿的白酒安全性还是很大的，只是酿造过程、技术水平参差不齐，存在风险，但不是很严重。就是说大部分小作坊生产的白酒还是合格的，但不一定有生产许可证。

不过含量很低很低晕倒，楼上都是回答的什么。 没有乙醇的是白酒吗？甲醛可能会有一些

您好，安全无害。很好喝，健康！还是不错的饮品！棒棒哒！

当然好喝

不好喝，

有可能有甲醇。

那就要看谁酿的了，农村的东西比较真材实料，都是自家种的，放心

有就看你有没有路子 往各个酒店发货 只要能好喝 就有出路 信我的 白酒自己酿造的可以别勾兑去对付别人 顺带着开个店卖小吃 带着卖白酒 你们敢不敢不白话 自己的商标 你当是容易的呢 防疫安全 工商都得有人 那玩意不好来 再说了 你自己说的话要负责的 你知道酿酒跟勾兑有什么差别吗 天数 酒量 那是经销的学问

自酿粮食酒前景很好，但是至少有个前提，酒的质量必须达到国标！

并不是自己酿酒味道就好，按资料操作人人都会酿出酒，至于味道不能保证的，关键是发酵决定的。酿酒酒好比炒菜，参考的书籍，厨房和原料都一样，但是厨师不同味道也就不同，所以酿出上等美酒需要正确的方法+经验+实践。多看书，多实践。经验够 了一样能做出好的酒。就像家庭主妇的拿手菜有可能比酒店厨师的做的还好，

并不一定，专业人员酿出来的酒肯定会比我们这些没学过的要好望采纳谢谢

从事酿酒行业的人，自然会对酿酒更加理解，酿出来的味道肯定比你这个新手强

不一定吧

米酒的功效，大家说法不一。开化农村流传着这样一个说法，米酒是产妇催母乳的上佳食材，酿好后可直接食用，也可加热后食用。酿米酒的过程：1. 酿制米酒的米是糯米。米淘好后，用水浸泡5小时左右，使糯米充分吸收水分，也就是农村里人称之的所谓“浸涨”。2.将浸泡好的米捞起滤干并倒入饭甑，用蒸汽蒸熟。这时选择容器很重要，用饭甑蒸出来的饭熟度比较均匀。3.糯米饭蒸好之后，将其架空，用冷水冲一遍。这个过程就能很好地体现出饭甑的好处，它可以直接过滤水分。4.稍等片刻后，将糯米饭倒入容器搅拌。容器可选择水盆、瓷缸等不会漏水的容器。5.加入酒曲搅拌均匀。酒曲是酿制米酒必不可少的添加剂，能催促糯米发酵。6.将 加了酒曲的糯米饭压平，在中间捞一个洞。需要注意的是，只需将表面压平整即可，不用太使劲。7.前面几个步骤完成后，将容器密封起来。在农村，一般用布把容器口封住。8.封完口的容器需要放置在一个相对密闭的空间里发酵，阴凉处最佳。放置的时间由气温决定，白天气温20℃左右一般 需要2天。9.捞洞是查看米酒是否酿制好的重要评判标准，如果洞被米酒填满就说明米酒酿制成功了。当然我还收集些它的功效：功效一：对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；　　功效二：对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；　　功效三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效；　　功效四：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；功效五：米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特、被中国人首先发现并巧妙地加以利用不无关系。

你说呢...