加碘盐，什么是加碘盐

就是里面有碘成份的盐,预防甲状腺亢进的.

食用加碘盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的

在新中国刚成立的时候，一穷二白，遇上自然灾害连吃饱饭都成问题，国家为预防地方性甲状腺肿大（俗称大脖子病）就决定在全国使用加碘盐。然而，随着中国经济的腾飞，人民生活水平有了很大提高，对海产品等各种富含碘元素的食品的食用已经让人们每天都有充分的碘摄入量，特别是在上海等经济发达地区，反而出现了碘摄入过量的问题。目前这些地方正在考虑是否可以推出无碘盐进入市场。

碘盐中加的是kio3（碘酸钾），而不是单质碘（紫色），所以用淀粉无法检验。可以取碘盐溶于水中，加入盐酸酸化的ki（碘化钾）溶液，一段时间后加如淀粉，若边蓝证明有kio3存在。因为kio3与ki在酸性环境中发生氧化还原反应生成了单质碘。