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官桂,肉桂与官桂的区别
官桂,肉桂与官桂的区别
发表于
2023年2月10日 13:24
1,肉桂与官桂的区别
肉桂又名官桂,俗名桂皮,但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软,腻滑如玉,断面紫红色,油性足,气香浓,味甜而辛,嚼之渣少;后者皮薄质硬,干燥不油润,香气淡,味微酸涩,少作药用。
2,官桂和肉桂是一种药材吗
官桂和肉桂是同一种药材。肉桂因加工成不同的规格,所以有官桂、板桂、企边桂之分,功效是一样的。
不是的官桂皮薄有点发红,肉桂就是常用的调料,如果需要我这有
官桂和肉桂是同一种药材。肉桂因加工成不同的规格,所以有官桂、板桂、企边桂之分,功效是一样的。
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